Jäähdytysteline voi tuntua sellaiselta, mitä vain vakavat kotikonditoriakokit tarvitsevat, mutta totuus on, että se on keittiö olennainen, jolla on lukemattomia käyttötarkoituksia – ja se voi parantaa merkittävästi jopa arki-ilta-aterioita.
Kyllä, tietysti jäähdytystelinettä käytetään ensisijaisesti leivonnaisten jäähdyttämiseen, jotka asetetaan ritiläille jäähtymään ja lopettamaan ruoanlaitto. Mutta myös muut ruoat, joiden on jäähdytettävä ennen syömistä, voivat hyötyä myös jäähdytystelineelle asettamisesta, ja niitä voidaan käyttää jopa ruoanlaiton aikana. Tyypillisesti jäähdytystelineet on suunniteltu samoihin vakiokokoihin kuin hyytelörullavuoat ja keksilevyt, joten voit asettaa ne pannun sisään nostamaan ruokaa pois pinnalta. Tämä lisää ilmavirtausta ja voi myös auttaa ruoan rapeaksi.
Vaikka kaikki ruoat eivät ole järkeviä jäähdytystelineessä, niistä voi olla apua ruoissa, jotka haluat kuivua (kuten tomaatit), sekä leivonnaisissa, joista haluat tehdä rapeita (kuten pekonia tai vapaamuotoista piirakkaa tai torttua). Jäähdytystelineet voivat olla erityisen hyviä paistien kanssa: mitä vähemmän nestettä kana altistuu, sitä rapeampi iho. Voit myös löytää tapoja (varovasti!) lusikalla nestettä kattilan pohjalta takaisin lihalle maun lisäämiseksi.
Sen lisäksi, koska niissä on myös jalat, jäähdytystelineet voivat toimia suojana ja suojata työtasoja. Tässä on neljä jäähdytystelinettä, jotka kannattaa harkita.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
1. Ultra Cuisine Wire -jäähdytysteline
Uunin kestävästä (jopa 575 astetta) ruostumattomasta teräksestä valmistetussa jäähdytystelineessä on myös riittävän hieno ritilä, joten sinun ei tarvitse huolehtia ruoan luistamisesta läpi. Teline itsessään on myös vahva: langat ja metallijalat tukevat raskaampia lihan paloja sekä herkkiä leivonnaisia ja leivonnaisia. Suunniteltu sopimaan puoliarkkiin hyytelörullapannuun, se voidaan sijoittaa turvallisesti 13 tuuman x 18 tuuman arkkipannuun tai -telineeseen sekä käyttää työtasolla jäähdyttämiseen.
2. Wilton Excelle Elite 3-kerroksinen jäähdytysteline
Vakavat leipurit saattavat huomata, että yksi jäähdytysteline ei riitä. He saattavat myös huomata, että useat jäähdytystelineet voivat viedä arvokasta tiskitilaa ja tulla raskaaksi. Jos leivot säännöllisesti kakkuja tai kypsennät kymmeniä juhlakeksejä, tämä kolmikerroksinen ritilä on täydellinen. Jalat ovat kokoontaitettavat, joten ne eivät sovellu uuneihin, mutta ne säilyvät tasaisesti ja lukittuvat toisiinsa jäähdytystason vuoksi. Koska sitä ei kuitenkaan ole raastettu, erittäin herkät leivonnaiset (kuten macaronit) voivat pudota läpi.
3. Ruudullinen Chef-leivinpelti ja ritiläsetti
Täydellisesti asetettu paistaminen uunipellin sisällä oleva ritilä saa sinut todella näyttämään tietäväsi mitä olet tekemässä. Ja vaikka useimmat tavalliset uunipellit toimivat vakiokokoisten jäähdytystelineiden kanssa, on kiistatonta ostaa setti, joka on tehty yhdessä. Ristikkoinen jäähdytysteline voidaan irrottaa helposti, joten se on kolme yhdessä -ostos. Leivinpeltiä voidaan käyttää ritilän kanssa tai ilman, ja ritilää voi käyttää erikseen mihin tahansa jäähdytykseen.
4. Rouva. Andersonin leivontaan tarkoitettu monikäyttöinen kromilankajäähdytysteline
Useimmat jäähdytystelineet ovat suorakaiteen muotoisia, mutta on syytä ostaa pyöreä. Tämä erityinen vaihtoehto on hieman yli yhdeksän tuumaa, ja se voidaan asettaa painekattiloihin tiettyjä reseptejä varten. Uunin kestävä, se voidaan laittaa myös kakkuvuokaan tai valurautavuokaan leivontaa ja ruoanlaittoa varten. Pyöreämpi, pienempi muoto sopii käytettäväksi myös raskaiden hollantilaisten uunien koristeena. Se voidaan laittaa myös kattilan pohjalle vihannesten höyryttämistä varten.
