Joskus yksinkertainen voileipä riittää tyydyttämään nälkäisen perheen. Tämä sunnuntai -illallisen voileipäresepti sisältää katkarapuja, jotka tekevät siitä erityisen.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi yksinkertaisen italialaisen reseptin saadakseen sinut pois kesän ruoanlaittolamasta
Yksinkertaisen sunnuntai -illallisen ei tarvitse olla tylsää. Itse asiassa se voi olla erityinen ilman suurta hälyä. Voit helposti ja nopeasti heittää yhteen tämän katkarapu- ja rucola -voileipien reseptin. Katkarapu pääainesosana sopii hyvin rucolan, tomaattien ja sitruunamehun kanssa luoden tuoreen ja maukkaan voileivän. Käytä pita taskuja tai suosikki voileipäleipääsi luodaksesi ihastuttavan illallisen.
Katkarapu- ja rucola -voileipäresepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 6 unssia jäädytettyjä esilämmitettyjä katkarapuja, sulatettu ja hännät poistettu
- 1-1/2 kuppia rucolaa, pakattu
- 10 kirsikkatomaattia, puhdistettuna ja lohkoina
- Mehu 1/2 sitruunasta
- 3 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/3 kuppia raastettua parmesanjuustoa
- 1/4 teelusikallista suolaa ja ylimääräistä mausteeksi
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria ja ylimääräistä mausteeksi
- 1 pita tasku, kahtia leikattu tai kaksi voileipärullaa
Ohjeet:
- Yhdistä isossa kulhossa rucola, tomaatit, sitruunamehu, 3 rkl oliiviöljyä, valkosipuli, suola, pippuri ja parmesaanijuusto. Sekoita ja yhdistä.
- Lisää kattilaan keskilämmöllä oliiviöljy. Kun se on kuuma, lisää sulatetut katkaravut ripaus suolaa ja pippuria ja keitä noin 3 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi.
- Poista katkaravut ja pilko ne karkeasti. Lisää rucola -seokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Lusikoi seos pita -taskuihin tai suosikkivoileipäsi tai leivän päälle.
Mikä sensaatiomainen voileipä!
Lisää sunnuntai -illallisen reseptejä
Kreikkalaisvaikutteinen lasagne
Paistettu munakoiso Parmesan
Paistettua turskaa chimichurri -kastikkeella
