Jos olen jotain oppinut tänä lomakaudella, se on Trader Joe's the paikka noutaa kaikki makkarataulu varusteet. Heillä ei ole vain laajaa valikoimaa juustoja ja myydään niitä kohtuulliseen hintaan, vaan myös tryffelisalamia ja uskomatonta viikunavoita, jonka hioin ehdottomasti eilen. Ja Trader Joe's näyttää olevan hyvin tietoinen liha- ja juustolevyn maineestaan, sillä ruokakauppias omisti hiljattain kokonaisen jakson podcastistaan, "Trader Joen sisällä”, vain siihen: “Juustoa, juustoa ja lisää juustoa.” Kuunnelkaa siis, sillä vielä yksi loma - uusi vuosi - on vielä aikaa opetella tekemään juustolevy.
"Joskus olemme hieman tylyjä Inside Trader Joe'sille", sanoi toinen juontaja Tara Miller, Trader Joe'sin "Words and Phrases and Clauses" -ohjelman johtaja. "Luulen, että tämä voisi olla yksi GRATER-jaksoistamme", lisäsi juontaja Matt Sloan, "markkinointituotteiden kaveri".
"Inside Trader Joe'sin" jakso 20 on syvällinen sukellus juustoon, mukaan lukien kuinka juusto valmistetaan, missä Trader Joe'sissa myytävä juusto leikataan ja pakataan, kuinka he onnistuvat
myyvät juustojaan edulliseen hintaan ja paljon muuta."Ihmiset, jotka eivät ole todella löytäneet juustokoteloamme, kun he näkevät sen ensimmäistä kertaa, he ovat vain järkyttyneitä hinnoittelusta, koska tarjoamme juuston, joka voi maksaa 25 dollaria kilolta erikoisjuustoliikkeessä ja he ajattelevat, että sen täytyy olla erilaista, mutta se on ei. Se on sama juusto samasta paikasta maailmaa samalta pieneltä juustonvalmistajalta, mutta ostamme sitä vain niin paljon, että saamme paremman hinnan", hän sanoi.
Katso tämä postaus Instagramissa
Juusto pyörittää maailmaa. Tai ainakin se tulee usein kierroksilla, ja kiertelimme ympäri maailmaa ja takaisin saadaksemme käsiimme hyvää #juustoa!. #podcastimme jaksossa 20 vietämme aikaa englantilaisen #juustontekijän kanssa, juttelemme juustoa rakastavan paikallisen kanssa #TraderJoes-miehistön jäsen, opi viinin ja juuston yhdistämisestä… Keskustelemme jopa lomajuustosta eksklusiivisia! 🤫🧀 Liian hyvä olla totta? Tiedät mitä he sanovat – kuunteleminen on lyhytnäköistä…. • Saatavilla nyt, missä tahansa saat #podcastisi! • Kuuntele bion linkin kautta! —> 🎧 • #InsideTraderJoes
Viesti, jonka on jakanut Kauppias Joe's (@traderjoes) päällä
Mutta katsotaanpa syy, miksi olemme täällä: kuinka rakentaa juustolevy.
"Sinun täytyy olla asiakkaita, jotka sanovat: "Minun on tehtävä juustolevy, enkä tiedä mitä laittaisin siihen." Miller sanoi Enalle, Trader Joen työntekijälle 14 vuotta ja joka on vastannut juustoosastosta kahdeksan. "Miten neuvot heitä?"
Kuinka paljon - ja millaisia - juustoja?
Kuva: Trader Joe's.
Enan mukaan isännän tulisi toimittaa noin kolmesta neljään unssia juustoa henkilöä kohden ja yhteensä neljä erilaista juustoa, mukaan lukien pehmeä juusto, puolipehmeä juusto, puolikova juusto ja kova juusto.
Pehmeäksi juustoksi valitse brie. "Brit ovat varma asia", Ena sanoi.
Puolipehmeä voisi olla gouda-, Jarlsberg-, stilton- tai sinihomejuusto.
"Ja sitten sinun puolikova, joka on cheddars ja manchego", Ena lisäsi.
Kovia juustoja ovat parmesaani, pecorino ja asiago.
Kuinka laittaa juusto esille
Kuva: Trader Joe's.
Mitä tulee juuston esillepanoon, ole niin luova kuin haluat, mutta älä ajattele sitä liikaa. Esimerkiksi jotkut juustot, kuten parmesaani, voidaan leikata kuutioiksi, kun taas toiset voidaan jättää yksin, kuten brie. "Ei ole väärää tapaa", Ena sanoi juustolevyn valmistamisesta.
Yksi tapa tehdä taulusta helpommin lähestyttävä on lisätä jokaisen juuston tunnistetiedot. "Se on loistava idea juustolle", Miller sanoi. "Luulen, koska joskus ihmiset pelkäävät juustoa, jota he eivät tunnista."
Mitä tulee juuston asettamiseen laudalle, Ena suosittelee erottamaan "haisevat" juustot "haisemattomista" juustoista lihalla tai hedelmillä.
Ja mitä tulee siihen, mihin juusto laitetaan, sen ei tarvitse olla puulevy. Voit käyttää mitä tahansa haluat.
Mikä alkoholi sopii hyvin juuston kanssa?
Kuva: Whisky Auctioneer.
Haluatko yhdistää juustolautasi viinaan? Viinin kategoriapäällikkö Chris Conditilla on vain luettelo viineistä ja muista alkoholia Trader Joesta.
Terävästä cheddarista alkaen Chris suosittelee yhdistämään sen TJ: n 14,99 dollarin Platinum Reserve Rutherford Cabin kanssa.
Parmesaania varten ota pullo Incanto Proseccoa. "Mikään ei sano, että lomat olisivat yhtä kuin kuohuviinien purkaminen", hän sanoo.
Vuohenjuuston osalta hän lisää: "Tarvitset jotain, jolla on hieman selkärangampaa, jotta voit leikata tuon vuohen maun, jos haluat. Ehkä raikas Sauvignon Blanc, Sancerre tai jotain Uudesta-Seelannista. Ehkä jopa Hefeweizen-olutta."
Manchego pariutuu "kauniisti" Pohjois-Espanjasta peräisin olevan espanjalaisen Puerta de Plata -viinin kanssa.
Sinihomejuustoa varten kannattaa valita portviini, Riesling, Trader Joe's Tiramisu Pastry Stout tai Babka Stout.
Tai helpottaaksesi sinua, nappaa vain yksi pullo: 18-vuotias Highland Scotch. "Se on hyvä kaiken kanssa", Chris sanoo.
Kuuntele jakso Trader Joen verkkosivusto.
