Mikä on "kultainen maito" ja onko siitä hyötyä terveydelle? - Hän tietää

Kaikki tietävät, mitä tavallista tai suklaata maito on, mutta oletko koskaan kuullut kultaisesta maidosta? Kuulostaa outo hyvinvointitrendi, mutta monet vannovat sen väitettyjen terveysominaisuuksien vuoksi. Onko totuutta ajatuksella, että kultaisella maidolla on terveydellisiä etuja? Otetaan selvää.

Aiheeseen liittyvä tarina. 8 mahdollista syytä nivelkipuusi

Kultainen maito, määritelty

Kultaista maitoa, joka tunnetaan myös nimellä kurkuma tee, on juoma, joka sisältää jauhettua kurkumaa. Tämä yhdistetään muiden yrttien tai mausteiden kanssa, mukaan lukien jauhettu pippuri, inkiväärijuuri tai neilikka. Vaikka sitä kutsutaan kultaiseksi "maitoksi", sen ei välttämättä tarvitse sisältää lehmänmaitoa - sen sijaan manteli-, hamppu- tai kookosmaito voidaan imeä, jos se on tarpeen.

Kuva: Getty Images/Suunnittelu: Ashley Britton/SheKnows

Tohtori Taz Bhatia, hallituksen sertifioima integroiva lääketieteen lääkäri ja hyvinvoinnin asiantuntija ja kirjoittaja Mitä lääkärit syövät ja Super Woman Rx, jakoi kultaisen maidon reseptinsä kanssamme (alla). Hän sanoo, että reseptin kurkuma auttaa torjumaan sairauksia ja vahvistamaan immuunijärjestelmää sen tulehdusta ehkäisevien, antibakteeristen ja antiviraalisten ominaisuuksien ansiosta. "Kurkumaa on käytetty muinaisista ajoista lähtien

Ayurveda -lääketiede", Hän selittää.

Mikä on kurkuma?

Nyt kun tiedämme kultaisen maidon syvyydet, onko kurkumalla, sen suosituimmasta ainesosasta, todella mitään hyötyä terveydelle? Erityisesti tässä arvokkaassa kultaisessa mausteessa on komponentti, jota kutsutaan kurkumiiniksi, ja sieltä kaikki toiminta tulee. Onneksi on tehty joitain tieteellisiä tutkimuksia tukevia tutkimuksia ja kliinisiä kokeita kurkumiinin mekanismista ja siitä, miten se vaikuttaa tiettyjen sairauksien prosessiin ihmiskehossa.

Yksi tällainen American Association of Pharmaceutical Scientistsin julkaisema paperi pyöristää melko perusteellisesti kliinisissä tutkimuksissa, koska ne liittyvät kurkumiiniin ja veneitä ihmisten sairauksia. Erityisesti he huomaavat, että lupaavia vaikutuksia on ollut potilailla, joilla on tulehdussairauksia, mukaan lukien syöpä, sydän- ja verisuonitaudit, niveltulehdus, ärtyvän suolen sairaus, mahahaava, munuaistulehdus, psoriaasi, Crohnin tauti ja monet lisää.

Lisää: Mitä hyötyä inkivääristä on terveydelle?

Vaikka täydellinen selitys sen toiminnalle on melko tieteellistä, se perustuu kurkumiinin kykyyn moduloida solusignaalimolekyylejä kuten tulehdusta edistävät sytokiinit (aineet, joita erittyy tietyistä immuunijärjestelmän soluista ja jotka vaikuttavat muihin solut). Näiden aineiden vähentäminen tai poistaminen vähentää niiden vaikutusta muihin soluihin, mikä tarkoittaa, että tulehdus voi olla vähemmän ongelma kurkumiinilla hoidetuille.

Vaikka kurkumiinin terapeuttinen käyttö juontaa juurensa jo vuonna 1748, ensimmäinen artikkeli, joka osoittaa sen käyttöä ihmisten sairauksissa, oli julkaistu 1937ja sen jälkeen on julkaistu yli 60 kliinistä tutkimusta. Kurkumiinin (kurkumiini) ja vähentyneen tulehduksen välisen suhteen osoittamisen lisäksi kurkumiini on yleensä turvallista kuluttaa sen myrkyttömän luonteen vuoksi.

Kultaisen maidon resepti

Tohtori Taz Bhatia

Ainekset:

• Inkiväärijuuri
• Neilikka
• 2 kupillista vettä
• 1-2 tl jauhettua kurkumaa
• 1 tl hunajaa
• 2 tl maitoa (tai maitotonta vaihtoehtoa)

Ohjeet:

1. Lisää inkiväärijuuri ja neilikka veteen.
2. Kuumenna maustettu vesi kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia.
3. Kaada sisältö mukiin ja lisää kurkuma, hunaja ja maito sekoittaen, kunnes hunaja liukenee.

Kilometrimäärä voi vaihdella

Vaikka todisteet osoittavat, että kurkuma (tai ainakin sen kurkumiinikomponentti) voi aiheuttaa positiivisia tuloksia niille, joilla on tulehduksellisissa olosuhteissa, mittarilukema voi vaihdella, ja tietysti aina neuvottele lääkärin kanssa ennen käyttää.