Kuinka käsitellä ruoka -allergioita lomien aikana - SheKnows

Kiitospäivä liittyy perheeseen ja ruokaan. Lasten vanhemmille, joilla on ruoka-allergiatkotitekoiset ateriat ja muiden valmistamat herkut voivat kuitenkin aiheuttaa ahdistusta ja huolta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Seesami -allergiat ovat yleisempiä kuin luulimme - onko lapsesi vaarassa?

Taralee Hurff ja Ruth Buck ovat äitejä, jotka tietävät omakohtaisesti, kuinka vaikeaa ruoka -allergioiden hallinta voi olla erityistilanteissa. "Se on vaikeampaa juhlapyhinä, koska ihmisillä on erityiset perinteet ruoalla", Hurff sanoo. Hänen pojallaan on vaikea maapähkinä- ja pähkinäallergia. Buckin pojalla on maapähkinäallergia ja hänen tyttärensä on allerginen sekä munalle että äyriäisille.

Nämä kokeneet äidit jakavat vinkkejä, jotka voivat auttaa tekemään kiitospäivästä vähemmän stressaavaa perheille, jotka käsittelevät ruoka -allergioita.

Emäntä: Viihdyttävä ruoka -allergikoille

Jos isännöit kiitospäivää ja jollakin pienistä vieraistasi on ruoka -allergia, noudata näitä perusvinkkejä.

• Soita vanhemmalle etukäteen ja kysy, miten voit työskennellä hänen kanssaan turvallisen illallisen varmistamiseksi. Hurff sanoo: "Kerron aina ihmisille, kysy vain. Jos et kysy minulta, en voi auttaa. "
• Kun valmistat ja tarjoat ruokaa, muista ristikontaminaatio. Pese kädet lämpimällä vedellä ja saippualla käsitellessäsi erilaisia ​​ainesosia.
• Yritä vilpittömästi välttää tarjoamasta ongelmallista ruokaa. Älä esimerkiksi laita kulhoa sekoitettuja pähkinöitä, kun on pähkinäallergia.
• Vältä ristikontaminaatiota tarjoamalla erilliset tarjoiluvälineet. Älä pidä turvallisia ja vaarallisia ruokia koskettamasta yhdelle lautaselle.
• Ennen vieraiden saapumista pyyhi ruokailupinnat Clorox -pyyhkeillä.
• Tallenna minkä tahansa valmistetun ruoan pakkaukset, jotta vanhempi voi lukea ainesosaluettelon. Jos kotiruokaa, pidä reseptit saatavilla.
• Älä loukkaannu, jos vieraileva vanhempi tuo oman ruokansa tai on haluton lapselleen kokeilemaan valmistustasi. Monet allergiat ovat hengenvaarallisia. Kunnioita hänen toiveitaan ottamatta sitä henkilökohtaisesti.

Vanhemmalle: Lapsesi ruoka -allergioiden hoito lomien aikana

Jos isäntä tarjoilee isännöidessään jotain tuoda jotain, Hurff määrittää ne juomille tai paperituotteille. "Se varmistaa, että minusta tuntuu hyvältä ja niin myös heiltä", hän selittää.

• Jos syöt kiitospäivää poissa kotoa, soita eteenpäin ja kysy valikosta.
• Pakkaa turvallisia ruokavaihtoehtoja. "Se ei ole riskin arvoista", Hurff sanoo.
• Jälkiruoat ovat rakastetuin - mutta myös vaarallisin - elintarvikeluokka. "En koskaan anna lasteni syödä jälkiruokaa missään", Buck sanoo. Hän pakkaa aina allergeenittoman vaihtoehdon.
• Jos tuot turvallisen vaihtoehtoisen jälkiruoan, vältä ristikontaminaatiota tuomalla myös erilliset tarjoiluvälineet-saatat haluta jopa merkitä tarjoilulusikat ja lastat.
• Pyydä ihmisiä pestä kätensä saippualla ja vedellä tiettyjen elintarvikkeiden syömisen jälkeen. Tämä on erityisen tärkeää lasten suudella ja halata. "Käsidesi levittää vain maapähkinäproteiinia", Hurff varoittaa. "Se ei puhdista sitä."

Piilotetut allergeenit kiitospäivän juhlassa

Yleisimpiä ruoka -allergioita ovat muna, meijeri, pähkinä, maapähkinä, soija, vehnä ja äyriäiset. Nämä ainesosat voivat olla hyvin ilmeisiä, mutta joskus ne on piilotettu näennäisesti "turvallisiin" elintarvikkeisiin kiitospäivän pöydässä. Esimerkiksi:

• Monet kalkkunat ruiskutetaan soijapapuseoksella, joka voi sisältää maapähkinäöljyä. Hurff valitsee aina tuoreen kalkkunan.
• Täytteet sisältävät usein pähkinöitä, munaa ja/tai soijaa.
• Paksuuntimissa ja salaattikastikkeissa on usein maapähkinöitä, maapähkinäöljyjä, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinäöljyä.
• Pakatussa kastikkeessa voi olla maitoa, soijaa, gluteenia tai maapähkinöitä.
• Kotitekoinen karpalokastike voi sisältää saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä.
• Useimmat jälkiruoat sisältävät maitoa ja/tai munaa. Jotkut kausittaiset piirakkakuoret sisältävät saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.

Lisää ruoka -allergioista

Merkkejä ruoka -aineallergioista lapsilla
Kun ruoka -allergikoita kiusataan
Viihdyttää lapsia ruoka -allergioilla