Meidän suosikki juttu ruuanlaittoa kesällä että tuotteet ovat niin kypsiä, niin maukkaita ja niin tuoreita, että sinun ei tarvitse käyttää paljon hienoja keittotekniikoita herkullisen aterian valmistamiseksi. Yksi tämän ruoanlaittotyylin mestareista on Giada De Laurentiis, luultavasti siksi, että hän saa niin paljon hänestä kulinaarinen inspiraatio Italiasta, joka asettaa kausiruoat usein etusijalle ja tarjoaa maukkaita tuloksia. De Laurentiis jakoi juuri kesän tomaatti raikas resepti, joka tekee juuri niin. Paras kesän tomaatit ovat lautasen tähti, ja kaikki muu täydentää niiden arvostettua makua. Vielä parempi? Resepti on helppo koota, mutta se on tarpeeksi hieno kaikkiin tilanteisiin.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Aluksi sinun pitäisi mennä viljelijän markkinoille ja valita kolme parhaiten näyttävää perintötomaattia. Kypsien kesätomaattien pitäisi tuoksua makealta ja tuntua raskaalta.
Tomaatit ovat mehukkaita, koska ne voivat olla, joten ensimmäinen valmisteluvaihe sinun on viipaloitava ne ja asetettava viipaleet paperipyyhkeille, jotta voit päästä eroon osasta ylimääräistä kosteutta. Tämä auttaa pitämään torttuasi märkänä.
Tortun pohja on valmistettu varastosta valmistetusta leivonnaisesta, pikakuvakkeesta, joka meillä on aina pakastimessa. Lehtitaikina on peitetty runsaalla kerroksella mascarponea ja vuohenjuustoa, jossa on jauhettua salottisipulia, ja valutetut tomaatit asetetaan päälle.
Kun torttu on uunissa, teet yksinkertaisen balsamipitoisuuden. Kun torttu tulee ulos uunista nopean paahtamisen jälkeen, suihkutat sitä balsamipitoisella tuoretta ruohosipulia koristeluun (basilika, persilja, timjami tai oregano toimisivat myös) ja hiutaleinen Maldon -meri suola. Tulos ansaitsee lehden kansitarinan, mutta maut ovat yksinkertaista ruoanlaittoa parhaimmillaan: kypsää kesää tomaatteja, kermaisia ja pistäviä juustoja, rapeaa ja voista täytettyä leivonnaista ja mehevän makean hapokasta balsamicoa tihkusade. Se on kaikkea mitä rakastamme ruoanlaitossa kesällä.
Lisää etsiessään kesän reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
Katso: Kuinka tehdä Giada De Laurentiisin täytetyt lasagna -rullat
