Vain siksi, että maassa on lunta ja lämpötila on jäätymisen alapuolella (monilla alueilla maassa), se ei ole tekosyy syödä pakastehedelmiä ja vihanneksia tai lämmittää illallista mikroaaltouunissa. Paikallisia vaihtoehtoja on tarjolla runsaasti koko talvikauden ajan – sinun tarvitsee vain löytää ne ja olla luova. Näin
Kuinka löytää paikallisesti tuotettuja ruokia
Vieraile viljelijän markkinoilla
Yksi parhaista tavoista selvittää, mikä on paikallista ja sesonkiaikaa, on kävellä viljelijän markkinoilla tai vierailla muutamalla paikallisella maatilalla. Viljelijätorilla on aina suuri valikoima sesongin tuotteita vuodenajasta riippumatta. Tällä hetkellä useimmilla alueilla juurekset ja mukulat, kuten perunat, kurpitsa, nauriit, sipulit ja porkkanat ovat kausi, mutta maan lämpimillä alueilla on monia muita tuoreita ja maukkaita hedelmiä ja vihannekset.
Ole sesonkitaito supermarketissa
Jos paikallisen viljelijän tori on suljettu talvikaudeksi, on hyvä tehdä ostoksia ruokakaupassa, varmista vain, että tiedät, mistä hedelmät ja vihannekset ovat peräisin. Jos valitsemasi ruoka on kasvatettu Yhdysvalloissa, se on parempi vaihtoehto kuin parsan valinta Perusta tai marjoja Chilestä (odota kevääseen paikallisesti kasvatettuja tuotteita, se maistuu paremmalta joka tapauksessa!).
Tee tutkimusta
Paras valinta on syödä niin paikallista kuin alueesi tarjoaa. Selvittääksesi tarkalleen, mitkä ruoat ovat kauden aikana alueellasi, käy osoitteessa Natural Resources Defense Council (NRDC). Tällä sivustolla on loistava työkalu, jolla voit syöttää osavaltiosi ja vuodenajan selvittääksesi paikallisesti kasvatetut elintarvikkeet alueellasi ja ympäröivällä alueella. Se on hyvin yksinkertainen tapa tietää aina, mikä on vuodenaika, eikä jäädä kylmään.
