Kun pidät ruoanlaitosta, olet huolehtinut cateringista ja haluat joustavat aukioloajat, mikä on seuraava askel? Kerry Hubbard, 43, Pleasant Ridge, Michigan, on ruoan kuljetus. Trendi, joka risteilee ympäri maata, antaa Kerrylle mahdollisuuden tehdä mitä rakastaa ja viettää enemmän aikaa kahden poikansa, 10 -vuotiaan Jimmyn ja 9 -vuotiaan Jackin kanssa.
Kirjailija: Kerry Hubbard
kuten Julie Weingarden Dubinille kerrottiin
En ole koskaan kuvitellut itseäni kuorma -autonkuljettajaksi, mutta rakastan sitä, eikä paluuta ole. Heinäkuussa 2011 päätin yhdistää luovuuteni rakkauteen ruoanlaittoon ja aloitin liikkuvan ruoka -autoyrityksen, Taco Maman.
Minulla oli kokemusta cateringista ja ajattelin, että tämä olisi loistava tapa tehdä edelleen sitä, mitä rakastan - kokata - mutta joustavasti tehdä omat tuntini. Teen kaikki ruoanlaitto, tapahtumien varaukset ja rekka -ajo.
Ruoka -autot
Detroitin alueella on meneillään valtava mobiiliruokakehitys. Tiesin haluavani ryhtyä yritykseen, mutta olin hieman peloissani. Lopulta ajattelin: "Jos en tee sitä, joku muu tekee!"
Ostin kuorma -autoni ja minulla oli onni löytää sellainen, jossa oli jo kaikki tarvitsemani, vaikka huolto on käynnissä. Yrityksen käynnistämisen haastavin osa oli kaikkien lupien ja lisenssien hankkiminen aloittamiseksi. Se vaati paljon sinnikkyyttä ja esittelee edelleen haasteensa tietyissä kaupungeissa.
Ruoka valmistetaan tilauksesta - nopeasti. Olen yrittänyt haarautua ja olla erilainen kuin jotkut muut taco -kuorma -autot asettamalla valikkooni erilaisia asioita. Tämä sisältää "Twisted Tacos" -linjan. "Rueben" -taco, "Jerk Chicken" ja "Philly Cheesesteak" -takat ovat muutamia asiakkaiden suosikkeja.
Perhe ensin
Äitinä oleminen on työni nro 1 ja tulee aina olemaan elämäni ensimmäinen ja tärkein asia. Mutta poikani ovat ylpeitä siitä, että loin Taco Maman, ja uskon, että se, mitä he oppivat tästä kokemuksesta, on korvaamatonta. He näkevät, että kova työ tuottaa tulosta ja voit todella tehdä mitä haluat.
Hei, äidit: Tunnetko äidin, jolla on hieno tarina? Etsimme äidin tarinoita. Lähetä ehdotuksesi sähköpostitse osoitteeseen [email protected].
Mieheni, markkinointipäällikkö Matt, rakastaa kaikkia ruoka -autoilua ympäröivää hypetystä ja nauttii autosta autolla, kun hänellä on vapaa -aikaa.
Äitiys on muuttanut minua monella tavalla. Opin jatkuvasti lapsiltani ja heidän tarpeensa ovat etusijalla. Joskus huomaan, että yritän löytää lastenhoitoa ja aktiviteetteja pitääkseni heidät kiireisenä työskennellessäni, ja olen huolissani siitä, etten anna heille aikaa. Mutta he vakuuttavat minulle aina, että he pitävät tekemääni hienona ja he ovat täysin kunnossa.
Rakastan, kun tuon työni lasteni kouluun. Oppilaat pitivät äskettäin varainkeräyksen ja eniten rahaa kerännyt luokka voitti lounaan Taco Mamalta. Olen kiitollinen siitä, että voin antaa takaisin yhteisölle ja nähdä lapseni niin innoissani, kun kuorma -auto saapuu heidän kouluunsa. Poikani rakastavat auttaa missä voivat. He näkevät, kuinka paljon aikaa menee liiketoimintaan, ja he oppivat, mitä tarkoittaa työskennellä kovasti sellaisen asian parissa, josta olet intohimoinen. Taco Mama on ollut suuri seikkailu tähän asti, ja olen niin innoissani nähdessäni, mihin tulevaisuus vie meidät!
Äiti Viisaus
Pidä pääsi korkealla ja tiedä, että asiat paranevat. Me kaikki voimme muuttua, mutta meidän on valittava muutos.
Lisää tarinoita oikeista äideistä
Äidin tarina: Olen teknologiayrityksen toimitusjohtaja
Äidin tarina: keksin ainutlaatuisen tuotteen
Äidin tarina: Käsityöni pelasti meidät
