Kurpitsa karpalo leipää
Saa 24 viipaletta
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Tämä kostea, maukas leipä on loistava välipala tai kiitospäivän aamiainen. Karpalon ja kurpitsan maut sulautuvat kauniisti yhteen. Yksi erä tekee kaksi isoa leipää. Resepti on kohteliaisuus Libby's.
Ainekset:
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl plus 2 tl kurpitsapiirakkaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 3 kuppia rakeista sokeria
- 1 tölkki, 15 unssia, Libbyn 100% puhdasta kurpitsaa
- 4 isoa munaa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/2 dl appelsiinimehua tai vettä
- 1 kuppi makeutettua kuivattua, tuoretta tai jäädytettyä karpaloa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhota kaksi 9 x 5 tuuman leipävuokaa.
- Yhdistä jauhot, kurpitsapiirakan mauste, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa. Yhdistä sokeri, kurpitsa, munat, öljy ja mehu suuressa kulhossa; vatkaa kunnes juuri sekoitetaan. Lisää kurpitsaseos jauhoseokseen; sekoita vain kunnes se on kostunut. Taita karpalot joukkoon. Lusikoi taikina valmiiksi valmistettuihin vuokaan.
- Paista 60–65 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty puukappale on puhdas. Jäähdytä pannuissa ritilällä 10 minuuttia; poista leivät ritilälle jäähtymään kokonaan.
