SheKnows tarjoaa ylpeänä Vanhempien ansa kolumni, äiti ja kirjailija Lain Chroust Ehmann.
Ennen kuin sain poikani lähes kolme vuotta sitten, suhteeni keittiöön oli, sanotaanko, satunnainen. Näin tämän talon huoneen säilytysasemana, paikkana säilyttää välttämättömät pilaantumattomat tuotteet, kuten Diet Coke, PowerBars ja hehkulamput (mieheni panos). Ajatuksen itse asiassa kytkeä joitakin niistä kimaltelevista laitteista, jotka avasin niin iloisesti häissäni suihkussa, viipaloimaan ja kuutioimaan ja itse asiassa valmistamaan ateriat – tämä oli aivan liian suuri sitoumus.
Kyse ei ollut siitä, että olisin ollut täysin tietämätön keittiössä. Nuorempana olin käynyt läpi rakastetun "Betty Crocker Junior Cookbook -kirjani". Sen punavalkoisten ruutukansien välissä oli reseptejä sellaisille herkkuille kuin viiden minuutin piikkilihapullia ja poreilevaa limonadia, värikuvilla ja vaiheittaisilla ohjeilla, jotka saivat arkimmatkin tulevat kokit tuntemaan itsensä kuningattareksi keittiö.
Mutta satunnaisen kirnupiimäpannukakkujen vatkaaminen – kun sinulta ei odoteta mitään kulinaaristen saavutusten suhteen – on aivan erilaista kuin ruoanlaitto aikuisena. Lapsena sinulla on lupa kokeilla ja tulla toimeen. Kukaan ei välitä, sisältävätkö keksisi enemmän hiiltä kuin suklaalastuja. Kukaan ei tyrkytä, jos luulet leivinjauheen ruokasoodaksi. Ja mikä parasta, kukaan ei odota sinun tarjoavan päivästä toiseen tasapainoisia, houkuttelevia ja maukkaita aterioita yksi toisensa jälkeen.
Yksittäisenä tyttöpäivänäni saatoin "pikata" puolikunniatun annoksen jokaisesta kattilasta ja pannusta puhelinkopin kokoisessa keittiössäni, kanna höyryävät lautaset horjuvalle kahdelle korttipöydälleni ja esittele kulinaarisen asiantuntemukseni tulos ystävällisesti beau. Ja kynttilän valossa, hormonien korostamana, ruoka ei näyttänyt tai maistunut puoliksi pahalta. Mutta sellainen tilaisuus sattuisi väistämättä vasta seurustelun alkaessa, jota seuraisi tasainen illallisvirta. Loppujen lopuksi en halunnut hänen saavan väärän käsityksen. Toki voin kokata – mutta en aio tehdä. Yhden tällaisen illallisen seurauksena (pidin tästä kaverista niin paljon, että käytin itse tehosekoitinta - laitetta, joka oli aiemmin varattu daiquirien sekoittamiseen - ihanan, vaaleanvihreän kesäkurpitsabisquen keittämiseen).
Päädyin kihloihin ja lyhyesti sanottuna naimisiin. Luojan kiitos, mieheni ei odottanut eikä halunnut minun viettävän joka iltaa kuuman lieden ääressä (voisin katsoa hänen odotusten puutteensa jalomielisesti, mutta todellisuudessa luulen, että hän oli hieman peloissaan koko biskeistä skenaario). Näin ollen huomasimme syövämme useimmiten ulkona joka ilta, ja tämä toimi hienosti.
Kunnes Benjamin tuli paikalle.
Opimme melko nopeasti, että vauvat eivät vain pidä ulkona syömisestä joka ilta. Joskus he viettävät mieluummin kotona äidin ja isän kanssa, katsovat CNN: tä ja potkivat taaksepäin. Okei, ajattelimme, että voimme säätää, ja ostimme makaronia ja juustoa Price Clubista.
Sitten pojasta tuli taapero. Yhtäkkiä hän ei vain odottanut minun korjaavan hänelle kolme (KOLME!) ateriaa päivässä sekä erilaisia välipaloja, vaan hän oli myös melko vakaasti sitä mieltä, että edellä mainitun mac 'n' -juuston annos kolme kertaa päivässä ei aio leikata. se. Hän halusi vaihtelua.
Silloin minulle tuli mieleen, että lapsemme altistaminen laajalle valikoimalle gastronomisia herkkuja ei ehkä ollut viisain teko, jonka olemme koskaan tehneet. Yhtäkkiä minulla oli kaksivuotias tyranni, joka vaati sushia, ranskalaista paahtoleipää ja chateaubriandia – tavaroita, joita jaoimme aplombin kanssa ulkona syödessämme. Joten tein mitä jokainen hyvä äiti tekisi; Ostin kasan keittokirjoja ja lämmitin uunin. Joskus on helpompaa olla väittämättä.
Muutos on ollut perusteellinen ja nopea. Voin nyt vatkata "munapaahtoleipää" silmät kiinni - kuten ne ovat usein kello 6 aamulla. Voin toistaa pad thai -reseptin muistista. Ja olen korvannut kappaleeni "Betty Crocker Junior Cookbook" -kirjasta "The Frugal Gourmet".
Minusta on tavallaan hienoa, että Benjamin on valmis kokeilemaan erilaisia ruokia. Mutta kun pyyhin hikeä silmiltäni yrittäessäni paistaa mustuneita miekkakaloja, kadun vain yhtä: en voi olla ajattelematta, että minun olisi pitänyt tarttua piikkilihapulloihin.
