On joitain arki-iltareseptejä, joihin palaamme kerta toisensa jälkeen. Emme voi kuvitella elämää ilman spagettiesimerkiksi, mutta joskus yksinkertainen marinara tulee hieman tylsäksi (vaikka et voi päihittää purkitetun pastakastikkeen helppoutta). Onneksi voimme luottaa kulinaarisiin sankareihimme ratkaisuissa. Martha Stewartin juustomainen arki-iltapasta on juuri sitä mitä etsimme. Se on hieman käytännöllisempää kuin kaatamalla tomaattikastiketta kattilaan, mutta yllätyt kuinka yksinkertaista on valmistaa pastaa varten juustokastike tyhjästä – ei tyhmiä kastikepakkauksia tai outoja juustojauheita tarvittu. Mutta on yksi asia, joka todella saa tämän juustomaisen arki-iltaspagetin ylivoimaiseksi – rapea pekoni.
Katso tämä postaus Instagramissa
Miten voit parantaa juustomaista pastaa? Pekonin kanssa tietysti. Maulliset pekonin päätynauhat ovat salainen ase tässä rikkaassa arki-iltapastassa. Tsekkaa koko resepti bion linkistä. 📷: @lindapugliese
Viesti, jonka on jakanut Martha Stewart (@marthastewart) päällä
Ensimmäiset asiat ensin – sinun ei tarvitse pelätä juustokastikkeen valmistamista. Yksinkertainen voista, jauhoista ja maidosta koostuva roux sekoittuu muutamassa minuutissa ja muodostaa tasaisen kastikkeen. Vatkaa joukkoon suosikkisulavia juustojasi (Stewart suosittelee Gruyerea, Monterey Jackia ja fontinaa), ja sinulla on juustokastike.
Sipuli, valkosipuli ja tuore timjami lisäävät kastikkeeseen monimutkaisen maun selkärangan, mutta ainesosa, joka todella saa tämän reseptin loistamaan, on pekoni. Pekoni lisää suolaisen, savuisen vivahduksen jokaiseen suupalaan, ja sen suolaisuus elävöittää täyteläistä juustokastiketta.
Koristele lautasesi tuoreella mustapippurilla, tuoreilla timjaminlehdillä ja ylimääräisellä ripauksella parmesaanijuustoa, niin saat ravintolalaatuisen pastaaterian. Martha Stewart – mutta se valmistuu vain 40 minuutissa.
Jokainen spagettihaarukka on päällystetty tasaisella, juustomaisella kastikkeella, tuoksuva timjamilla ja täynnä suolaisia, rapeita pekonin paloja. Se on kuin hienostunut mac ja juusto, jota aikuiset ja lapset arvostavat, ja kaikki on tehty tyhjästä. Mikä tahansa tekosyy lisätä pekonia elämäämme!
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
