Olemme luottaneet vahvasti Ina GartenReseptejä viime aikoina, ja onneksi hänellä on paljon jaettavaa. Alkaen ruokakomero reseptejä voimme tehdä ainesosista, jotka meillä on jo käsillä mukavat ruoan reseptit jotka saavat vaikeat ajat tuntumaan hieman vähemmän yrittäviltä, voimme aina luottaa siihen, että Garten tarjoaa parhaan maun. Nyt Gartenilla on uusi keittokirja, joka ilmestyy tänä syksynä. Moderni mukavuusruoka sisältää enemmän klassista Gartenia, jota rakastamme, mutta käänteellä, ja Barefoot Contessa itse jakoi vain kurkistuksen yhteen uuden kirjan resepteistä. Se on englantilaisten paahdettujen perunoiden resepti, joka riittää jo innostamaan meitä, mutta vieläkin mielenkiintoisempaa on se, että resepti on peräisin Maija Poppanen tähti Emily Blunt!
Katso tämä viesti Instagramissa
Kurkistusresepti Modern Comfort Foodista - Emilyn englantilaiset paahdetut perunat. Emily Blunt jakoi perheensä suosikki paahdetut perunat kanssani ja tulet rakastamaan niitä!! Resepti BarefootContessa.comissa. #pysysafe #moderncomfortfood 📷@quentinbaconphoto
Jakama viesti Ina Garten (@inagarten) päällä
Tämä on juuri sellainen resepti, jota me valmistamme nykyään. Se johtuu tekniikasta enemmän kuin mikään muu, ja vain kolmella ainesosalla se on täysin karanteeniystävällinen. Tarvitset vain Yukon Gold -perunaa, öljyä ja suolaa sekä valinnaisia lisäyksiä jauhettua persiljaa ja karkeaa merisuolaa aterian viimeistelyksi, jos sinusta tuntuu hienolta.
On olemassa muutamia asioita, jotka tekevät näistä perunoista erilaisia kuin tavallinen käyttämämme taputus-, pilkko- ja paahtomenetelmä.
Ensin perunat kuoritaan ja keitetään. Perunat siivilöidään ja ravistellaan sitten kattilassa, mikä auttaa karheuttamaan niiden ulkonäköä - ulomman tärkkelyskerroksen kerääminen perunoille karkeistettuna antaa heille erityisen rapean koostumuksen.
Perunat jätetään sitten kuivumaan, mikä myös auttaa rapeutumaan uunissa olevan höyryn sijaan.
Sitten ruokaöljy ja leivinpannu esilämmitetään, joten kun perunat lisätään, kaikki kuumenee ja rapeutuminen ja ruskistuminen alkavat lähes välittömästi.
Kun perunat ovat paahtaneet, ne ovat kermaisia ja pehmeitä sisältä ja herkullisen rapeita, karamellisoituja.
Kuulostaa siltä, että Blunt on tehnyt hänelle töitä Maija Poppanen taikaa tässä reseptissä, emmekä malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan tätä uutta tapaa tehdä klassisia paahdettuja perunoita.
Etsitkö lisää kulinaarisia inspiraatioita? Tutustu galleriaan suosikki Ina Garten -reseptimme, alla.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme vastaanottaa pieni myyntipalkkiot ja jälleenmyyjä voivat saada tiettyjä auditoitavia tietoja kirjanpitoa varten tarkoituksiin.
