Mausteinen Cappy-kinkku, oliivi ja aurinkokuivattu tomaattipasta-SheKnows

Oletko kyllästynyt raskaisiin pastaruokiin? Tämä pastalautanen pitää sinut onnellisena, ja se on täynnä mausteista kinkkua, oliiveja ja paljon aurinkokuivattuja tomaatteja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Viikon aikana kiire talon ympärillä tekemään illallista on melkoinen kohtaus. Joskus se työntää kello 20 ja illallinen on vasta alkamassa. Tämä pastaruoka on yksi niistä nopeasti valmistettavista ruokalajeista, joita kaipaan, kun olen nälkäinen ja minulla ei ole tarpeeksi aikaa kokata. Isoäitini käytti aina tätä ruokaa, ja tarjoili sitä aina pienen kulhon ylimääräisten oliivien kanssa. Tämä on täsmälleen sama tapa kuin minä teen. Aina on tilaa enemmän oliiveille, olenko oikeassa?

Mausteinen Cappy kinkku, oliivi ja aurinkokuivattu tomaattipasta resepti

Hieman mukautettu alkaen Tartine ja esiliina jouset

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 rkl kosher -suolaa
• 1 kiloa ohutta spagettia
  
• 3 rkl oliiviöljyä voita
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 pieni salottisipuli, jauhettu
• 1 kuppi kivettömiä mustia oliiveja
• 1/3 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
• 3 rkl suolatonta voita
• Parmesanjuustoa, maun mukaan
• 1/4 kiloa viipaloitu Boar's Head Cappy -merkkikinkku (löytyy deli)

Ohjeet:

1. Kiehauta suuri kattila vettä, lisää kosher -suola ja pasta. Kypsennä al dente -tilaan noudattamalla laatikon ohjeita. Kun pasta on kypsennetty, valuta ja kaada päälle tilkka oliiviöljyä, jotta pasta ei tartu kiinni. Aseta sivuun, kun valmistat kastiketta.
2. Lisää oliiviöljy suurelle korkeapuoleiselle pannulle keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja salottisipuli. Keitä kunnes tuoksuu ja salottisipuli alkaa muuttua läpikuultavaksi. Varo polttamasta valkosipulia.
3. Lisää oliivit ja tomaatit, hauduta noin 1 minuutti.
4. Kaada valkoviini, hauduta noin 3 minuuttia.
5. Lisää joukkoon voi ja anna sen sulaa. Sekoita ja sekoita pasta joukkoon.
6. Lisää pasta isoon kulhoon, ripottele päälle parmesaanijuustoa ja lisää viipaleita Cappy -kinkkua.
7. Tarjoile kuumana oliivin kanssa.

Lisää pastan reseptejä

Kana Cordon bleu -pastaa
Yhden pannun mausteinen makkarapasta
Taco täytetyt kuoret