Loman järjestäminen on vakava asia - varsinkin kun sinulla on noin 20 ruokaa ja sinulla ei ole luksusta useista uuneista. Toki me kaikki toivoisimme, että meillä olisi ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaksinkertainen uuni pariksi hienon jääkaapin ja graniittitasojen kanssa, mutta todellisuus useimmille meistä on, että meillä on vain yksi uuni. Vaikka näyttää siltä, että ainoa ratkaisu on hypätä alukseen ja saada joku muu isäntä, älä vielä luovuta. Meillä on muutamia vinkkejä sen poistamiseen.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Voitko valmistaa kaksi tai useampia ruokia uunissa kerralla?
Joo. Useimmat ihmiset närkästyvät kahden ruoan valmistamisesta kerralla, mutta uunin tehtävänä on pitää sisäinen lämpötila valitsemassasi. Se voi joutua työskentelemään hieman kovemmin, kun kaksi tai useampi kylmä ruokalaji asetetaan, mutta luota siihen, että se tekee tehtävänsä.
Ruoat kypsyvät tyypillisesti 15 prosenttia kauemmin kuin jos vain yksi keittää, joten säädä aikaa sen mukaan. Tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi varmista, että uuni on esilämmitetty kokonaan ennen asentamista, ja kierrä astiat puolivälissä. Suosittelemme ostamaan uunin lämpömittari koska vaikka valitsin on asetettu oikeaan lämpötilaan, sisälämpötila voi olla täysin erilainen.
Voit myös kokeilla käyttää valurautaisia astioita ruoan valmistamiseen, koska valurauta pitää lämmön paljon paremmin kuin perinteiset keittiövälineet, joten et menetä niin paljon lämpöä, jos joudut avaamaan uunin uuden lisäämiseksi ruokalaji. Suosittelemme Le Creuset -astiat optimaalisen lämmön säilyttämiseksi.
Lodge tekee myös laatua valurautaiset astiat edulliseen hintaan.
Voitko valmistaa yhtä ruokaa ja leipoa toista samanaikaisesti?
Kyllä, mutta sinun on noudatettava joitain ohjeita. Ensimmäinen, Leivonnaiset eivät ole joustavia lämpötilan suhteen. Kuumenna uuni oikeaan lämpötilaan paistettu hyvä. Useimmat keitetyt ruoat ovat joustavia lämpötilan suhteen - tämä sisältää lihaa, vihanneksia, vuokoja, uuniperunoita ja vastaavia. Keitetyn astian valmistuminen voi kestää hieman vähemmän tai enemmän aikaa, mutta siitä tulee sama. Leivonnaiset ovat enemmän tiedettä, ja kunkin muuttujan on oltava tarkka.
Toiseksi, varmista, että lihassa (tai pääruoassa) ei ole voimakasta makua, kuten valkosipulia. Jos näin on, on parasta keittää tuotteet erikseen, jotta maut eivät mene ristiin.
Vinkkejä useiden ruokien valmistamiseen
- Liha on joustavinta. Teknisesti liha voidaan kypsentää missä tahansa lämpötilassa, kunnes se on valmis. Mitä alhaisempi lämpötila, sitä kauemmin se kestää ja sitä mehukkaampaa. Jos kypsennät useita ruokia, aseta lämpötila siihen, mitä ei -liha -astia vaatii.
- Liha pysyy kuumana jonkin aikaa. Suuret paistit, kuten kinkku tai kalkkuna, pysyvät kuumina tunnin ajan uunista tultuaan. Suunnittele pienempien lisukkeiden valmistamista tänä aikana.
- Useimmissa uuneissa on 25 asteen vaihtelu. Jos yksi ruokalaji on kypsennettävä 350 asteessa ja toinen 400 asteessa, aseta uuni 375 asteeseen. Useimmat uunit ovat pois päältä noin 25 astetta joka tapauksessa, niin kauan kuin se on asetettu noin haluttuun lämpötilaan, astiasta tulee hyvä.
- Järjestä astiat niin, että niiden välissä on riittävästi tilaa. Ilman pitäisi pystyä kiertämään kaikkien astioiden välillä, joten tilaa ne vastaavasti.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin marraskuussa 2013.
