Gluteeni-intoleranssi ja keliakia ovat nousussa, mikä tarkoittaa, että kauppojen hyllyt ovat yhä enemmän täynnä tuotteet, joissa on merkintä "gluteeniton". Mutta yhä useammat ihmiset, jotka eivät ole mitenkään intolerantteja proteiinille, aloittavat gluteenittomat ruokavaliot. Onko tämä positiivinen vai negatiivinen käänne? Tarkastelemme kasvavaa suuntausta ja yritämme vastata tähän kysymykseen.
Mistä käsitys gluteenittomasta ruokavaliosta on peräisin?
The Globe and Mail raportoi, että käsitys gluteenittomasta ruokavaliosta kehittyi, kun yhä useammat ihmiset alkoivat diagnosoida allergiaa gluteenille, joka on vehnässä, rukiissa ja ohrassa oleva proteiini. Nämä henkilöt kokivat sellaisia oireita kuin ripulia, turvotusta, kaasua, vatsakipua ja väsymystä aina, kun he nauttivat proteiinia sisältäviä tuotteita. Heidän kyvyttömyytensä syödä niin monenlaisia ruokia ja heidän epämukavuutensa sen jälkeen johtivat siihen, että monet gluteeni-intolerantit ihmiset osoittivat painonpudotuksen merkkejä. Kun julkkikset ja muotiruokavalion harrastajat tajusivat tämän, syntyi kokonaan uusi laihdutusmuoto.
Miten gluteeniton ruokavalio voi edistää painonpudotusta?
Yksi myönteinen elementti gluteenittomalla ruokavaliolla on se, että se pakottaa sinut lukemaan etikettejä. Monet tuotteet sisältävät gluteenia riippumatta siitä, mikä tuote on ilmeinen tai ei. Tästä syystä gluteenitonta ruokavaliota noudattavien on luettava käytännöllisesti katsoen jokaisen kuluttamansa ruoan etiketit, mikä voi johtaa terveellisempään ja tietoisempaan syömiseen, jos se tehdään oikein. Koska monet ravintoainevajaat ruoat, kuten leivonnaiset ja tavalliset pastat, valmistetaan vehnästä, tällaisten ruokien välttäminen tarkoittaa kuluttamasi roskaruokamäärän vähentämistä. Se saattaa saada sinut etsimään terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten tattarinuudeleita ja mantelijauhoista valmistettuja ruokia. On kuitenkin tärkeää huomata, että se, että tuotteessa on merkintä "gluteeniton", ei välttämättä tarkoita, että se olisi terveellisempää vaihtoehtoa. On paljon gluteenittomia sämpylöitä, keksejä ja välipaloja, jotka eivät ole sinulle parempia kuin vehnää sisältävät kollegansa.
Miten gluteenitonta ruokavaliota voidaan ylläpitää terveellisesti?
Kuten kaikissa ruokavalioissa, joihin liittyy tiettyjen elintarvikkeiden poistaminen, näiden ruokien ravintoaineet on kulutettava muista lähteistä. Esimerkiksi vehnäleseen poistaminen ruokavaliostaan voi saada jotkut ihmiset huomaamaan olevansa puutos kuidun suhteen. Tämä tarkoittaa, että heidän on lisättävä ruokavalioonsa muita kuidun lähteitä, kuten pellavansiemeniä, palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia, kompensoidakseen, selittää The Globe and Mail.
Takaako gluteeniton ruokavalio laihdutuksen?
Ei. Gluteenittomuus voi saada sinut olemaan tietoisempi syöjä, ja se voi kannustaa sinua etsimään uudenlaisia terveellisiä ruokia, mutta se ei millään tavalla takaa painonpudotusta. Painonpudotus perustuu aina terveelliseen ruokavalioon ja säännölliseen liikuntaan. Jos syöt ravintoainevajaisia gluteenittomia ruokia etkä harrasta liikuntaa, voit itse asiassa kokea painonnousua vaihdon seurauksena. Gluteeniton ruokavalio on välttämätön yhdelle 133 kanadalaisesta, mutta jos todella haluat noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, ota yhteyttä lääkäriisi, jotta voit varmistaa, että teet sen oikein.
lisää terveellisestä syömisestä
10 rakastamamme kanadalaista ruokabloggaajaa
Soija-, manteli- vai riisimaito?
10 tehoruokaa jokaisen naisen tulisi syödä
