Jokaisella aikakaudella on omansa ruokatrendejä – juuri tänä vuonna liha- ja maitovaihtoehtojen kulutuksessa nähtiin valtava piikki, fermentoidut ruoat ja kansainvälisiä ruokia. Rainbow bageleista kukkakaalipizzaan 2010-luku eivät olleet erilaisia. Nousu #ruokaporno vaikuttanut dramaattisesti ruokiin, joita ihmiset tilaavat ravintoloista ja tekivät kotona, koska kuka voisi syödä jotain, joka ei ollut kieliopillinen?! Seurauksena oli, että 2010-luku oli täynnä valokuvaystävällisiä ruokia (ja niitä popularisoivia vaikuttajia). Siellä oli myös huomattava määrä terveyttä ruokatrendejä Tämä aiheutti piikkien kuluttajien saataville asetettujen vaihtoehtoisten elintarvikkeiden määrässä.
Epäilemättä olet kokeillut kaikkia alla olevia ruokia, mutta vuosikymmen on melkein ohi, ja olemme nostalgisia. Katsotaanpa trendejä, jotka vaikuttivat siihen, mitä söimme ja miten söimme sen.
Gluteeniton
Katso tämä postaus Instagramissa
Tapaa uusi ja paranneltu gluteeniton suolainen suklaatorttuni 😎😁 Kun sain Happy Jarsista tämän upean tumma-suklaamantelivoin, mielessäni pyöri tuhansia ideoita, mitä siitä voisi tehdä. Päädyin vihdoin tekemään suklaatorttua, koska sen tekemisestä oli kulunut pitkä aika. Tässä tortussa on kaura- ja mantelikuori sekä tummaa suklaamantelivoita ja jaggeryä. Täyte on yhdistelmä tummaa suklaata, kermaa, tummaa suklaata mantelivoita, joka on makeutettu jaggerilla ja maustettu hyvällä määrällä suolaa! 🥰 Olen suuri suolaisen tumman hieman kitkerän suklaan ystävä. En voinut lopettaa sen nuolemista maistamisen nimissä 🙈 The Dark Chocolate Almond Butter by @happyjarsin on niin herkullinen, ja se toimi loistavasti antamalla tälle ruoalle hemmottelevan tunteen, mutta säilyttäen sen terveitä. Kaikki Happy Jarsin pähkinävoi sisältävät runsaasti proteiinia, koska pähkinöitä on käytetty enemmän, eikä se sisällä keinotekoisia ainesosia tai säilöntäaineita. 😊 Kiitos paljon @happyjarsin, että sponsoroit kanssamme #HealthyTreatsForSanta-haastetta (@yummcrumbz, @gourmet.gaze ja minä) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #suolasuklaa #suolasuklaatarttu #tummasuklaa #suklaarakkaus #suklaajälkiruoka #instasuklaa #gluteeniton #gluteenittomat reseptit #mantelivoi #ruokavalokuvaus #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #gluteeniton jälkiruoka #instadessert #terveellinen jälkiruoka #puhdistettu sokeriton
Viesti, jonka on jakanut Shilpa | Vanilja polkuja (@vanillatrails) päällä
Keliakia vaikuttaa vain yksi prosentti Yhdysvaltain väestöstä, mutta gluteeniton ruokavalio levisi tällä vuosikymmenellä paljon suurempaan osaan väestöstä. Vaikka ei ole tieteellistä syytä välttää gluteenia, jos et ole diagnosoitu allergiseksi tai intoleranssiksi, ne, jotka ovat voit nyt nauttia täydellisestä valikoimasta gluteenittomia vaihtoehtoja leiville, kekseille, kakuille ja kaikelle muulle mitä voit ajatella /.
Avokado paahtoleipää
Katso tämä postaus Instagramissa
(Toinen) suosikkiaamiaisruokani 🥰 Nautin tästä + kahvista samalla kun kiipeilen Spotifyn joulupoppihittien parissa vauva! Nyt tuntuu vihdoin joulun ajalta❄️ ja täytyy myös tehdä lisää jouluostoksia, miksi olen näin 🤦🏽♀️ joku muu viivyttelee, koska vihaa tungosta ostoskeskuksia???
Viesti, jonka on jakanut Zoe, alias "kaurapuurokuningatar👸🏽" (@whatzoeeeats) päällä
En ole varma, kuka ensimmäinen henkilö sanoi: "Käytämme murskattua avokadoa paahtoleivän levitteenä!" Ehkä heiltä loppui pähkinävoi, eivätkä vain olleet varmoja, mitä muuta käyttää? Ei väliä, avokado paahtoleipää on nyt vakiona Instagramissa, lounas- ja brunssipaikoissa sekä omissa kodeissamme.
Piikki Seltzer
Katso tämä postaus Instagramissa
Varaa aikaa aaltojen luomiseen. Juhli White Claw Hard Seltzerin puhtaalla raikkaalla.
Viesti, jonka on jakanut White Claw Hard Seltzer (@whiteclaw) päällä
Spiked-seltzer-hulluus sai alkunsa osuvasti nimetystä SpikedSeltzer-brändistä vuonna 2012, mutta se lähti todella liikkeelle, kun White Claw: n ja Trulyn kaltaiset brändit hyppäsivät mukaan myöhemmin vuosikymmenellä. Spiked seltzer on loistava olutvaihtoehto rannalle tai uima-altaalle, ja nyt sitä on laajalti saatavilla myös baareissa ja joskus jopa ravintoloissa.
Kukkakaalia kaikki
Katso tämä postaus Instagramissa
@the_clumsy_veganin vegaanisen oluen paahdetut mausteiset kukkakaalin siivet 🌶 #kukkakaali
Viesti, jonka on jakanut THRIVE-lehti (@thrivemags) päällä
Kun kukkakaaliriisi tuli paikalle, ruokamaailma järkyttyi. Mutta vasta kun ihmiset alkoivat tehdä pizzapohjaa kukkakaalilla, asiat menivät todella hulluksi. Nyt voit ostaa kukkakaalipizzaa pakastinkäytävästä, valmiiksi riisiä kukkakaalia tuoteosastolta ja jopa kukkakaali "gnocchia" Trader Joe'sista. Ihmiset muuttavat kukkakaalista kaikkea Buffalon siipistä pihviin.
Smoothie-kulhot
Katso tämä postaus Instagramissa
Ocean Smoothie Bowl by @crunchygreenie Resepti: – 3 pakastettua banaania⠀ – tilkka kookosmaitoa⠀ – 1 tl matchaa⠀ – 1/2 tl sinistä spirulinaa⠀ Päälle piparkakkuja granolaa, cashewvoi ja kookosjogurtti #kasvipohjainen #kasvivoima #kokoruoka #vegansofig #vegaaniterveys #ruokamuotoilu #ruokavalokuvaus #ruokablogi #kasvipohjaisetreseptit #vegaaniruokasnapsit #mukava kerma #kivakermakulho #smoothie-kulho
Viesti, jonka on jakanut Smoothie-kulhot 🥥✨ (@smoothiebowls) päällä
Instagram on tehnyt paljon värikkäiden, valokuvauksellisten ruokien popularisoimiseksi, mutta açai- ja muut smoothie-kulhot ovat saavuttaneet erityisen suosittuja. Smoothien juominen on niin 2000-luku – 2010-luvulla teimme erittäin paksuja smoothieita, kaatoimme ne kulhoihin ja lisäsimme niiden päälle kaikenlaisia hedelmiä, jyviä, pähkinöitä ja siemeniä.
Ruokaseokset
Katso tämä postaus Instagramissa
Kuva: @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #namia #ruoka #ruoka #ruokaporno #ruokapostaus #ruokakuvat #ruokavalokuvaus #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanilainen #japanilainenruoka #meren antimet #tuore #kala #raaka #hyväruoka #thesushigallery #sushiburrito #ruokatrendit
Viesti, jonka on jakanut Sushia (@thesushigallery) päällä
Se alkoi kokki Dominique Anselin cronutista, croissant-donitsista, jonka hän myi loppuun NYC: n leipomostaan. Siitä lähtien leipomot eri puolilla maata ovat seuranneet esimerkkiä. Nyt tarjolla on myös cruffineja, sushi-burritoja, ramen-hampurilaisia, pizzakäpyjä, hiilijäätelöä ja pekonikutoa tacoja.
Ei-maidot "maidot"
Katso tämä postaus Instagramissa
Tehty rakkaudella. #kotitekoinen #talobrew #aamiainen #lounas #brunssi #illallinen #kahvi #latte #latteart #kauramaito #maito #aamu #rakkaus #koti #parempi #珈琲
Viesti, jonka on jakanut 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) päällä
Kuka sanoo, että maidon pitää olla lehmästä? Soijamaito on ollut olemassa ikuisesti, mutta vasta 2010-luvulla vaihtoehtoiset maitomarkkinat lähtivät todella liikkeelle. Ensin oli mantelimaitoa. Nyt kauramaito hallitsee näyttämöä vaahtoystävällisellä koostumuksellaan, joka sopii täydellisesti latteen. Cashew-maitoa, hasselpähkinämaitoa ja jopa hamppumaitoa on nyt saatavilla useimmista ruokakaupoista.
Pistä kulhoja
Katso tämä postaus Instagramissa
#pokebowl
Viesti, jonka on jakanut Manon B. (@manonfromb) päällä
Havaijilaiset ovat syöneet säkkyä ikuisesti, mutta ajatus raa'asta kalasta ja kasviksista tarjoiltuna riisin päällä syntyi mantereella vasta muutama vuosi sitten. Nyt voit hakea lounaaksi missä tahansa suuressa kaupungissa, ja siitä on tullut yhtä yleistä kuin salaatin nappaaminen.
Matcha
Katso tämä postaus Instagramissa
Maanantaiaamu välttämätön 💚
Viesti, jonka on jakanut Susie 🌿 (@cheekytzatziki) päällä
Vihreä tee on hienoa, mutta jauhettu matcha on eloisampaa, katkerampaa ja ehdottomasti suositumpaa tällä vuosikymmenellä. Matcha-rituaalille on omistettu kokonaisia teehuoneita, ja enemmän ihmisiä kuin jokainen oma matcha-vispilä kotitekoiseen matchan valmistukseen. Puhumattakaan, voit saada kaikenlaisia matcha-makuisia leivonnaisia keksistä kakkuihin ja muffinsseihin.
Kasvipohjainen "liha"
Katso tämä postaus Instagramissa
Merry Xmas Burger saatavilla tänään North Shopistamme! Saatavana @impossible_foods-pihvin tai naudanlihapihvin kanssa, jonka päällä on Brieä, rapeaa sipulia, rucolaa ja karpaloa! #lounassandwiches #lounashuone #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
Viesti, jonka on jakanut Ruokala (@lunchroomsandwiches) päällä
Kasvipohjaisen "lihan" markkinat ovat jo kasvaneet räjähdysmäisesti, ja sen ennustetaan kasvavan 10 miljardia dollaria vuonna 2018 ja huikeat 38 miljardia dollaria vuonna 2030. Hulluista puheen ollen, Burger King oli ensimmäinen suuri ketju, joka hyppäsi kyytiin käyttämällä Impossible Burgeria Impossible Whopperiinsa. Nyt kun kaksi brändiä, Impossible ja Beyond Meat, ovat valmistaneet tällaisia lihamaisia kasvishampurilaisia, on mahdotonta sanoa, kuinka pitkälle trendi menee.
Instagramia varten tehdyt ruoat
Katso tämä postaus Instagramissa
• Avajaiset tänään! Somi Somi avautuu Sokerimaassa 99 Ranchin viereen. Tänä viikonloppuna he tarjoavat osta 1 ah-boong, saat 1 taiyaki-ilmaisen tarjouksen! Jokainen ah-boong on muokattavissa kuudella maulla, 4 täytteellä ja rajoittamattomalla määrällä täytteitä! 🍽️ maito x matcha/oreo x maitotee/ube x marja ah-boongit 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Viesti, jonka on jakanut Stephano | Houstonin ruoka (@eatingwithstephano) päällä
Jos et 'grammaanut sitä, oliko sitä edes olemassa? Ruokablogien ja ruoka-aiheisten Instagram-tilien valtava suosio on synnyttänyt kokonaisen sukupolven Instagram-ruokia, laadukkaista pirtelöistä puuhiilijäätelöön kalakäpyihin.
Viljakulhot
Katso tämä postaus Instagramissa
himoitseva 😩 oli niin hauskaa ja kävin katsomassa caps-peliä eilen illalla – he voittivat 🤘🏼 #all #caps aina🏒 – #inmybowl lehtikaali, kvinoa, paahdetut kurkuma kikherneet, paahdetut kesäkurpitsat ja kurpitsa-siksakit, @traderjoes välimerellinen hummus
Viesti, jonka on jakanut Allison Fortney (@afortney.eats) päällä
Luultavasti suosikkiruokatrendimme on viljakulho. Kvinoa on ohittanut riisin perusviljana tällä vuosikymmenellä (vaikka teknisesti se on siemen), ja viljakulhot ovat täysin uusi voileipä. Aloita suosikkiviljojesi pellillä, lisää sen päälle lihaa, vihanneksia ja mitä tahansa muuta, ja muista napsauttaa kuva grammasta.
Sateenkaaren ruoat
Katso tämä postaus Instagramissa
Kuka sanoo, ettei rahalla voi ostaa onnea? Erikoistoimitus @thebagelstoresta 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Viesti, jonka on jakanut Jackie (@jacquelinagirl) päällä
Ei ole väliä mitä mieltä olet sateenkaari bagel, on kiistaton, että se aloitti koko sateenkaari- ja yksisarvisteemaisten ruokien trendin. Jos et ole kokeillut, hanki sellainen ASAP. Oletamme, että tämä trendi ei siirry 2020-luvulle.
