Olemme vakaasti sitä mieltä jääkahvi lyö kuumaa kahvia mihin aikaan vuodesta tahansa. Syksyn tullessa jäädytetään kurpitsamausteita ja jäätelöiset piparminttupalat ovat vielä parempia, kun ne ovat mukavia ja kylmiä. Joten kun kuulimme sen Giada De Laurentiis meillä oli erityinen italialaisen jääkahvin resepti jaettavaksi, olimme täysin mukana. Loppujen lopuksi hän oli jäässä Italialainen Dalgona -kahvi oli tarpeeksi hyvä tullakseen kesän katkotuksi, joten meidän piti vain kokeilla tätä. Se on hän Italialaista shakerato -jääkahvia!
Katso tämä viesti Instagramissa
@giadadelaurentiisin suosikki italialainen jääkahvi näyttää (ja maistuu!) erittäin hienolta, mutta se on niin helppo valmistaa. Napauta profiililinkkiä ja opi tekemään Shakerato!
Jakama viesti Giadzy (@thegiadzy) päällä
Tässä kahvissa on pari asiaa, joista pidämme. Ensinnäkin kyse on tekniikasta, ei hienoista ainesosista, joten se ei lähetä kahvibudjettiasi katon läpi. Toiseksi se on erittäin muokattavissa, kuten opit myöhemmin.
Joten mikä on shakerato? De Laurentiisin mukaan se on ravistettu, makeutettu jääespressojuoma, jota on saatavana periaatteessa jokaisessa Italian kahvilassa. Perinteisessä reseptissä espressoa ravistellaan jäällä ja yksinkertaisella siirapilla, kunnes se muuttuu mukavaksi ja vaahtoavaksi, ja se tarjoillaan yleensä hienossa martinilasissa tai samppanjakupissa jäällä tai ilman. Kaksi ainesosaa, nopea ravistelu, ja sinusta tuntuu, että sinut viedään Italiaan jokaisen kulauksen jälkeen.
De Laurentiis tarjoaa useita muunnelmia perinteisestä reseptistä. Ensinnäkin hän haluaa käyttää agave -nektaria shakeratossaan yksinkertaisen siirapin sijaan. De Laurentiis sanoo myös, että voit lisätä hauskoja lisäosia, kuten Nutellaa tai Baileyn irlantilaista kermaa, jotta saat lisää hemmottelua, tai voit lisätä maitoa ravistimeen niin, että juoma muuttuu entistä vaahtoavammaksi.
Jos haluat tuntea olosi todella italialaiseksi, voit lisätä shakeratoon sitruunankuorta. Ilmeisesti he rakastavat espresson ja sitruunan yhdistelmää - De Laurentiisilla on toinen shakerato resepti hänen sivustollaan, joka on valmistettu makeasta ja raikkaasta limoncellosta.
Voit leikkiä reseptillä. Käytä pohjana huoneenlämpöä tai kylmää espressoa tai jääkahvia, mutta vaihda sitten asiat maustetuiksi yksinkertaista siirappia, agave-nektaria, loraus kermavaahtoa tai jotakin lempimaitoa, joka ei ole maitotuotetta, jotta reseptistä tulee sinun oma. Mitä tulee meihin? Jääkurpitsa -mausteinen shakerato varmasti kuulostaa siltä, että se osuisi paikalle juuri nyt.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
