Julkkiskokki Richard Blaisille vuosi 2017 on alkanut hämmästyttävällä tavalla. Tunnetaan jo nimellä a Huippukokki-Kaikki tähdet voittaja ja nyt tuomari, Blais on menestyvä kirjailija, ravintoloitsija ja nyt… näyttelijä ja kirjailija? Saimme kiinni Polku Blais-er Sundancen elokuvajuhlilla Park Cityssä, Utahissa, kuullakseen hänen uusimmasta menestysreseptistään.
Tämän vuoden Sundance -elokuvajuhlien lumimyrskyistä ja pakkaslämpötiloista huolimatta elokuvantekijät, elokuvan tähdet ja jopa kokit ovat pukeutuneet lumivarusteisiinsa ja näyttäneet pitävänsä hauskaa.
Meillä oli onni osallistua ruoanlaittoesittelyyn Huippukokki voittaja Richard Blais Chase Sapphire on Mainissa, jossa ruokalista oli runsas talviateria: paahdettuja hirviä, joissa on porosammal ja männynpähkinävaahto. Se saattaa kuulostaa varsin eksoottiselta, mutta nälkäinen yleisö suostui siihen, että se oli varsin vankka tarjous, joka oli täydellinen lumiselle säälle.
Live -ruoanlaittoesitysten ja festivaalilla ensi -iltaan tulevien jännittävien elokuvien ruokajuhlien välissä Blais onnistui löytämään muutaman minuutin istua kanssamme ja jakaa mitä Huippukokki on todella kuin kulissien takana.
Millaista se on a Huippukokki tuomari
Nykyinen kausi Huippukokki on alokas vs. veteraanit, ja meille näyttää siltä, että veteraanit omistavat kilpailun. Kysyimme Blaisilta, uskoiko hän tuottajien haluavan nähdä, että aloittelijat eivät pysty tarjoamaan maksimaalista ristiriitaa näyttelyssä. Hänen vastauksensa yllätti meidät: ”En usko, että he saisivat ketään epäonnistumaan. En usko, että kukaan uskoisi, että veteraanit pakenisivat sen kanssa. ”
Blais väittää, että koko esitys on tehty erittäin rehellisesti, varsinkin kun on kyse kokkien ruoan arvioinnista. ”Tuomarit ottavat päätöksentekoprosessin erittäin vakavasti. Olen nähnyt sen kestävän kuusi tuntia. On legenda yhdeksän tunnin harkinnasta-mielestäni se on vain osoitus näyttelystä ”, hän sanoi. "Se on neljä ihmistä, joilla on erilaisia mielipiteitä, ja me selvitämme sen tuntikausia."
Lisää: HuippukokkiJamie Lynch saattaa olla poissa, mutta hän ei todellakaan ole lopettanut taistelua
Mutta, kuten mikä tahansa tosi-tv show, persoonallisuudet tulevat peliin, Blais kertoi meille. ”Minun, joka nyt olen tuomaristossa muutaman kauden, jouduin aluksi voittamaan sen tosiasian, että kyseessä on Tom Colicchio ja Padma Lakshmi. He ovat niin sanottuja vanhuksia kentällä. Mutta jos et puhu mieltäsi, et ole paikalla toista jaksoa varten. ”
Sisällä Huippukokki talo
Tuomarina Blais sanoi, ettei hän ole tietoinen kilpailevien kokkien päivittäisistä kitkoista. "Olemme vain kilpailijoiden edessä, kun näet meidät kilpailijoiden edessä", hän kertoi meille. "Emme katso mitään valmisteluja. Meillä ei ole aavistustakaan siitä, mitä valetussa talossa tapahtuu. ”
Vaikka hänen mielestään on hyvä, että tuomarit eivät näe kulissien taakse, koska se estää heihin vaikuttamisen päätöksiä ruoasta, Blais uskoo, että valetun talon sisäiset manipulaatiot ovat todellista draamaa tapahtuu.
Lisää: HuippukokkiSilvia Barban ja Sylva Senat näyttivät ilmeisesti naudanlihaa
"Fanina Huippukokki, Haluaisin nähdä enemmän valettua taloa. Luulen, että se on tyypillisempi todellisuus -TV, mutta minusta sosiaaliset haasteet ovat kiehtovia, kun olen kilpaillut sen parissa, Blais sanoi. - Muistan, että hyvä ystäväni Fabio Viviani teki kerran lihapalloa valetussa talossa. Vain minä ja Fabio söimme lihapullia, joten luultavasti ei iso dynamiikkahetki televisio -ohjelmalle, mutta todellinen aito hetki, jolloin meistä tuli ystäviä. Taisteluiden ja valettujen talojen humalan lisäksi on myös todella hienoja hetkiä, joihin esityksellä ei ole aikaa. ”
Lisää: Kenen pitäisi voittaa Huippukokki? Amanda Baumgartenilla on mielessä kolme naiskokkia
Jos Blais joutuisi valitsemaan suosikkinsa Huippukokki Kaikkien aikojen se olisi Dale Talde: ”Olemme vain veljiä. Pidin hänestä todella, mutta lista voisi todella mennä 12, 15 ihmiseen. Esityksessä on hienoa se, kuinka pitkälle kilpailija voi mennä, vaikka he eivät voita. Dale on yksi niistä tarinoista. ”
Älä aliarvioi Lakshmia
Blais sanoo olevansa turhautunut, kun ihmiset aliarvioivat esityksen emännän Lakshmia.
- Siellä on faneja, joiden mielestä Padma on vain kaunis kasvot, koska hän on malli. "Mitä hän tietää ruoasta?" Olen melko herkkä sille, koska hän on niin älykäs ja tietää niin paljon ruoasta, mutta hän vain sattuu olemaan kaunis malli. Hän on ainoa henkilö, joka syö kaikki kilpailijoiden ruuat jokaisen haasteen takia, koska hän on mukana Quickfiressä, hän on mukana myös eliminointihaasteissa. ”
Blais kokee myös, että joskus toinen isäntä, Colicchio, voi saada huonon räpin. "Hän saa tämän koputuksen, koska hän on niin kova ja vakava, jopa kurinalainen. Mutta istuessaan hänen vieressään hän on paljon iloisempi. Ehkä se johtuu siitä, etten ole enää kilpailija. Hän on hauska kaveri, muusikko. Hän soittaa kitaraa takalavalla. Joten hän on taiteilija, kuten useimmat meistä. Aloitan nyt kirjoittamisen. ”
Blais, kirjailija ja näyttelijä
Kyllä, luit sen oikein. Blais pyrkii kirjailijaksi, ja hänellä on jopa joitakin elokuva- ja TV -hoitoja ympäri Hollywoodia.
”Kerään tietoja kaikista näistä eri kokkihahmoista. Asia, jonka parissa työskentelen nyt, on tässä nämä neljä eri kokkipersoonallisuutta, jotka ovat olemassa tässä maailmassa. Yksi on opettaja, toinen on keskimääräinen kokki, toinen on ehdoton maniaki jne. Olen vain todella kaivautumassa tuohon maailmaan, koska kaikki syövät. Tarinat kokkeista ja vieraanvaraisuusalalla työskentelevistä ihmisistä toimivat, koska voimme kaikki liittyä toisiinsa. ”
Ja jos jäit kaipaamaan Blaisin näyttelijän debyyttiä James Francon komediassa Miksi hän? menetät aivan hauskan elokuvan. Blais esittää henkilökohtaista kokkia, jolla on oma ainutlaatuinen käsityksensä "maatilalta pöytään" -liikkeeseen. Soitti "nurmikko pöytään ”-elokuva elokuvassa, Blais kasvattaa karjaa kuin kanoja ja lehmiä Francon pihalla, kunnes on aika, että heistä tulee illallinen tarjoamalla mahdollisimman tuoretta lihaa.
Vaikka 2017 oli Blaisin ensimmäinen Sundance -elokuvajuhla, hän lupaa, ettei se ole hänen viimeinen. ”Elokuvasalilla oleminen inspiroi minua todella paljon ja sai minut osallistumaan näyttelijä- ja kirjoitusprosessiin. Olen sitoutunut palaamaan Sundanceen ”, hän sanoi.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
