Musta metsäkakku
Näyttelyssä tämän reseptin tekeminen kesti noin 2,5 tuntia. Lyhennä sitä yhdellä tunnilla näiden yksinkertaisempien vaiheiden avulla Taste.com.au.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis esitteli meille juuri mummo -pizzan ja se on kodikkaampi, maalaismaisempi spin klassikossa
Ainesosat
- 1 x 470 g pkt suklaakakkua
- 1 x 670 g purkki morello kirsikoita
- 2 rkl tomusokeria
- 1 rkl maissijauhoa
- 600 ml sakeutettua kermaa
- 60 ml (1/4 kuppia) kirskiä
- 2 rkl kiehuvaa vettä
- 2 rkl tomusokeria, ylimääräistä
- 100 g karkeaa raastettua tummaa keittosuklaata
Ohjeet
- Valmista ja paista suklaakakku sekoitettuna pakkauksen ohjeiden mukaan. Käännä ritilälle jäähtymään kokonaan. Leikkaa kakku suurella hammastetulla veitsellä vaakasuoraan kolmeen tasaiseen kerrokseen.
- Valuta kirsikat, varaa 160 ml mehua. Varaa 10 kirsikkaa koristeluun. Laita loput kirsikat ja varattu mehu kattilaan sokerin ja maissijauhon kanssa. Sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu ja sakeutuu. Siirrä isoon kulhoon. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin jäähtymään.
- Vatkaa kerma sähkövatkaimella keskikokoisessa kulhossa, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä.
- Laita kirssi, vesi ja ylimääräinen sokeri kannuun ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Aseta 1 kakku kerros tarjoilulautaselle ja lorauta puolet kirsch -seoksesta. Levitä puolet kirsikkaseoksesta ja ohut kerros kermaa. Toista jäljellä olevan kakun, kirsikkaseoksen, kirsikkaseoksen ja kerman kanssa viimeistelemällä kakku.
- Levitä jäljelle jäänyt kerma kakun päälle ja sivulle. Ripottele suklaa päälle ja paina varovasti kakun sivulle.
- Laita jäljellä oleva kerma putkipussiin, jossa on 1 cm: n aallotettu suutin ja putkiruusit kakun reunan ympärille.
- Järjestä varatut kirsikat kakun ympärille kermanväristen rosettien väliin. Leikkaa kakku paloiksi paloiksi.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mestarikokki katkaista luokitussota
Ensimmäinen MasterChef -voittaja: Julie Goodwin
TV-puremat: Ricki-Lee The Voicessa ja Masterchefin uusi ohjelma
