Tarvitsetko keittolamppua? Todennäköisesti ei – ihmissukupolvet ovat vaeltaneet ihan hyvin ilman kotitekoista brûléä. Mutta jos sinulla on a keittiö soihtu, saatat yllättyä siitä, kuinka voimakas tunnet olevasi pieni liekki käsissäsi. Kyllä, se voi tehdä ihanan, särkyvän kuoren crème brûléen, mutta se voi tehdä paljon enemmän. Pohjimmiltaan siitä tulee tehokas ja nopea korvike kaikelle, mihin käyttäisit liedelläsi paistotoimintoa. Voit nopeasti brûléeä esimerkiksi greipin ripottelemalla päälle sokeria ja sytyttämällä taskulamppua. Banaanit voidaan karamellisoida nopeasti, joko kaurapuurojen täytteenä tai dekadenttiksi viimeistelyksi banaanikermapiirakkaan. Se voi jopa "paistaa" nopeasti kasviksia, jotka muuten joutuisit lämmittämään grilliä.
Se on myös tarkempi kuin broileri tai grilli. Olen käyttänyt kokin soihtua luomaan täydellisen rapeaa ja juuri oikealla tavalla palaneen piirakan täytteen, jättäen täydellisen kullanruskean kuoren koskematta. On myös sellaisia ruokia, joita ei voi laittaa uuniin ja jotka voivat hyötyä taskulampusta vakavalle kotikokille. Käsityönä tehtyjä cocktaileja voi valmistaa puhalluslampun avulla, ja historian inspiroimat kokit voivat kääntyä vanhan koulun jäätelökeskuksen klassikossa Baked Alaskassa. Ja huolimatta siitä, kuinka hienolta ne näyttävät, keittiötaskulamput ovat suhteellisen edullisia, joten ne ovat loistava lahja elämäsi vakavalle kokille. Huomaa vain, että taskulamppujen mukana ei ole esiladattua butaanikaasua, joten sinun on ostettava se erikseen.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
1. Authenzo keittiön butaani taskulamppu
Vähemmän painikkeita kuin Jo Chef -mallissa, yksi nuppi/painike sekä sytyttää taskulampun että vapauttaa butaanin. Sivussa olevan liukuvivun avulla voit säätää kaasun tasoa ja liekin voimakkuutta. Nuppi/nappisytytys tekee sen sytyttämisestä ja heti käytön aloittamisesta hieman hankalaa, mutta se on myös noin puolet Jo Chef -taskulamppuun hinnasta. Jos käytät sitä vain satunnaisesti, saatat löytää kompromissin (ja ilman polttoaineen ilmaisinta) sen arvoista.
2. Jo Chef keittiön taskulamppu
Keittiömestarin taskulamppu on suhteellisen yksinkertainen: taskulamppujen kahvaan varastoitu butaanikaasu vapautuu tasaisena virtana, joka syttyy sitten kipinällä. Hyvä taskulamppu, kuten tämä Jo Chefin, antaa sinun ohjata butaanivirtaa nupin kautta. Tässä mallissa yksinkertaista liipaisinta voidaan vetää butaanin vapauttamiseksi. On/off-kytkin tekee säilytyksestä turvallisen. Se on suunniteltu helppokäyttöiseksi aloittelijoille, mutta se on kuitenkin riittävän tehokas asiantuntijan kotikokille.
3. Sondikon kulinaarinen taskulamppu
Sytyttää samalla tavalla kuin Authenzo-taskulamppu, ja liukusäädintä voidaan säätää yhdellä kädellä liekin voimakkuuden mukaan. Kun se on käännetty kokonaan pois päältä -asentoon, se on turvallista varastoida ilman vuotovaaraa. Jatkuva butaanin virtaus tarkoittaa, että voit myös pitää sitä mistä tahansa kulmasta, jopa ylösalaisin, kun yrität päästä täydelliseen paikkaan polttamaan jälkiruokaa.
4. Mestari taskulamppu Butaani taskulamppu
Useimmat butaanipolttimet toimivat täyttämällä ja täytettynä butaanikanistereiden kautta. Se on suhteellisen yksinkertainen prosessi, mutta tämä butaanipoltin vie koko vaiheen, koska voit kiinnittää taskulampun suoraan kannisteriin. Jos aiot käyttää taskulamppua pitkään tai pidät ajatuksesta vähentää taskulampun käytön vaiheita, tämä on loistava vaihtoehto.
