Aterian tekeminen rakkaillesi voi olla inspiroiva luomus. Jätä reseptit syrjään ja kokkaa sydämestäsi.
Sydämestä ruoanlaitto voi olla hauskaa, herkullista ja palkitsevaa! Käytä mitä tahansa ainesosia, joita sinulla on käsilläsi tehdäksesi kulinaarinen mestariteos. Sinun ei tarvitse varastoida ruokakomeroasi ja jääkaappiasi kaikilla erikoisaineilla, joita löydät paikallisesta supermarketistasi; vain pidä keittiössäsi perusraaka -aineita, joita käytät yhä uudelleen. Tässä on muutamia ehdotuksia ainesosista, jotka tekevät ruoanlaitosta sydämestä helpompaa ja inspiroivampaa.
Pantry -suosikit
- Valkosipuli
- Sipulit
- Kosher suola
- Mustapippurit
- Sitruunat
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Balsamiviinietikkaa
- Hyvälaatuista tomaattikastiketta ja/tai säilöttyjä tomaatteja
- Kuivaa pastaa
- Pitkäjyväinen riisi
- Säilykkeet
- Vähän natriumia sisältävä kananliemi
- Leipämuruja
- Useita kuivattuja yrttejä ja mausteita. Yleisimpiä valintoja ovat timjami, basilika, oregano, rosmariini, chilijauhe, kumina ja curry, mutta käytä omaa makuasi oppaana. Jos haluat lisätä makua, harkitse oman keittiön yrttitarhan perustamista, joten on helppo valmistaa tuoreita yrttejä milloin tahansa.
Jääkaapin ja pakastimen suosikkeja
- Dijonin sinappi
- Laadukas majoneesi
- Smetanaa
- Kalakastike
- Soijakastike
- Louisiana-tyylinen kuuma kastike
- Kaprikset
- Oliivit
- Voi
- Parmigiano-Reggiano parmesaania
- Kypsytetty cheddar-, sveitsiläinen ja provolone -juusto
- Tuoreita vihanneksia, kuten paprikaa, parsaa, selleriä, porkkanaa, parsakaalia, tummia lehtivihanneksia, kampasimpukoita ja sieniä
- Pakastetut vihannekset, kuten maissi ja herneet
- Tuoretta tai pakastettua lihaa ja kalaa. Useimmilla lihoilla ja kaloilla on lyhyt jääkaapin käyttöikä, mutta ne säilyvät hyvin pakastimessa, joten niitä on helppo pitää käsillä. Yläfileepihvi, jauhettu istukka, sianliha, kananrinta, lohi ja katkarapu ovat kaikki maukkaita valintoja.
Nyt ruuanlaittoon
- Noudata reseptiä... tavallaan. Hyvä lähtökohta päätettäessä kokata sydämestä reseptin sijasta on noudattaa reseptiä, mutta muokata sitä maun mukaan. Tämä auttaa sinua oppimaan ruoanlaiton kulun ja makujen sekoittamisen keskenään.
- Hallitse perusasiat. Kun tuntee sellaisia asioita kuin rouxin valmistus, kastikkeiden vähentäminen ja lihan kypsennysajat, se helpottaa luovuutta keittiössä.
- Katso asiantuntijoita. OK, äitisi, sisaresi tai ystäväsi ei ehkä ole maailmanluokan kokki, mutta jos olet koskaan nauttinut heidän valmistamastaan ruoasta, tutustu heidän liikkeisiinsä keittiössä. Saatat vain oppia jotain.
- Harjoitus tekee mestarin tai ainakin syötävän. Kokeilu ja erehdys ovat osa kokemusta, joten älä lannistu, kun ateriasi ei toimi odotetusti. Ole vain valmis kokeilemaan uudelleen.
- Aloita hitaasti ja jatka ylöspäin. Yritä luoda jotain uutta vain muutamilla ainesosilla; lisää seuraavalla kerralla lisää ainesosia maun mukaan.
- Maista ja maista uudelleen. Oikean maun tasapainon saaminen voi viedä muutaman yrityksen, joten jatka maistelua! Kuitenkin, kun kyseessä on liha, siipikarja ja äyriäiset, kokeile luomustasi vasta, kun liha on täysin kypsennetty.
On vain niin yksinkertaista valmistaa kotiruokaa suoraan sydämestäsi; ja jos se ei toimi, kaada lasillinen viiniä ja yritä uudelleen. Hyvää ruokahalua!
Lisää ruoanlaitosta
Nopeita ja helppoja illallinenreseptejä stressittömään illallisaikaan
Kasvata oma yrttitarha keittiössäsi
Terveellisiä aterioita nirsoille syöjille
Jätä kommentti
Lisää tarinoita ruoasta ja resepteistä
