Mikään piknik tai grilli ei ole täydellinen ilman aterian jälkeistä runsasta jälkiruokaa, mutta kuumina kesäpäivinä viimeinen asia, jonka haluamme tehdä, on kytkeä uuni päälle, joten leivonta on poissa. Ratkaisu? Odotamme tällaisia leipomattomia jälkiruokia Ei-leipoa suklaa mantelivoi evästes alkaen Giada De Laurentiis. Mutta tämä ei ole ainoa kesän jälkiruoka, joka hänellä on hihassaan. Olemme yhtä lumoutuneita hänen kuolaamisen arvoisesta reseptistään no-bake vadelma tiramisu, joka tuo marjoilla täytettyä spinia klassiseen italialaiseen jälkiruokaan.
Katso tämä viesti Instagramissa
@giadadelaurentiisin vadelma -tiramisu näyttää hyvältä tällä hetkellä. 🙌🙌🙌 Hanki #resepti tälle keittämättömälle kesäiselle jälkiruoalle profiililinkistä!
Jakama viesti Giadzy (@thegiadzy) päällä
Perinteisesti tiramisu valmistetaan kahvista ja kaakaosta, jolloin saadaan runsas, raskas jälkiruoka. Mutta De Laurentiisin tiramisu on kevyempi ja elinvoimaisempi resepti, jonka hän sanoo innoittaneensa luomiseen kokeiltuaan mansikkaversiota kesällä lomalla Roomassa.
Sormien liottamisen sijasta kahviin ne on kerrostettu vadelmahillolla, tuoreilla vadelmilla ja appelsiiniliköörillä täytetyllä mascarponejuustolla. Mascarpone on vatkattu liköörin, kerman ja vaniljan kanssa, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Jälkiruoka on pidettävä kylmässä 3 tuntia sen kokoamisen jälkeen, tänä aikana ladyfinger evästeet imevät hillon ja mascarponen maut, muuttuvat pehmeämmiksi ja saavat jääkakkuisen kaltaisen rakenne.
Sen jälkeen ruokalaji ripotellaan tomusokerilla ja täytetään tuoreilla vadelmilla sen sijaan, että se olisi viimeistelty perinteisellä kaakaojauheen pölyllä.
Tarjoile jäähdytetyn proseccon (tai vadelmabellinien kanssa, jos tunnet olosi todella hienoksi), ja sinulla on täydellinen leipomattomat kesäjälkiruoat.
Jos et ole vadelman ystävä, tämä resepti on äärettömän mukautettavissa. Voimme nähdä sen toimivan hyvin kypsiä kesän persikoita, tuoreita mansikoita, mehukkaita mustikoita tai jopa jotain elävää kuutioitua mangoa. Käytä makuhermojasi oppaana ja olet varmasti keksimässä oman täydellisen version paahtamattomasta tiramisusta.
Vielä nälkäinen? Hanki lisää inspiraatiota Giada De Laurentiisin kesäreseptejä alla olevasta galleriastamme:
