Kun voileipäinnostuksesi romahtaa, käänny ruoka-ammattilaisen puoleen saadaksesi lounaskokemuksesi piristymään. Bryan Voltaggio Top Chef -maineesta on tehnyt yhteistyötä Grain Foods Foundationin kanssa juhlistaakseen 250-vuotisjuhlaa parhaasta leivästä sitten leivän – voileivän! Kokki Voltaggio oli niin inspiroitunut nuoren poikansa rakkaudesta voileipiin, että hän avasi ravintolan, joka oli omistettu yhteiselle lounassyöjälle. Keittiömestari Voltaggion Avocado CLT juhlii kasvisvoileivän herkullista ja terveellistä gourmet-makua.
Kun voileipäinnostuksesi romahtaa, käänny ruoka-ammattilaisen puoleen saadaksesi lounaskokemuksesi piristymään. Bryan Voltaggio Top Chef -maineesta on tehnyt yhteistyötä Grain Foods Foundation juhlimaan 250-vuotisjuhlaa parhaasta leivästä sitten leivän – voileivän! Kokki Voltaggio oli niin inspiroitunut nuoren poikansa rakkaudesta voileipiin, että hän avasi ravintolan, joka oli omistettu yhteiselle lounassyöjälle. Keittiömestari Voltaggion Avocado CLT juhlii kasvisvoileivän herkullista ja terveellistä gourmet-makua.
Avocado CLT
Resepti kokki Bryan Voltaggiolta Grain Foods Foundationille
Tekee 6 voileipää
Ainekset:
-
t
- 12 viipaletta täysjyväleipää, paahdettua
- 3 avokadoa kuorittuna, kivetenä ja viipaloituna
- 3 eurooppalaista kurkkua kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
- 1 Romaine-sydän hienoksi pilkottuna
- 2 perintötomaattia viipaleina
- 1/2 kuppia Green Goddess -voidetta
- 1/2 kuppia Vuohenjuustomousse
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Merisuolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
Reittiohjeet:
-
t
- Levitä kaksi viipaletta täysjyväpaahtoleipää leikkuulaudalle.
- Päällystä ensimmäinen leipäviipale tasaisesti Green Goddess Spreadilla. Aseta sivuun.
- Levitä toinen leipäviipale tasaisesti vuohenjuustovaahdolla ja kerros sitten kurkkuviipaleilla. Mausta kevyesti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
- Lisää seuraavaksi romaine ja tomaatti kurkun päälle. Mausta jälleen kevyesti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
- Lisää sitten avokadoviipaleet ja päälle paahtoleipää Green Goddess Spreadilla.
- Tukeuta kahdella puisella vartaalla ja leikkaa puoliksi tarjoilua varten.
t
t
t
t
t
Maukkaampaa kasvissyöjä reseptejä!
