Kermainen, runsas muutos paahdetusta siideristä, tämä lämpimästi maustettu kookosmaito on ihanteellinen juoma vegaanilomalle; jopa muut kuin vegaanit ryhmässä nauttivat tästä juhlahetkestä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Omien mulling -mausteiden avulla voit räätälöidä vegaanisen lomajuomasi oman maun mukaan ja antaa sinulle herkullisen vaihtoehdon muuttaa kookosmaidon makuja koko talvikauden ajan.
Lämmin kookosmaito mullistavilla mausteilla
Palvelee 6
Ainekset:
- 2-1/2 dl mantelimaitoa
- 1 (15 unssia) tölkki kookosmaitoa
- 3 kpl tähtianista
- 3 kanelitankoa
- 6 kokonaista neilikkaa
- 1 rkl mustapippuria
- 3 (1/4 tuuman paksu) viipaletta tuoretta, kuorittua inkivääriä
- Pitkät kuorinauhat 1 appelsiinista
- Tuoretta raastettua muskottipähkinää tai ripaus cayennea
Ohjeet:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa manteli ja kookosmaito. Aseta sivuun.
- Yhdistä kaksikerroksiseen juustorasiaan pala tähtianista, kanelia, neilikkaa, pippuria, inkivääriä ja appelsiininkuorta. Liitä mausteet yhteen kangasliinalla sitomalla päät yhteen.
- Laita maustepussi maitoseokseen ja kiehauta keskilämmöllä.
- Vähennä lämpö nopeasti pieneksi, peitä kansi ja hauduta 30 minuuttia välillä sekoittaen.
- Tarjoile kuumana ripoteltuna muskottipähkinällä tai cayennella.
Lisää vegaanisia lomareseptejä
Vegaanisen munanmunan resepti
Vegaaninen kookospähkinä cashewmaito
Ihana lämmin omenasiideri
