Ellei sinulla ole gluteeniallergiaa tai vastenmielisyyttä makeisia kohtaan, rakastat todennäköisesti leivonnaisia. Kuten, rakkaus niitä. Tarkoitan, olkaamme todellisia: keksit ja maito voivat olla kaikkien aikojen paras ruokayhdistelmä. Lomakauden lähestyessä kovaa vauhtia kuitenkin Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset muistuttaa ihmisiä, ettei heidän pitäisi – missään olosuhteissa – syödä raakaa taikinaa.
Viime viikolla julkistetut ohjeet eivät sisällä mitään uutta; ne ovat kuitenkin tärkeitä ja ajankohtaisia. Esimerkiksi he sanovat, että ihmisten ei pitäisi maistaa, syödä tai leikkiä raakataikinalla tai taikinalla; leivonnaiset tulee kypsentää oikeassa lämpötilassa ja tietyn ajan; ja jos raakatuotteet ovat koskettaneet pintaa, se tulee puhdistaa perusteellisesti lämpimällä saippuavedellä. Tämä sisältää kulhot, työtasot, ruokailuvälineet ja kädet.
Mitä syihin tulee, se kaikki liittyy taudinaiheuttajiin ja ruokaperäisiin sairauksiin. CDC: n mukaan raakajauho voi sisältää E. coli ja raa'at munat voivat sisältää salmonellaa – ja molemmat voivat aiheuttaa vakavia sairauksia.
Vuonna 2016 an E. coli -epidemia liittyy raakajauhoon sairastui 63 ihmistä.
Mutta ymmärrämme sen – olet vain ihminen – ja jos hiipaisit makua, tiedä, että salmonellan oireet ilmaantuvat tyypillisesti 6–48 tuntia saastuneen ruoan syömisen jälkeen, ja E. coli ilmaantuu yleensä kolmen tai neljän päivän kuluttua.
Molemmille sairauksille on ominaista vatsakrampit, ripuli ja oksentelu – ei siis sellaista, mitä haluaisit tänä juhlakautena – tai oikeastaan koskaan.
Lisää:Alle 5-vuotiaiden lasten yleisin ruoka-aineallergia voi yllättää sinut
Joten nauti makeisistasi tällä kaudella, mutta tee se turvallisesti – koska kukaan ei halua olla sairaana loman vuoksi.
