Sinun ei tarvitse juosta ostoskeskukseen hakemaan pehmeää pretzelia. Muutamalla yksinkertaisella ainesosalla nämä pretzel -puremat ovat valmiita hetkessä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tee paistinpannuista lihapullia nopealla kotitekoisella marinaralla helppoa italialaista juhlaa varten
Pehmeän ja pureskeltavan kotitekoisen pretzel -puren resepti
Saanto 12 annosta
Ainekset:
- 1 paketti nopeasti nousevaa hiivaa
- 2-3 ruokalusikallista raakaa luomuhunajaa-voi myös korvata ruskean sokerin
- 2 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- 1-1/2 kuppia lämmintä vettä (ei kuumaa)
- 4-1/2 kuppia orgaanista täysjyväjauhoa tai yleisjauhoa
- 1/2 tl merisuolaa
- 3 rkl safloriöljyä, oliiviöljyä tai rypsiöljyä
- 1 kokonainen muna
- 1 tl vettä
- Karkea merisuola täytteeksi
- 4 litraa vettä
- 1/2 dl ruokasoodaa
Ohjeet:
- Lisää isoon kulhoon hiiva, lämmin vesi, hunaja ja voi. Sekoita hyvin ja anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa.
- Lisää seokseen suola ja aloita jauhojen lisääminen 1 kuppi kerrallaan hyvin sekoittaen. Jos käytät sekoitinta, aloita matalasta ja lisää nopeutta keskitasolle, kunnes taikina vetää pois kulhon sivulta ja on erittäin tahmea. Jos taikina on liian tahmeaa käsiteltäväksi, lisää 1-2 rkl jauhoja ja jatka sekoittamista, kunnes se voidaan käsitellä.
- Voitele iso lasikulho 1 rkl öljyä ja aseta taikina keskelle. Peitä astiapyyhkeellä ja anna kohota noin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes kaksinkertaistuu.
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F, öljy 2 isoa leivinpaperia jäljellä olevilla 2 ruokalusikallisella öljyä ja tuo 4 litraa vettä ja 1/2 kupillista ruokasoodaa kiehumaan.
- Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja paista se. Jaa taikina 6 samankokoiseen palloon ja rullaa köysiksi. Leikkaa jokainen köysi haluttuun kappaleeseen ja aseta sivuun.
- Aloita suolapalan lisääminen kiehuvaan kattilaan ja keitä noin 30 sekuntia. Poista lusikalla ja aseta öljytyille leivinpaperille. Toista jäljellä olevilla puremilla.
- Ripottele kaikki puremat reilusti merisuolalla ja paista 16-18 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä.
- Tarjoile suosikkihunaja -sinappisi tai juustodipin kanssa.
Lisää herkullisia suolareseptejä
Makkaraa ja juustoa täytettynä pretzelit
Lämmin juustoinen olutdippi pehmeillä pretzeleilla
Jalapeno -popperilla täytetyt pretzelit
Jätä kommentti
Lisää tarinoita ruoasta ja resepteistä
Reseptit
käyttäjältä Justina Huddleston
Ruokauutisia
käyttäjältä Justina Huddleston
Reseptit
käyttäjältä Justina Huddleston
Ruokauutisia
käyttäjältä Justina Huddleston
Ruokauutisia
käyttäjältä Justina Huddleston