Jotkut ateriat olemme tehneet niin monta kertaa, että tuntuu kuin käymme läpi liikkeet, kun syömme niitä. Pasta kanssa punaista kastiketta, arroz con pollo, naudanliha ja parsakaali-paistettu - ne ovat mahtavia arki-ilta-aterioita, mutta ei liian jännittävää. Se on samalla tavalla kuin me koemme paistettu kana. Kokonainen kana on edullinen, siitä tulee ylijäämiä, ja sen voi heittää uuniin ja jättää paistamaan rauhassa, jolloin saadaan kunnollinen ateria. Mutta kuten muidenkin arki-iltasuosikkiemme kanssa, pieni lisätyö voi muuttaa paahdetun kanan täysin arki-illan hengenpelastajasta illallisjuhlien tähden. Martha Stewartin paahdettua kanaa sitruunaharissaglazella on uusi suosikkiiteraatiomme.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
Aikaisemmin tähtipaistikanan reseptimme on peräisin Ina Garten. Hänen sitruunoilla täytetty paistettu kana oli ensimmäinen kokonainen paahdetun kanan resepti, jota monet meistä ovat koskaan kokeilleet, ja se on aina herkullista, mutta kaikkien näiden vuosien jälkeen se ei ole aivan jännittävää.
Jätä se meille muu suosikki- keittokirjojen kirjoittaja ja kulinaarinen opettaja keksiäksemme uuden suosikkipaahdetun kanan reseptimme.
Stewartin makea, kirpeä ja mausteinen resepti rakentuu harmonialle, joka vallitsee paahdetun kanan ja sitruunan välillä. Se vaatii hänen kotitekoista Meyer-sitruuna-kardemummamarmeladia, jota suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan, mutta jos sinulla ei ole mitä tarvitset sen tekemiseen (tai, olkaamme rehellisiä, sinulla ei ole aikaa), voit käyttää kaupasta ostettu sitruunamarmeladi tai myös säilykkeitä.
Resepti alkaa valmistamalla intensiivisesti maukasta tahnaa kampasipulista, valkosipulista, sitruunankuoresta ja -mehusta, inkivääristä, korianterista ja harissa tahna. Seosta hierotaan kanan alle ja päälle ja sisälle, joka tulee olla spatchcocked. Jos et löydä ruohokanaa ruokakaupasta, voit tehdä sen itse käyttämällä vahvoja keittiösaksia irrottamalla kanan selkäranka ja painamalla lintu auki.
Mausteella hierottu, silputtu kana asetetaan sipulikerroksen päälle ja päälle sitruunaviipaleet. Kun kana alkaa paistaa, se täytetään maustetahnan ja sitruunamarmeladin sekoituksella, jonka tuloksena on tahmea, kirpeä, mausteinen ja vahvasti makuinen lasite.
Saatat olla tottunut siihen, että sinulla on ylijäämiä, kun teet paahdettua kanaa, mutta tämän Martha Stewartin reseptin avulla olet onnekas, jos sinulla on muutakin kuin kananluita. On lähes mahdotonta olla poimimatta makeaa ja mausteista lihaa luista ennen kuin se on poissa. Yhdistä kanssa Jamie Oliverin 3 ainesosan paahdetut sitruunaperunat ja Ina Gartenin paistettu pinaatti ja kesäkurpitsa, ja sinulla on ikimuistoinen ateria, joka sopii täydellisesti seuraan tai päiviin, jolloin haluat vain hemmotella itseäsi mukavalla aterialla kotona.
