Pikaruoan tai ylellisten aterioiden viikonlopun jälkeen on joskus mukavaa aloittaa työviikko hieman kevyemmällä. Pasta on täydellinen valinta; ja tämä resepti on mukava vaihtoehto tavallisille spagetteille ja lihapullille.
Pasta voi olla loistava vaihtoehto runsaalle ja runsaalle proteiinipohjaiselle illalliselle. Mutta joskus kun ihmiset ajattelevat pastaa, he ajattelevat paksuja lihakastikkeita tai kermaisia kaloreita sisältäviä alfredokastikkeita. No, pastan ei tarvitse olla raskasta. Joskus höyrytetyt vihannekset ja pieni juusto ovat täydellinen vastaus iltaan, kun haluat olla terveempi. Tämä resepti yhdistää parsakaalin ja pennen täydelliseen vastaukseen lihattomaan maanantaihin.
Parsakaali Penne
Ainesosat
- 1 kiloa parsakaalin kukkia
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl juuri jauhettua pippuria
- 1/2 dl vettä
- 12 oz penne -pastaa
- 1/3 dl raastettua romano -juustoa
- 1/3 cup parmesanjuustoa
Ohjeet
- Huuhtele parsakaali. Leikkaa ja hävitä varren päät. Karkeleipä pilko kannet ja päät ja aseta sivuun.
- Kuumenna öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin 1 minuutti. Lisää parsakaali, suola, pippuri ja vesi. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes parsakaali on erittäin pehmeää ja soseutuu helposti haarukalla 20-25 minuuttia.
- Kun parsakaali kypsyy, tuo 4 litraa suolavettä kiehumaan suurelle pannulle. Lisää penne ja kypsennä, kunnes se puree, 10-12 minuuttia. Valuta ja palaa pannulle.
- Sekoita parsakaaliseos pastaan juuston kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile.
Muut pasta -reseptit
Helppoa juustoista Cheddar -lasagnea
Katkarapu yrttipastalla
Angel Hair Pasta valkosipulikastikkeella
Suolalihapasta
