3 parasta syksykeittoreseptiä - SheKnows

Etsitkö ateriaa, joka on helppo valmistaa ja erittäin lohdullinen? Kokeile yhtä näistä kolmesta syksykeitosta! Jokainen on täynnä kausiluonteisia raaka -aineita, joita rakastamme ja lämmittävät sielusi jokaisen kulhon kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin sieni- ja pinaattikeittokeitto pitää sinut lämpimänä näinä kylminä talvi -iltoina

On vain muutamia asioita, joita rakastamme enemmän kuin iso kulho keittoa viileänä syksyiltana. Olipa päivämme mikä tahansa, jokaisessa kodikkaassa siemauksessa ja lusikassa on jotain niin lohdullista ja nostalgista.

Palvelee noin 6

Ainekset:

Keittoa varten:

• 2 rkl voita
• 1 keskikokoinen keltainen sipuli, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 7 keskikokoista palsternakkaa, hienonnettuna
• 5 kuppia vähäsuolaista kananlientä
• 1 rkl jauhettua ruohosipulia
• 1-1/2 rkl italialaista maustetta
• 3 rkl raastettua parmesanjuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Lihapullat:

• 1 kiloa lihapullia (jauheliha ja sianliha)
• 2 rkl maitoa
• 1 rkl Worcestershire -kastiketta
• 1/3-1/2 kuppia korppujauhoja
• 1 muna
• 1/2 dl tuoretta basilikaa tai persiljaa hienonnettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, keitä tuoksuvaksi, noin 3 minuuttia. Lisää palsternakka ja paista vielä 3-4 minuuttia. Lisää kananliemi, ruohosipuli ja italialaiset mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi. Anna hautua noin 15-20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
2. Kun keitto on valmis, kaada se tehosekoittimeen ja lisää juusto. Pulssi matalalla kermaiseksi.
3. Voitele tarttumaton paistinpannu öljyllä. Sekoita isossa kulhossa käsin jauhettu naudanliha, maito, Worcestershire -kastike, korppujauhot, muna ja basilika. Pyörittele seos pieniksi lihapulloiksi ja laita pannulle. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää lihapullat. Paista kunnes ruskistunut, noin 8 minuuttia.

Palvelee noin 6

Ainekset:

• 8 unssia paketti sieniä, hienonnettu
• 2 palsternakka, hienonnettuna
• 2 porkkanaa, hienonnettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 naurista, hienonnettuna
• 5 kuppia vähäsuolaista kasvislientä
• 1 kuppi hienonnettua keittovihreää (käytimme persiljaa, basilikaa, tilliä ja ruohosipulia)
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 rkl italialaista maustetta
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Laita kaikki vihannekset, hienonnetut keittovihannekset ja kasvisliemi hitaan liesi -altaaseen. Lisää mausteet. Aseta matalaksi ja anna kypsyä noin 5-6 tuntia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Palvelee noin 6

Ainekset:

• 1 rkl voita
• 3 kuppia hienonnettuja sieniä
• 2 kuppia hienonnettua purjoa
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 kuppia hienonnettuja shiitake -sieniä
• 5 kuppia vähäsuolaista naudanlihalientä
• 1 paketti peruna gnocchia
• 5 oksaa tuoretta timjamia
• 1 rkl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• Tuoretta ruohosipulia ja tilliä
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sienet, sipuli ja purjo. Keitä, kunnes vihannekset ovat tuoksuvia ja alkavat pehmetä, noin 4 minuuttia. Kaada liemi. Lisää timjami, soijakastike ja suola ja pippuri.
2. Kuumenna seos nopeasti kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi. Peitä ja anna hautua noin 20-30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä.
3. Samaan aikaan kuumenna iso kattila vettä. Lisää ripaus suolaa ja gnocchia. Keitä kunnes gnocchi kelluu yläreunaan. Kaada siivilä ja huuhtele.
4. Kaada gnocchit keittoon ja anna kiehua vielä 2-4 minuuttia. Tarjoile tuoreiden vihreiden kanssa.

Lisää syksyn reseptejä

Butternut -squash -torttu salviaa ja tuoretta parmesaania
Syksyn parhaat kasvisruoat
Rapeaa karamellista omenaa juotavaa pirtelöä

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.