Paistaminen lomakeksejä on jotain, jota odotamme innolla koko vuoden, mutta se on valtava määrä keksitaikinan reseptejä tekeminen voi olla jotenkin ylivoimaista. Meillä on vain niin paljon kulhoja ja pesu KitchenAid mikseri on tuskallista, joten haluamme minimoida reseptien välillä vaihtamisen niin paljon kuin mahdollista. Emme kuitenkaan halua, että meille jää 6 tusinaa täsmälleen samaa keksiä – missä on hauskaa keksilautasessa, jossa on vain yksi herkku? Viime vuosina meidän on täytynyt vain virnistää ja kestää, mutta tänä vuonna julkkiskokki ja persoonallisuus Chrissy Teigen on lopullinen ratkaisu: hän on luotu yksi keksitaikinaresepti, josta saa kolme erilaista juhlakeksää. Sitä olemme kaivanneet vuosia!
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Pohjataikina on melko yksinkertainen, 7 ainesosan sokerileipätaikina. Ajatuksena on jakaa taikina kolmeen osaan ja säästää kolmasosa klassisten sokerikeksojen tekemiseen (ombre-kuorruteella, a la Chrissy), sekoita sitten mausteet yhteen kolmasosaan maustekeksejä varten ja sekoita maapähkinävoita toiseen kolmasosaan, jotta se toimii pohjataikinana maapähkinävoi- ja hyytelöpeukalokuvakekseille.
The maustekeksejä kuulostaa herkulliselta, ikään kuin inkiväärikeksojen ja snickerdoodleen risteys. Mausteseos sisältää kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää ja sitten vain ripaus cayennepippuria lisäämään ripaus. Keksit pyöritetään rapeassa demarara-sokerissa ja mausteissa ennen paistamista, ja ne tulevat uunista rapeaksi egon ympäriltä, hieman pehmeinä sisältä ja peittyvät ihastuttavalla sokeri- ja maustesekoituksella.
The maapähkinävoi ja hyytelö peukalonjälki keksejä ovat myös helppoja. Lisäät vain muutama ruokalusikallinen maapähkinävoita keksitaikinaan, pyörittelet keksitaikinapalloja murskatussa suolattuja maapähkinöitä, paina sitten peukalosi jokaisen keksin keskelle ja lisää lusikallinen hilloa vasemmalla olevaan reikään takana. Paista ne, ja sinulla on maapähkinävoi- ja hyytelökeksejä, jotka tuovat sinut takaisin suosikkikoululounaihisi. Joulupukki luultavasti rakastaisi näitä lasillisen jääkylmää maitoa kera!
Taikinasta voi tehdä myös tavallisia sokerikeksejä, jotka voidaan koristella ja jäädyttää haluamallaan tavalla. Teigen suosii kirkasta, neon ombre -kuorrutustekniikkaa, mutta myös klassinen punainen ja vihreä hiontasokeri toimisi.
Näytä keksisi kauniilla tarjoilualustalla, niinkuin tämä Cravings by Chrissy Teigen -sarjasta Targetissa maksimaalisen visuaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi.
Voit myös pakata ne ja lähettää ne jollekulle, jota rakastat – ehkä ihmiset, joiden kanssa vaihtaisit keksejä henkilökohtaisesti, haluaisivat tänä vuonna kotitekoisen rakkauden lähetyksen postitse.
Joka tapauksessa sinulla on yksi keksitaikinaresepti, jonka tuloksena on kolme keksiä, joista jokainen elämässäsi varmasti rakastaa.
Ennen kuin menet, tarkista meidän diaesitys alla:
