Keitä koskaan huono kattila kahvia? Älä hätäile - meillä kaikilla on. Sen sijaan, että heittäisit sen pois, opi pelastamaan se!
Miten otat kahvisi? Minusta pidän siitä jäädytettynä maustetulla kermavaahdolla (nykyinen suosikki on kurpitsapiirakka -mauste) eikä lisättyä sokeria.
Jos olen kuitenkin Starbucksissa, tilaan kermalla makeutettua jääkahvia. Ja jos hoidan itseäni Starbucksissa, saan jäistä valkoista mokkaa rasvatonta maitoa ilman kermavaahtoa. Hassua, kuinka erityisiä me kaikki olemme kahvistamme, eikö niin? Mutta se saa meidät liikkeelle aamulla ja pitää meidät liikkeellä iltapäivällä. Me tarve kahvia. Ja tarvitsemme sen olevan hyvä! Olen varma, etten ole ainoa, joka on keittänyt huonon potin tai kaksi? Näin voit korjata sen!
Liian katkera
Katkera kahvi voi johtua muutamasta eri syystä - vesi on liian kuumaa, kone ei ole täysin puhdas, pavut eivät ole hyviä tai kahvi on istunut liian kauan keittolevyllä. Kun kahvi on katkera, et voi kuitenkaan palata ajassa taaksepäin ja puhdistaa konettasi tai jäähdyttää vettä. Lisää sen sijaan kahviin hieman suolaa (kyllä, suolaa). Kuulostaa oudolta, mutta kokeile! Jos kahvisi on jatkuvasti katkera (olettaen, että kone on puhdas, vesi ei ole liian kuumaa ja pavut ovat tuoreita), lisää veteen ripaus ennen kahvin valmistusta.
Liian heikko
Kärki: Oikea veden lämpötila on 195 - 205 astetta F.
Minulle tämä on pahin. Aamulla olen yhden asian ja yhden asian yksin - kofeiini! Jos kahvini on katkera tai "liian vahva", pystynkö käsittelemään sitä, mutta heikko? Ei kiitos. Heikko kahvi johtuu siitä, että vesi ei ole tarpeeksi kuumaa (ilmeisesti kahvi on nirsoa, aivan kuten sen juovat), kahvin ja veden suhde on pois päältä tai kahvi ei ole jauhettu kunnolla. Jos haluat korjata heikon kahvin, lisää kuppiin hieman pikakahvia ja varmista seuraavalla kerralla, että suodattimeen on lisätty tarpeeksi kahvijauhetta!
Liian vahva
Hymyilen näistä sanoista, koska minulle ei ole olemassa sellaista asiaa kuin "liian vahva" kahvi, mutta jotkut saattavat pyytää eroa. Onneksi vahvan kahvin ratkaisu on melko yksinkertainen. Lisää kuumaa vettä, kunnes se on haluamasi vahvuus ja sakeus. Voit myös yrittää lisätä rasvatonta maitoa, hieman enemmän kermavaahtoa kuin tavallisesti tai ylimääräisen sokeripaketin.
Kahvin valmistusvinkkejä
- Jauhaa pavut kotona juuri ennen kahvin valmistusta.
- Käytä aina suodatettua tai pullotettua vettä.
- Käytä oikeaa kahvin ja veden välistä suhdetta (2 rkl jauhettua kahvia 6 unssia vettä kohti).
- Puhdista kahvinkeitin kuumalla vedellä jokaisen käytön jälkeen.
- Juo kahvisi heti (jos annat sen istua keittolevyllä, se voi katkeruuttaa).
Vinkkejä jääkahviin
- Keitä kahvia erityisen vahvasti, jos sinulla ei ole aikaa jäähdyttää sitä.
- Tee “kahvijääkuutioita” etukäteen, jotta jääkahvisi ei pääse kastumaan.
- Käytä hyvää jäätä - kukaan ei halua kahvin maistuvan pakastimen palamiselta.
- Keitä kahvia kylmänä Toddy- tai ranskalaisella puristimella makujen parantamiseksi.
Anteeksi, kun menen hakemaan toisen kupin…
Lisää kahvista
Syksyn makuisia kotitekoisia kahvikermareita
4 Vähärasvaisia kotitekoisia kahvijuomia
Iced vadelma kahvila mocha
