Älä anna ruokailuvälineidesi toimia ainoana värinä, kun illallinen pyörii ympäriinsä. Raikkaat värit hedelmiä ja kasviksia ovat täysin korvaamattomia terveydellesi, kuntollesi ja ehkä jopa onnellesi.
Kuvahaku: Ragip Candan/Istock/360/Getty Images
Mitä tulee hedelmiin ja vihannekset, tuore on parasta. Puhuimme rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa Serena Hunt oppia kaikki syyt, miksi tuoreet tavarat ovat ehdottomasti oikea tapa ja miten ne voivat jopa vapauttaa aikaa ja energiaa, kun on aika tarjoilla illallinen.
1
Hedelmät ja vihannekset ovat kuidun ystävän unelma
Aina kun syöt hedelmiä, vihanneksia ja muita kasvipohjaisia ruokia, täytät kehosi sulamattomalla karkearehulla. Vain kasvikset ja hedelmät tekevät sen parhaiten. "Kun verrataan kaloreita kaloreihin", Hunt sanoi, "vihannekset ovat kuitupitoisempia kuin täysjyvät." Runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio voi puolestaan pitää ruoansulatuskanavan raiteillaan.
2
Sanoiko joku antioksidantteja?
Meidän ei todennäköisesti tarvitse kertoa teille, että antioksidantit voivat estää ennenaikaista ikääntymistä ja suojata kehoa sairauksilta, joten niitä kannattaa pitää paikallaan. Valitettavasti tyypillisen amerikkalaisen ruoan jalostetut elintarvikkeet sisältävät vain vähän tuoreiden hedelmien ja vihannesten raakaa antioksidanttia. "Kokonaisten, tuoreiden hedelmien valitseminen muihin tuotteisiin minimoi lämpökäsittelyn mahdollisuuden, mikä voi tuhota luonnolliset antioksidantit", Hunt sanoi.
3
Vaahdota lämpö hedelmäisellä kosteutuksella
Kun lämpötilat nousevat, sinun ei tarvitse luottaa pelkästään veteen nesteytystarpeidesi mukaan. Ja miksi sinä, kun hedelmät ja vihannekset sisältävät tonnia vettä? Huntin mukaan tuoreiden tuotteiden vesipitoisuus voi pitää sinut kosteana, kylläisenä ja luultavasti jopa hieman säteilevänä koko kesän.
4
Runsaasti hivenaineita ja mineraaleja
Hedelmissä ja vihanneksissa on annos parhaita vitamiineja ja kivennäisaineita, joita rahalla voi ostaa. Mutta odota, on enemmän. "Tuoreiden hedelmien ja vihannesten syöminen antaa sinulle luonnossa esiintyviä lisäentsyymejä kasveissa", Hunt sanoi. Nämä koentsyymit todella auttavat kehoasi tehokkaasti imeytymään ja käyttämään kasvin vitamiineja ja kivennäisaineita.
5
Sano hyvästit vatsan jyrinälle
Kaikki tuoreiden hedelmien ja vihannesten kuidut täyttävät vatsasi ja estävät verensokeripiikkejä, jotta tunnet olosi täyteläisemmäksi pidempään. Kuten Hunt selitti, "kokonaisten hedelmien ja vihannesten kuitu hillitsee kehosi insuliinipiikkiä", joten et ole vaarassa saada iltapäivän sokeriromahdusta.
6
Kick krooninen sairaus housuissa
Siitä ei ole epäilystäkään: Ihmiset, jotka kuluttavat paljon tuoretuotteita, vähentävät sairastumisriskiä. "Erilaisten tuoreiden hedelmien ja vihannesten syöminen päivittäin on liittynyt syövän ja muiden kroonisten sairauksien riskin pienenemiseen", kertoi Hunt.
7
Vihannekset ja hedelmät ovat seksikkäitä kesäksi
Porkkana, lehtikaali ja kurkku ovat seksikkäitä. Tuoreita tavaroita syövillä ihmisillä on yleensä ohuempi vyötärö ja pienempi paino kuin ihmisillä, jotka kuormittavat muita elintarvikkeita. "Tuoreiden tuotteiden tiukka glukoositasapaino muuttaa helposti vatsan tiukemmaksi", Hunt sanoi. Tämä on tulos, jota voimme tukea kesälle-ja ympäri vuoden.
8
Yksinkertaisuutta illallisaikaan
Lopuksi tuoreet hedelmät ja vihannekset voivat itse virtaviivaistaa illallisrutiinejasi sen sijaan, että monimutkaisisivat sitä. Käytä maukkaita tuotteita kantaaksesi kokonaista pääruokaa sen sijaan, että olisit orjaksi kuumassa keittiössä runsaan paahdon tai kananruoan yli. Harkitse yhtä seuraavista tuoreista ja maukkaista aterioista, jotka voit sekoittaa kokonaan alle 15 minuutissa.
- Kylmä pastasalaatti savulohta, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja
- Helppo gluteeniton kesäkasvipizza
- Karibian innoittamia kanan quesadilloja
- Toscanan munakoisovuoka
Sana viisaille: Tämän ei tarvitse olla vaikeaa, vaikka sinulla ei olisi aikaa valmistaa illallista. Kesän helteellä on todellinen savupiippu, jossa on laiduntamisen arvoisia hedelmiä, värikkäitä vihanneksia ja lautasella olevia juustoja. Mene vain paikallisten viljelijöiden markkinoille hakemaan erilaisia tuoreita tuotteita parhaimmillaan ja tarjoile niitä hienonnettuna ja raakana virkistäväksi illallisaikaan.
Lisää ruokavaliosta ja ravitsemuksesta
Takapihan buffet: Miksi jotkut yhä metsästävät villiä syötävää
Probiootit voivat olla avain bikinikehoon
Miksi sinun pitäisi olla riippuvainen lohesta?
