Kiinalainen uusivuosi on vihdoin täällä, ja tällä kertaa se on kaikkien suosikkieläimen - koiran - vuosi!
Olitpa järjestämässä juhlia tai vain viettämässä hiljaista iltaa kotona soittamaan kiinalaista uutta vuotta, kotitekoiset kiinalaiset ruoka -alkupalat ovat ehdottomasti kunnossa. Mikään ei huuda: "Hyvää kiinalaista uutta vuotta!" aivan kuten kanan wonton -kupit, mausteiset kanansiivet ja jotkut dumpling-toimintaa, ja meillä on joitakin erittäin yksinkertaisia reseptejä, jotka on niin helppo valmistaa omassa keittiö. Toki, voit todennäköisesti löytää nämä sovellukset pakastimen käytävältä, mutta maku on viisi miljoonaa kertaa parempi, kun teet kaiken alusta alkaen käyttämällä parhaita mahdollisia ainesosia.
Lisää punaiset lyhdyt ja kimallusilotulit, niin sinulla on juhla.
Kana Wonton -kupit
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 10-12 minuuttia
Tekee noin 24 annosta
24 wontonin neliötä
1 1/4 kuppia silputtua, keitettyä kananrintaa
2/3 kuppia Kikkoman® vähemmän natrium -soijakastiketta
1/4 dl kermaista maapähkinävoita
1/4 kuppia silputtua purppurakaalia
1/4 cup silputtua Napa -kaalia - mikä tahansa vihreä kaali toimii
1/4 cup tulitikku porkkanaa
1 rkl valkosipulia
1 rkl hienonnettua korianteria
1/4 dl murskattua maapähkinää
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta runsaasti 2 minimuffinivuokaa keittosuihkeella (24 kuppia).
- Ota jokainen wonton-neliö ja paina se varovasti mini-muffinssimuotteihin. Paista noin 10-12 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja rapea.
- Valmista thaimaalainen maapähkinäkana -salaatti lisäämällä kulhoon kanaa, purppurakaalia, napakaalia, tulitikku -porkkanaa, valkosipulia ja korianteria.
- Sekoita pienessä kulhossa Kikkoman® Less Sodium Soy -kastike ja maapähkinävoi keskenään.
- Lisää kastike salaattiseokseen ja sekoita kunnes salaatti on päällystetty.
- Lisää kuhunkin kuppiin yhtä suuret määrät maapähkinäkanasalaattia ja ripottele koristeeksi hieman jäljellä olevaa murskattua maapähkinää ja korianteria. Tarjoile heti.
Kiinalaiset 5 maustekanaa
Valmistusaika: Siivet on marinoitava yön yli
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Tekee noin 12 siipeä
Wingsille
1 1/2 kiloa kanansiipiä (noin 12 kpl kanaa)
Marinadin puolesta
1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
1/2 dl Kikkoman® vähemmän natrium -soijakastiketta
3 rkl limen mehua (noin 1 lime)
1 rkl kiinalaista viisi maustejauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 rkl hunajaa
1 rkl seesaminsiemeniä
- Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa. Aseta 1/3 kastikkeesta sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Laita kanansiivet ilmatiiviiseen astiaan ja lisää loput marinadista. Anna siipien marinoitua yön yli.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Vuoraa leivinpaperi kalvolla puhdistuksen helpottamiseksi.
- Levitä leivinpaperi leivinpaperitelineen päälle ja suihkuta sitä kevyesti tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla.
- Valuta ylimääräinen marinadi kanasta ja hävitä marinadi.
- Paista kananpaloja keskimmäisellä ritilällä 30 minuuttia.
- Ota kana uunista ja lisää se isoon kulhoon. Lisää varattu kastike kulhoon siipien peittämiseksi.
Leivottuja kiinalaisia nyyttejä
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 8-10 minuuttia
Tekee noin 12 nyyttiä
1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
1 valkosipuli, hienonnettuna
2 rkl Kikkoman® vähemmän natrium -soijakastiketta
1/4 cup hienonnettua porkkanaa
2 tl Kikkoman® -seesamiöljyä
1/4 dl vettä
1 tl inkivääriä
1 pakkaus potti tarra/nyytti kääreet
- Yhdistä jauhettu sianliha, hienonnetut valkosipulit, inkivääri, Kikkoman® vähemmän natrium -soijakastiketta ja porkkanat isossa kulhossa ja sekoita.
- Aseta nyytit asettamalla pieni lusikallinen sianlihatäytettä nyyttipakkauksen keskelle.
- Hiero hieman vettä sormellasi kääreen reunan ympäri ja taita ja laskosta nyytti vastaavasti. Toista sama loput nyytit.
- Laita nyytit valurautapannuun Kikkoman®-seesamiöljyllä ja paista. Kun nyytit ovat vaaleanruskeita, lisää 1/4 dl vettä. Laita pannulle kansi ja höyrytä uunissa 8-10 minuuttia. Tarjoile heti.
Tätä viestiä sponsoroi Kikkoman®.
