En ole hyvä suunnittelemaan lounaitani etukäteen, mutta minulla on aina yksi ainesosa, jonka pidän aina käsillä niillä päivillä, kun vain en halua ponnistella paljon keskipäivän ateriaani (eikä voi perustella noutoruoan saamista lounaalle miljardin kerran): makea perunat.
Ne kestävät ikuisesti, ne ovat erittäin ravitsevia, ne pitävät sinut täynnä ja ne on helppo valmistaa. Mikä parasta, ne sopivat hyvin täytteisiin, jotka vaihtelevat suolaisista makeisiin, joten jos haluat enemmän kuin peruspaistettua bataattia lounaaksi, voit vain kiväärin jääkaapin läpi ja heittää jotain päälle.
Lisää:Karpalolla ja kalkkunalla täytetyt bataatit
Lempitapani tehdä bataattia on pestä ja kuivata, pistää muutamalla reiällä, kääriä folioon ja paista 350 asteessa tunnin ajan - puolitoista tuntia, kunnes se on pehmeää ja helposti lävistävää a haarukka.
Voit myös bataatin mikroaaltouunissa. Pese ja kuivaa vain, lävistä iho haarukalla viisi tai kuusi kertaa, aseta se mikroaaltouunille kestävälle levylle ja mikroaaltouunissa viisi tai kahdeksan kertaa minuuttia tarjoukseen (jos sinulla ei ole automaattisesti pyörivää mikroaaltouunia, varmista, että käännät perunaa kypsennyksen puolivälissä aika).
Voit myös valmistaa uuniperunoita: Leikkaa bataatit viipaleiksi, sekoita ne oliiviöljyllä ja suolalla, ja paista noin 400 asteessa noin 25 minuuttia kääntämällä kiiltoja kokin puolivälissä aika. Ne ovat vain hieman rapeita ja ruskeita reunoilta ja todella hellävaraisia ja pörröisiä keskellä.
OK, joten nyt kun perusasiat on saatu selville, tässä on muutamia tapoja jazzata bataatti -ateriaasi:
Bataatti uuniperunat
- Ripottele sitruunamehulla ja kastele hummukseen.
- Upota pestoon.
- Ripottele fetaa, jauhettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, paprikahiutaleita ja lisää oliiviöljyä.
- Kasta hunajasinappiin, johon on sekoitettu vähän piparjuurta.
- Lisää jäljelle jääneisiin vihreisiin tai viljasalaatteihin lisää väriä ja makua.
Lisää:Vaahtokarkkeilla täytetty hasselback-bataatti ruskealla sokerilla
Paistettu tai mikroaaltouunilla valmistettu bataatti, halkaistu pituussuunnassa (kuori haarukalla sisätilat ennen kuin kasaat lisäosia)
- Täytä kikherneitä, lehtikaalia tai pinaattia ja tahini-sitruuna-valkosipulikastiketta.
- Täytä mustilla papuilla, salsaa, smetanaa ja queso frescoa.
- Täytä kananmurskaa, salsa verdeä, smetanaa ja valkoista cheddarjuustoa.
- Soseuta kookosöljyllä ja ripauksella suolaa.
- Ripottele päälle vaahterasiirappia, loraus voita, ripaus omenapiirakkaa ja mausteita.
- Täytä hienonnetulla paahdetulla parsakaalilla, hummuksella, sitruunamehulla ja kuorella ja ripottele za'ataria.
- Täytä paistettua pinaattia, tofukuutioita, seesaminsiemeniä, Sriracha -kastiketta ja seesamivinaigrettiä.
- Lisää hapankaalia, sveitsiläistä juustoa, ripaus kuminan siemeniä ja venäläistä kastiketta, jotta Reuben olisi terveellisempi.
- Täytä tähteillä. Bataatissa on niin monia herkullisia, vihreistä tai viljasalaateista tacotäytteisiin, hitaaseen lihaan, chiliin ja patoihin.
Mahdollisuudet ovat pohjimmiltaan rajattomat, ja se on loistava tapa lisätä päivittäistä kasvisruokaa. Joten kun seuraavan kerran olet kaupassa, yritä kerätä aivosi uuteen lounasideoita, nappaa pari bataattia. Pelkkä iltapäivän ripustushyökkäyksen puuttuminen tekee selväksi, että olet tehnyt oikean valinnan.
Lisää:Vedettyä sianlihaa täytettyä bataattia
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
