Kun Ina Garten ja Giada de Laurentiis yhdistä voimasi keittiössä, sinä tietää tuloksena on huulia hivelevä, suussa sulava mestariteos. Eräässä jaksossa Paljasjalka Contessa, De Laurentiis näytti Gartenille, kuinka hänen suosikkinsa tehdään gnocchi resepti - ja se on juustomainen, voitainen unelma ruokalajista. Ja mainitsimmeko sen olevan yllättävän helppo tehdä?
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
"Tämä on perinteinen gnocchi - Giada-versio", De Laurentiis kertoo Gartenille Mascarpone- ja sitruunagnocchistaan voitimjamikastikkeella. "Ei perunoita, koska yleensä se on perunaa; mutta siellä on vähän jauhoja, mutta vain kolme neljäsosaa kupista. Joten se on enimmäkseen juustoa ja sitruunaa."
Ja siitä emme voi valittaa.
De Laurentiisin Lemon Gnocchin valmistamiseksi tarvitset joukon ainesosia, mukaan lukien mascarponejuustoa raastettuna parmesaania, sitruunoita, jauhoja ja muuta gnocchiin ja voita, tuoreita timjaminlehtiä ja pecorino Romano -juustoa kastike.
Sekoita aluksi mascarpone- ja parmesaanijuustot sekä mausteet, kuori ja kananmuna käsivatkaimella. (Jos sinulla ei ole sellaista, me rakastamme KitchenAid 5-nopeuksinen Ultra Power -käsisekoitin.) Kääri sitten taikinasta teelusikallisen kokoisia paloja soikeiksi muotoisiksi.
Seuraavaksi työskentelet kastikkeen parissa, joka vaatii yksinkertaisesti voin ja suolan keittämisen a raskas keskikokoinen paistinpannu pariksi minuutiksi. Kun se alkaa ruskistua, poista se lämmöltä ja sekoita joukkoon timjaminlehtiä.
Lisää lopuksi gnocchit erissä kiehuvaan veteen. Kun ne alkavat kellua, voitele ne kuumalla voillasi ja tarjoa herkullisen Pecorino Romano -juuston kanssa.
Hanki täydellinen Mascarpone- ja sitruunagnocchi voitimjamikastikkeella -resepti osoitteessa Ruokaverkosto.
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
