Lehtikaali on ravitseva ja herkullinen lehtivihannes, jota kannattaa kokeilla. Kun olimme vielä yliopistossa, mieheni korkea -asteen oppilaitos jatkoi koristeellisen lehtikaalin istutusta - se oli koomista. Kyllä, nauroin aikaisemmin lehtikaalia, mutta kun kokeilin sitä ravitsemuksensa, monipuolisuutensa ja maunsa ansiosta, olin iloisesti yllättynyt. Ei vitsi. Tässä muutama suosikkini lehtikaalin reseptejä jotta voit kokeilla.
Lehtikaali
Kun mieheni yliopisto oli istuttanut kalaa ja lehtikaalia, sitä oli kaikkialla, sänkyjen istuttamisesta laboratoriorakennusten ulkopuolelle betoniviljelmiin lähellä hallinnon toimistoa ja niin edelleen. Ei mennyt kauaa, kun jotkut smart-aleckit alkoivat tulostaa lehtikaalin reseptejä koululehdessä. Tietenkin julkisena palveluna kaikille köyhille jatko -opiskelijoille, jotka yrittävät saada toimeensa.
Kokeile lehtikaalia
Myönnän, että olen nauranut lehtikaalia. Se oli vain vähän liian ulkona minulle, tai niin luulin. Kun todella kokeilin sitä, olin enemmän kuin iloisesti yllättynyt.
Kuten minkä tahansa uuden tai sinulle uuden ainesosan kohdalla, se voi vaatia kokeilua, joten löydä haluamasi tapa. Lähes kaikkia reseptejä, jotka vaativat pinaattia, kokeilen ainakin lehtikaalin kanssa - ja näin jäin koukkuun.
Kale on ravitsevaa
Jos haluat saada kaikki päivittäiset A-, C- ja K -vitamiinisi yhdessä annoksessa (1 kuppi, hienonnettu), puhumattakaan raudasta ja kalsiumista, ja hyvin harvoille hiilihydraateille, lehtikaali on sinua varten.
Brassica -perheen jäsenenä lehtikaali liittyy kaaliin sekä parsakaaliin ja ruusukaaliin. Se on ravitsevaa ja täyttävää - monet pitävät sitä "tehoravintona" - ja on itse asiassa varsin maukasta.
Se on ihana salaatissa ja lisänä runsaisiin talvikeittoihin. Jopa yksinkertaisessa sauteissa lehtikaali lisää makua, väriä ja ravintoa mihin tahansa ateriaan.
>> Seuraava: Kale Reseptit
