Koko viikonlopun jälkeen sunnuntai -iltapäivä on silloin, kun mieleni alkaa siirtyä tulevalle viikolle. On aika alkaa miettiä, mitä perheemme aikataulussa tapahtuu: koulutapahtumia ja tapaamisia lapsille, mieheni työaikataulua ja projektiani viikolle.
t
t Tällöin aion kartoittaa asioita ja tarkastella kalentereita. Mutta minun on kartoitettava vielä yksi asia, kaikki ateriat.
t Joinain viikkoina olen enemmän järjestäytynyt kuin toiset; Ihailen todella kaikkia teitä äitejä, jotka olette niin ahkeria aterioiden suunnittelussa. Mutta ainakin yritän suunnitella vähintään kolme ateriaa viikolle, sekä uudelleen keksittyjä aterioita välillä. Minun strategiani on saada muutama ateria paikoilleen, jolloin saan vapauden antaa inspiraation johtaa minua muina päivinä, tai jos se on liian kiireinen, syötä jäämiä.
t Minulta ei mene liikaa aikaa saada ankkoja peräkkäin. Vain noin tunti on kaikki mitä tarvitsen.
1. Aloita keittämällä munat
t Kovaksi keitettyjen munien erä jääkaapissa on aina jumalattu; he menevät salaatteihin tai tekevät nopean lounaan tai välipalan koko viikon ajan.
t
2. Valmistele paistettua kanaa
t Tykkään paistaa kanaa kerran viikossa; se ei ole vain yksinkertaista, vaan jos on jäämiä, voin tehdä niin paljon niiden kanssa. Jäljelle jäänyt paahdettu kana voi sopia keittoihin, enchiladoihin, kattiloihin, chiliin ja muihin. Voin jopa valmistaa kanaa sunnuntaina niin, että se on valmis uuniin maanantaina. Voita lintu, mausta ontelo, lisää yrttejä ja mausteita ja sitoa se ylös; kaikki kova työ on tehty. Sen antaminen jääkaappiin yön yli lisää ihon rapeutta, ehdottomasti bonus.
t
3. Valmistaudu hitaasti keitettyyn ateriaan
t Hitaat liesit ovat välttämättömiä; on vaikea uskoa, että lisäsin arsenaaliini vain yhden noin vuosi sitten. Nyt en voi elää ilman sitä. Voin heittää sunnuntaina hitaasti keitettävän aterian ainesosat vetoketjulliseen pussiin, jotta se on valmis aamulla, jonka päätän valmistaa. Tällä viikolla menin yksinkertaisesti suolatun naudanlihan kanssa. Lisää vain mausteet ja sulje pussi.
t
4. Pilko kasvikset
t Valmistelutyö on minulle haastavinta viikon aikana, koska minut keskeytetään usein illallisaikaan. Joten kun voin käyttää sunnuntaina aikaa vihannesten leikkaamiseen, olen matkalla kohti helpompaa viikkoa. Valmistan vähintään sen kolmikon, joka näyttää sopivan jokaiseen ruokalajiin: porkkanat, sipulit ja selleri. Hienonnettujen vihannesten ja paahdetun kanan jäännösten välillä minulla on runsas kanakeitto.
t
t Kaikki tämä valmistelu kesti vajaan tunnin, mutta se oli hyvin käytetty tunti. Se tekee viikostani paljon sujuvamman ja illallisen valmistamisen paljon nopeampaa. Ja mitä nopeammin voimme istua ruokapöydän ympärille, sitä onnellisempi koko perheeni on.
tPaljastaminen: Tämä viesti on osa yhteistyötä McCormickin ja SheKnowsin kanssa.
