Kun olin iso, noin lukion alkuun asti äitini päätti kasvattaa kolme sisarustani ja minä kasvissyöjä. Tarina kertoo, että vanhempi sisareni kieltäytyi syömästä hänen lihaansa, joten vanhempani sanoivat: "Ruuvaa se!" ja sen sijaan, että yrittäisi pakottaa sitä, lopetin vain lihan tarjoamisen kokonaan. Minulla on selkeitä muistoja siitä, että jaoin esitteitä kiitospäivän yläkoulun kahvilassa, jossa julistettiin, että kalkkunoiden pitäisi olla ilmaisia, ei ruokaa. (Jos et voisi kertoa, en ollut yksi suosituimmista lapsista.) Lopulta sisareni ja minä aloin syödä vanhoja hyviä kuolleita eläimiä - jotkut meistä enemmän gung-ho kuin muut-mutta äitini väittää silti, että kasvissyöjäkasvatuksemme on syy siihen, että veljeni ja sisareni ovat kaikki vähintään 6 jalkaa pitkä.
Kun tulin raskaaksi kaksi ja puoli vuotta sitten, ei tullut mieleenkään kasvattaa omia lapsiani kasvissyöjäksi. Se tuntui siltä, mitä hippiäitimme oli valinnut meille ja jota olimme olleet liian naiiveja kyseenalaistamaan. Mutta mitä enemmän ajattelin sitä, sitä enemmän ihmettelin: oliko äitini tehnyt oikean valinnan? Kasvissyöjä näyttää varmasti terveellisemmältä planeetalle, mutta onko se todella terveellisempää kasvaville lapsille? Halusin antaa lapselleni parasta - mutta oliko eläintuotteiden leikkaaminen oikeasti ratkaisu? Kuinka pitkälle minun pitäisi mennä varmistaakseni, että hän saa kaikki terveysvaikutukset? Leikataanko myös maito, voi ja munat pois? Ei enää * juustoa * juustoa ??
Lisää:10 kasvisruokaa seuraavalla illallisella
SheKnows puhui rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa Whitney Englanti tästä hämmennyksestä ja keskusteli siitä, onko kasvissyöjäksi - tai jopa vegaaniksi - kasvatetuista lapsista mitään hyötyä. Englanti on yhteistyökumppani Plant-Based Juniorsille, joka on alusta vanhemmille, joita englanti kutsuu "kiinnostuneiksi" kasvattaa lapsiaan kasvipohjaisesti kaikessa perheelleen parhaiten sopivassa ominaisuudessa ja varmistaa, että he tekevät niin oikein. ”
Englannin mukaan kasvipohjainen ruokavalio tarjoaa lapsille monia etuja. “Tutkimukset osoittavat että vegaani- ja kasvissyöjälapsilla on yleensä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, vähemmän rasvaa ja kolesterolia ja ovat kevyempiä - heillä on alhaisemmat [painoindeksit] ”, Englanti sanoo.
No, hedelmien ja vihannesten syöminen kuulostaa varmasti positiiviselta lopputulokselta. Mutta onko se todella niin iso juttu? Englanti sanoo kyllä. "Alhainen hedelmien ja vihannesten saanti on suuri ongelma Amerikassa, ja 93 prosenttia lapsista ei täytä vihannesten saantisuosituksia", hän selittää.
Monet vanhemmat, jotka harkitsevat kasvis- tai vegaaniruokavaliota lapsilleen, ovat huolissaan siitä, että heidän lapsensa eivät ehkä saa oikeita määriä proteiinia, kalsiumia ja muita ravintoaineita Kasvipohjaista ruokavaliota, mutta englanti vaatii, että ”kasvipohjaisten ruokavalioiden on osoitettu olevan turvallisia ja ravitsevia kaikissa elinkaaren vaiheissa, mukaan lukien raskaus, imetys, vauva ja lapsuus."
Mutta kasvisruokavalio ei ole kaikille, englanti lisää, ja se vaatii ehdottomasti hieman enemmän aikaa ja vaivaa kuin keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio. ”Vegaani- ja kasvisruokavalio ei ehkä ole ihanteellinen lapsille, jotka ovat allergisia soijalle, vehnälle, munille tai meijerille, ja heidän ruokavaihtoehtonsa saattavat olla liian rajallisia kasvipohjaisella ruokavaliolla. Lisäksi jos vanhemmilla ei ole tietoa, aikaa tai resursseja varmistaakseen, että heidän lapsensa syövät monipuolista kasvipohjaista ruokavaliota, se ei ehkä ole heidän perheelleen parasta ”, Englanti jakaa.
Lisää: Kun olen ollut kasvissyöjä 30 vuotta, aloin syödä lihaa- tässä miksi (ja miten)
Jos ajattelet: "Mutta… pekoni. ” Hyviä uutisia! Sen ei tarvitse olla kaikki tai ei mitään. Sinun ei tarvitse luopua kaikista ruoista, joista pidät. ”Sadan prosentin kasvipohjainen ruokavalio ei ole välttämätön hyödyn saamiseksi. Kaikki kasvipohjaiset syömiset tarjoavat etuja tyypilliseen amerikkalaiseen ruokavalioon verrattuna ”, Englanti neuvoo.
Mutta kliininen ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti Ilisa Nussbaum varoittaa, että lapsen kasvattaminen kasvissyöjäksi voi olla hankalaa-ja se vaatii huomattavaa suunnittelua ja huomiota. ”Usein vallitsee väärinkäsitys, jonka mukaan kasvissyöjä on automaattisesti terveellistä, eikä se yksinkertaisesti pidä paikkaansa. Jos lapsen kasvisruokavalio on täynnä käsiteltyjä valmiita ruokia, kuten kasvis hot dogia tai kasvislastuja, heiltä puuttuu kasvun ja kehityksen kannalta tärkeitä ravintoaineita. Tämä koskee erityisesti kasvisruokavalioita, jotka eivät sisällä maitoa tai munia ”, Nussbaum kertoo SheKnowsille.
Sinun on myös varmistettava, että lapsesi saavat riittävästi kaloreita. Nussbaum toteaa: ”Suurin komplikaatio, jonka kohtaan kasvissyöjälapsia hoidettaessa, on epäoptimaalinen kasvu riittämättömän kalorien saannin seurauksena. Usein hyväntahtoiset vanhemmat antavat lapsille terveellisiä kasvisruokia, joissa on paljon kuitua. Nämä ruoat täyttävät ja voivat johtaa siihen, että lapsi ei syö tarpeeksi kaloreita. Neuvon näitä perheitä lisäämään kaloripitoisia elintarvikkeita, erityisesti rasvan ja proteiinin seoksia, kuten pähkinävoita, avokadoa, hummusta jne. ”
Lisää:5 parasta vegaanista keittokirjaa terveelliseen syömiseen
Nussbaum varoittaa myös, että nuorilla on erilaisia vitamiinien ja kivennäisaineiden saantivaatimuksia. ”Raudan saanti voi myös olla ongelma etenkin kuukautiskierron tytöille. Tummat, lehtivihannekset, joita syödään C -vitamiinin lähteen kanssa, lisäävät raudan imeytymistä. Lisäksi valurautapannun käyttö ruoanlaitossa lisää raudan saantia. ”
Lastenlääkäri tohtori Henry Rosenberg on samaa mieltä. Hän kertoo SheKnowsille: ”Lapset voivat varmasti olla hyvin ravittuja ja kasvaa vahvoiksi ja terveiksi kasvissyöjällä. Saman tekeminen vegaaniruokavaliolla on haastavaa. Se voidaan tehdä, mutta vaatii jatkuvaa keskittymistä. Lapset voivat myös kasvaa vahvoiksi ja terveellisiksi syöviksi sikoiksi ja häriksi, vaikka he voivat olla valmiita tulevia verisuonisairauksia varten. ”
Joten mikä on parasta? Kasvissyöjä vai ei? Kasviperäisellä ruokavaliolla on lukuisia etuja lapsille ja aikuisille, mutta sillä ei ole haittoja. Kysy lastenlääkäriltäsi, jos sinulla on kysyttävää, ja valitse, mikä elämäntapa ja ruokavalio sopii sinulle ja perheellesi, ja jos se on enimmäkseen kasvipohjaista… sekä pekonia… olkoon niin.
