Samppanja ei ole enää vain juomista varten. Tänä vuonna huuda rakkaasi tällä monikurssi -samppanjajuhlalla, jossa maailman romanttisin kupliva on keskeinen ainesosa jokaisessa reseptissä
On olemassa vain muutamia houkuttelevampia ainesosia kuin samppanjaa. Kimaltelevan luominen luo välittömästi romanttisen tunnelman, joten miksi et ulottaisi sitä koko sen ympärille rakennettuun ateriaan?
Aloita houkuttelevilla samppanjacocktaileilla, kuten Champagne -unelmilla, joissa on granaattiomenaa ja appelsiinilikööriä, jotka lisäävät tangia ja makeutta. Tai jos haluat jotain hienovaraisempaa ja klassisempaa, kokeile Angostura Bitters Champagne -cocktailia, jossa on sokerikuutio, jotta kupliva saataisiin vielä haaleammaksi.
Kaksi aphrodisiacsia yhdessä astiassa tekevät lopullisesta ystävänpäivän alkupalasta, kuten vuonna simpukat höyrytetty samppanjalla. He muodostavat jo täydellisen pariliitoksen, joten niiden ruoanlaitto yhdessä on taivaassa tehty ottelu.
Jos haluat lisätä salaattiin ripauksen samppanjaa, ota pullo samppanjaetikkaa kastikkeeksi. Valmistettu samppanjasta tai samppanja rypäleistä, se tarjoaa saman tyylikkään maun, joka voi tuoda jopa vihreän salaatin romantiikkaan. Kokeile aterian aluksi samppanjaa, rakuunaa ja Dijon-kastiketta tai jumalallista pinaattia, aurinkokuivattua tomaattia ja paahdettua cashew-salaattia samppanjavinaigretten kanssa.
Pääruokana voit tehdä vaikutuksen rakkaallesi linguine -katkarapulla ja Champagne buerre blancilla (hieno termi voikastikkeelle; resepti alla). Se on nopea ja helppo valmistaa, mutta se tuntuu juhlalliselta, jolloin sinulla on vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa romanssia kumppanisi kanssa.
Romanttinen ateria ei tietenkään ole täydellinen ilman jälkiruokaa! Jos haluat jotain söpöä ja makeaa, kokeile vaaleanpunaisia samppanjakuppeja, joissa samppanja on sisällytetty sekä taikinaan että kuorrutteeseen. Tai virkistäväksi kitalaenpuhdistusaineeksi vatkaa joitakin Samppanja sitrushedelmien sorbetti jäätelökoneessasi etukäteen.
Linguine katkarapulla ja Champagne buerre blanc -resepti
Palvelee 2
Ainekset:
Champagne buerre blanc:
- 3 rkl jauhettua salottisipulia
- 1 kuppi samppanjaa (tai muuta kuohuviiniä)
- 3/4 kiinni kylmää voita, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
- Suolaa ja pippuria
Linguine ja katkarapu:
- 1/2 kiloa tuoretta linguinea
- 1 rkl voita
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 kiloa katkarapuja, kuorittu ja deveined
- Suolaa ja pippuria
- 1/4 cup samppanjaa (tai muuta kuohuviiniä)
- Hienonnettu persilja, koristeluun
Ohjeet:
- Tee Champagne buerre blanc: Yhdistä salottisipuli ja samppanja pannulla keskilämpötilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja pienennä välillä sekoittaen. Vatkaa joukkoon kylmiä voin kuutioita muutama kerrallaan, kunnes kastike on hieman sakeutunut. Aseta sivuun.
- Keitä pasta kiehuvassa vedessä al denteksi. Valuta ja palaa kattilaan. Kaada samppanjavoikastike pastan päälle ja sekoita tasaiseksi. Aseta sivuun.
- Kuumenna voi samassa paistinpannussa, jota olet käyttänyt, ja lisää salottisipuli ja valkosipuli; keitä kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia.
- Lisää katkarapu ja paista, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja on kypsennetty noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja kuumenna pannu samppanjalla. Sekoita kerran ja siirrä koko sisältö pastaruukkuun. Toss yhdistää.
- Tarjoa linguine ja katkarapu matalissa kulhoissa ja päälle hienonnettua persiljaa.
Lisää samppanjareseptejä
Makeita ja vietteleviä ystävänpäivän cocktailreseptejä
Kampasimpukat samppanjakastikkeessa
Kolme romanttista reseptiä ystävänpäiväaterialle
