Kaikki tietävät ja rakastavat tavallisia vanilja Twinkies-välipalakakkuja, mutta tämä suklaa-Butterscotch-versio on paljon parempi.
Nämä twinkyt ovat kaikkea muuta kuin tylsää. Heillä on sisällä karamellikuorrutetta ja Butterscotch ganachea, jossa on runsaasti sprinklejä ja M & M: tä.
Aloita valmistamalla suklaakakku. Käytin valmiita kakkuyhdistelmiä, mutta voit aina halutessasi käyttää suosikki suklaakakkureseptiäsi.
Voitele twinkie -pannu todella hyvin. Löysin twinkie -pannuni paikallisesta keittiökaupasta, mutta ne löytyvät myös verkosta yksinkertaisella Google -haulla. Tämä pannu on loistava lisä keittiöösi ja jotain, jota voit käyttää koko ajan, kun keksit hauskoja herkkuja ystäville, naapureille tai perheelle.
Kun pannu on voideltu hyvin, kaada taikina pannulle pikkukauhalla. Täytä ontelot noin 3/4 osasta, jotta taikina ei valua liikaa ja kakut eivät ole oudon muotoisia.
Yllä olevan kuvan vasemmalla pitäisi auttaa sinua näkemään, kuinka täynnä pannu on, jotta suklaa on optimaalinen. Nämä paistavat noin 13-14 minuuttia tai kunnes keskiöön asetettu hammastikku tulee puhtaana.
Kun twinkies on paistettu, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä noin 5 minuuttia. Käännä sitten pannu ylösalaisin, ja niiden kaikkien pitäisi tulla ulos.
Siirrä vielä lämpimät twinkyt jäähdytystelineeseen ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Kun ne jäähtyvät, voit tehdä kuorrutteen, joka täyttää nämä twinkyt. Kuorrutus on valmistettu vain viidestä ainesosasta ja se sekoittuu nopeasti.
Kun olet saanut kuorrutteen, asenna kuorrutuspussi, jossa on leveä kärki, ja täytä pussi kuorrutteella. Työnnä sitten kuorrutuspussin kärki jokaisen kakun pohjaan ja purista kuorrutus alas. Kuorrutus täyttää sisäpuolen eikä vuotaa ulos, kunhan et työnnä sitä liian syvälle.
Toista tämä vaihe 3 kertaa jokaisen kakun kohdalla varmistaaksesi, että sisäosat ovat täynnä kuorrutetta.
Kun odotat, että kakut kovettuvat hieman, tee butterscotch ganache, joka on vain Butterscotch -leivonnaisia, voita ja rasvaa. Laita kaikki Butterscotch -sirut kulhoon ja kaada sitten kuumennettu kerma ja voi niiden päälle. Sekoita tasaiseksi ja sirut ovat sulanneet.
Kaada sitten ganache kakkujen päälle, ripottele päälle sirot ja karkit, ja ne ovat valmiita syötäväksi.
Suklaa-karamelli twinkies kanssa Butterscotch ganache resepti
Saanto 12
Ainekset:
- 1 suklaakakku ja tarvittavat ainekset
- 1/2 dl voita
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1/4 dl maitoa
- 2 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi Butterscotch -leivonnaisia
- 1 rkl voita
- 1/3 cup raskasta kermaa
- Sprinkles ja M & M -karkit täytteeksi (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta twinkie -pannua tarttumattomalla keittosuihkulla ja aseta se sivuun.
- Valmista suklaakakku seos pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä twinkie -pannun ontelot 3/4 osasta. Paista 13-14 minuuttia.
- Ota twinkies uunista, anna niiden jäähtyä 5 minuuttia ja käännä pannu ylösalaisin, jotta twinkies karkotetaan.
- Anna twinkien jäähtyä täysin.
- Kun twinkies jäähtyvät, sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon ruskea sokeri. Keitä ja sekoita miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää maito ja jatka sekoittamista, kunnes se kiehuu. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä haaleaan lämpötilaan.
- Kaada seos pieneen kulhoon ja lisää sokeri ja vaniljasokeri samalla vatkaamalla. Sekoita sitten pienellä nopeudella 1 minuutti. Asenna kuorrutuspussi, jonka kärki on leveä, ja täytä se karamellikuorrutteella.
- Pura kuorrutuspussin kärjellä 3 pientä reikää twinkien alapuolelle ja paina kuorrutus kakkuihin. Käännä twinkyt ympäri ja anna niiden asettua.
- Tee sillä välin Butterscotch ganache. Laita pieneen sekoituskulhoon voita -sirut ja voi.
- Kuumenna pienessä kattilassa raskas kerma, kunnes se kiehuu. Kaada kerma sirujen päälle ja anna niiden istua 3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi ja anna ganachen jäähtyä halutessasi sakeutumaan. Kaada se twinkien päälle.
- Täytä ganache halutessasi muutamalla sprinklellä ja M & M -karkkeilla.
Lisää kakkureseptejä
Hitaasti keitetyt kakut
Helppoja yksittäisiä jäätelökakkuja
Suklaapuristettu evästeen taikina tryffelikuppikakut
