Farm-to-table on ihana ajatus. Se on terveellistä, herkullista ja kestävää, mutta jokaiselle, jolla on työ, perhe ja budjetti, se voi tuntua fantasialta. Toki ravintola navetassa tai voitto puutarhassa takapihallasi kuulostaa ihanteelliselta, mutta se ei ole ainoa tapa elää enemmän maatilalta pöytään.
Muutamalla muutoksella voimme kaikki lyhentää etäisyyttä itseemme ja ruokaan, vaikka asut keskellä kaupunkia. Pidetäänpä sitten sisätilojen yrttitarhan pitämistä, ostoksia osoitteessa a viljelijöiden markkinat tai syödä mahdollisimman paljon kokonaisia ruokia. Tässä muutamia yksinkertaisia ja edullisia tapoja tuoda maatila pöydällesi.
Istuta ikkunalaudan yrttitarha
Takapihan puutarha on ymmärrettävästi uhkaava, mutta helppo vaihtoehto kaikille, joilla on vähän aikaa, aikaa ja vihreää peukaloa, on sisätilojen yrttitarha. "On suuri tyytyväisyys, kun voin käyttää ruoanlaitossa jotain, mitä olet kasvattanut,
Emily Incledon, RD, kertoo SheKnowsille. "Bonuspisteitä niille, joilla on lapsia ja jotka voivat ottaa lapsensa mukaan kasvuprosessiin, mikä voi herättää heidän kiinnostuksensa kokeilla uusia ruokia, joita he eivät yleensä ole kiinnostuneita kokeilemaan."Syö kokonaisia ruokia
Tuoretuotteiden ostaminen on itsestäänselvyys kokonaisruoan syömisessä, mutta jos olet omistettu tarrojen lukija, löydät valmiita tuotteita ilman säilöntäaineita, lisäaineita tai edes lisäaineita. Bolthouse Farms on edelläkävijä hedelmien ja vihannesten pullotuksessa. Se kasvattaa omia porkkanoitaan Kaliforniassa ja sen 100% porkkanamehua ei sisällä keinotekoisia makuja, säilöntäaineita tai lisättyä sokeria. Omien porkkanoiden kasvattamisesta ja mehustamisesta tämä voi olla seuraava paras asia.
Liity ruokayhteistyöhön
Osuuskunta eli päivittäistavarakauppa on jäsenten omistama kauppa, joka tarjoaa alennettuja hintoja jäsenilleen. ”Osuuskunnat tarjoavat pääsyn paikallisiin ja Luomu tuottaa ja eläintuotteita, joita et todennäköisesti löydä isoista ruokakaupoista. Koska ostajaostot työskentelevät useiden toimittajien kanssa, tuoreita ja kausituotteita toimitetaan jatkuvasti ”, Philadelphia-osuuskunnan toimitusjohtaja Jon Roesser Kutojatie, kertoo SheKnows. "Osuuskuntasi sijainnista riippuen tämä voi tarkoittaa erittäin jyrkkiä alennuksia kausituotteista, kun paikallisilla tiloilla on runsaasti tuotteita."
Tilaa CSA -laatikko
Yhteisön tukema maatalous (CSA) on lähinnä maatilan osuus - maanviljelijä tekee tietyn määrän kuluttajien saatavilla olevat osakkeet joka kausi, ja tilaajat saavat viikoittain tuoreen laatikon tuottaa. Se on molempia osapuolia hyödyttävä suhde, joka antaa viljelijälle vuosimaksun sadostaan ja tuo maatilalla tuoretta ruokaa suoraan kuluttajalle.
Sinun ei tarvitse edes asua lähellä maatilaa tehdäksesi tämän. Useimmissa CSA-palveluissa on pudotuspalvelu, joka toimittaa ruokaa läheiseen paikkaan-olipa se sitten kauppa, viljelijämarkkinat tai jopa etuovesi. Löydät itsellesi parhaan vaihtoehdon osoitteesta Paikallinen sato.
Säilytä sesongin tuotteet
Kausituotteet ovat aina halvin ja maukkain vaihtoehto. Mutta ruoan säilyttäminenOlipa kyseessä säilyke, säilöntä, jäädyttäminen tai kuivaus, se on tapa nauttia siitä ympäri vuoden.
"A kuivausrumpu maksaa alle 100 dollaria ja maksaa itsensä takaisin ensimmäisen sadonkorjuukauden aikana ”, vihreän liiketoiminnan konsultti Shel Horowitz kertoo SheKnows. "Useimmilla meistä on jo pakastin. Jääkaapin peittaus vie vain vettä ja suolaa. ” Aluksi kirja Ruuan laittaminenkertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää, mutta voit myös löytää runsaasti online -opetusohjelmia ilmaiseksi.
Osta viljelijämarkkinoita myöhään illalla
Viljelijämarkkinat ovat ilmeinen tapa ostaa suoraan viljelijöiltä, mutta asuinpaikastasi riippuen ne eivät aina johda säästöihin. Kokki Alina Z suosittelee menemään myöhemmin päivällä alennuksiin.
"Myyjät saattavat olla halukkaita antamaan sinulle alennuksen ennen sulkemista, koska he eivät halua tuoda tuotteitaan takaisin", hän kertoo SheKnowsille. Käytä paikallista sadonkorjuuta löytää lähimmän viljelijän markkinat.
Tämän viestin on luonut SheKnows Bolthouse Farmsille.
