Kun ajattelemme syksyn lohturuokaa, mielemme kulkee kahteen suuntaan: ensinnäkin kohti kaikkea kurpitsaa, kurpitsaa ja omenaa; toinen kohti mukavia kylmän sään ruokia kuten naudanpata, pannupiirakka ja lasagne. Mutta entä jos näiden kahden ei tarvitsisi olla erillisiä? Lasagne on kiistatta yksi suosituimmista runsaista aterioistamme kylmänä yönä, mutta siinä ei ole mitään, mikä erityisesti huutaisi - tähän asti. Se johtuu siitä Giada de Laurentiis jakoi juuri reseptinsä Butternut Squash Lasagne, joka on pohjimmiltaan unelmiemme syksyn lohturuokafuusio.
Katso tämä postaus Instagramissa
Tuo syksyn makuja @giadadelaurentiisin voikurpitsa-lasagnella! Kermainen basilika bechamel ja voipähkinäkurpitsasose muodostavat yhdessä todella herkullisen annoksen. Nappaa #resepti profiililinkistä!
Viesti, jonka on jakanut Giadzy (@thegiadzy) päällä
Hänen reseptinsä sisältää muutamia asioita, joita rakastamme. Siellä on makea ja maanläheinen voipähkinäkurpitsasose, joka antaa annokselle miellyttävän oranssin sävyn, ja basilikalla maustettu bechamel-kastike on niin hyvä, että hakkeen syöminen tekisi herkkua. Mutta todella mielenkiintoinen osa reseptiä on myös yksi italialaisimmista – De Laurentiis lisää murustettuja amarettikeksejä voipähkinäkurpitsasoseeseen.
Amaretti-keksit ovat italialainen makeinen, joka on valmistettu mantelijauhosta ja manteliuutteesta, joten ne antavat a miedosti makea mantelimaku ruokalajiin, joka sulautuu hyvin voipähkinän tärkkelysmakeuteen squash. Se ei kuitenkaan ole liian makea - lasagne on tasapainotettu suolalla, pippurilla ja runsaalla mozzarellalla ja raastetulla parmilla.
De Laurentiis lisää myös ripaus muskottipähkinää basilika-bechamel-kastikkeeseensa. Muskottipähkinä on klassinen lisä valkokastikkeeseen, mutta se toimii erityisen hyvin tässä syksyisessä reseptissä.
Lopputuloksena on kermainen, juustomainen, lämmin ja kodikas ruokalaji – periaatteessa kaikkea, mitä olemme koskaan halunneet syksyn mukavuudesta.
Jos olet kurpitsamausteen perus-tiedätkö-mitä, joka myös rakastaa italialaista ruokaa (nostan käteni juuri nyt!), tämä on yksi resepti, jota sinun on kokeiltava.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
