Suolaiset kerrokset, joissa on kerroksia kuutioitua brioche -leipää, ruskistettua ja murennettua makkaraa, karamellisoitua sipulia ja munakastikkeessa paistettu cheddar on täydellinen tapa ruokkia nälkäistä lomajoukkoa vähällä vaivaa. Koko ruokalaji voidaan valmistaa enintään kaksi päivää ennen brunssia ja laittaa sivuun, peitettynä jääkaapissa, kunnes se on valmis paistamaan.
Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena
Suolainen aamiainen kerrosten resepti
Palvelee 8
Ainekset:
- 8 munaa
- 1 tl kosher -suolaa
- 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- 1/2 dl raskasta kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 1 punainen paprika, jauhettu
- 2 kuppia murskattua aamiaismakkaraa
- 2 kuppia silputtua cheddaria
- 6 kuppia kuutioitua brioche -leipää
Ohjeet:
- Vatkaa isossa kulhossa munat ja suola hyvin vatkatuksi. Sekoita voi ja kerma; sivuun.
- Kuumenna öljy keskipitkällä pannulla keskilämpötilalla, kunnes se hohtaa. Lisää sipuli, paprika ja makkara. Keitä välillä sekoittaen, kunnes makkara on ruskistunut, noin seitsemän minuuttia. Poista lämmöltä; sivuun.
- Voita syvä (9 tuuman) leivinastia. Laita 1/3 leipäkuutioista vuoan pohjalle. Yläleipä 1/2 makkaseoksella; ripottele 1/2 juustoa makkaran päälle. Toista lopuksi kerros leipää.
- Kaada munaseos hitaasti leipäkuutioiden päälle, paina leipää varovasti ja anna sen imeytyä munaseokseen. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia tai enintään kaksi päivää ennen paistamista.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Poista kerrokset jääkaapista; aseta vuoka pellille. Aseta arkkilevy uuniin. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on hyytynyt. Poista pannu uunista; anna seistä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Lisää aamiaisen reseptejä
Vegaani aamiaisen reseptejä
Nopeita ja terveellisiä aamiaisen hedelmäreseptejä
Vähähiilihydraattisen aamiaisen reseptit
