Tiedämme kaikki, että sunnuntaina innokkaasti ostettu pussillinen vihannessekoitusta tulee olemaan pussillinen ruskeaa limaa torstaina, mutta entä loput ruokaa, jonka heitämme pois? Tuore tutkimus osoittaa sen Amerikkalaiset tuhlaavat lähes 50 % kaikesta ostamastaan ruoasta, ja vaikka ruuan näkyvästi huonontuva on yksi syy siihen, miksi heittelemme asioita, käy ilmi, että standardoimattomat, erittäin hämmentävät viimeinen käyttöpäivämäärämme ovat todellinen syyllinen kaikkeen. kotona syntyvää ruokahävikkiä.
Tutkimus: Paljon ruokaa menee jääkaappiin kuolemaan https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2. syyskuuta 2019
Vaikka 60 prosenttia ruokahäviöstä tapahtuu ennen kuin tuote edes saapuu kauppaan, 40 prosenttia tapahtuu vähittäiskaupassa ja kodeissamme. Kaupat heittävät pois paljon tuotteita, jotka eivät sovi esteettisesti laskuun, mutta muita tavaroita, kuten meijeri-, liha- ja säilytystuotteet heitetään usein pois, koska kukaan ei saa selville, ovatko ne menneet huonosti tai ei
tarroja katsomalla.Olet luultavasti löytänyt itsesi sieltä ennenkin, tarkistamassa jääkaappiasi ja pohtimassa eroa välissä "viimeinen", "parasta ennen", "viimeinen käyttöpäivä" ja "viimeinen". Jos elintarvikkeen päivämäärä on vanhentunut etiketissä, onko se turvallista syödä? No, näyttää siltä, että monet ihmiset erehtyvät turvallisuuden puolelle ja päätyvät heittämään ruoan roskiin sen sijaan, että vaihtavat sitä.
Yksi ratkaisu? Jotkut ehdottavat standardoidun järjestelmän luomista, joka auttaa ihmisiä selvittämään, ovatko heidän ruokansa turvallisia syötäväksi. yksi päivämäärä, joka kertoo, milloin tuote maistuu parhaalta, ja yksi päivämäärä, joka osoittaa, että tuote ei todellakaan ole enää turvallinen syödä. Kannattajat toivovat, että tämä auttaa tukahduttamaan joitakin pelkoja, jotka liittyvät ruoan syömiseen, joka on ollut jääkaapissa hieman pidempään kuin olisi ihanteellinen.
Siihen asti asiantuntijat suosittelevat olemaan hieman ennakkoluuloisempi, kun on kyse sellaisten elintarvikkeiden käytöstä, jotka ovat vanhentuneet pakkauksessaan (poikkeuksena deliliha ja pehmeät juustot). Jos hillosi on vanhentunut pari viikkoa, mutta siinä ei ole hometta ja se tuoksuu, näyttää ja maistuu normaalilta, se on luultavasti turvallista syödä. Ja hei, huojuva porkkana viallisesta rapealaatikostasi voidaan pilkkoa ja lisätä keittoon. yksi tietää eron – melko helppo päätös tehdä, jos se edellyttää ruoan pitämistä poissa kaatopaikka.
