Jotkut Yhdysvaltain kongressin jäsenet tekevät kaikkensa peruuttaakseen maatalousministeriön ponnistelut parantaakseen Amerikan julkisissa kouluissa tarjoiltavia lounaita. Pakastetut pizzantekijät ja perunanviljelijät lobbasivat kongressia ja auttoivat vakuuttamaan heidät siitä, että tämä kääntyminen terveellisempiin koululounaisiin on tarpeetonta. Onko tämä penninpuristus hyvä kansakunnan lapsille, ja kuka todella kärsii? Lue lisätietoja.
Maatalousministeriö (USDA), jota tukee Obama allekirjoitti nälkättömien lasten lain vuonna 2010, kirjoitti aloitteita aiemmin tänä vuonna ravitsevamman koululounaan luomiseksi maan julkiselle koululle väestö - nimittäin enemmän hedelmiä ja vihanneksia, vähemmän natriumia ja perunoita ja lisäämällä täysjyvätuotteita. Kuitenkin kongressi hyväksyi äskettäin lakiesityksen, joka kumoaa kaikki nämä ajatukset.
USDA: n suositukset
USDA suositteli, että jotta tomaattikastike voidaan laskea vihannekseksi, annoskoon tulisi olla 1/2 cup - vähintään. Kongressin hyväksymä määrärahalasku varmistaa kuitenkin, että nykyään käytetty standardi, noin ruokalusikallinen, lasketaan edelleen vihannesten annokseksi.
Muut lakiehdotukset karsivat USDA: n suosituksen, että tärkkelyspitoisia ruokia, kuten perunoita, tarjoillaan harvemmin ja elintarvikkeiden natriumpitoisuus minimoidaan.
Kuitenkin American Frozen Food Institutein lobbaajat työskentelivät ahkerasti vakuuttaakseen kongressin ja amerikkalaisen yleisön toisin voidaan muistuttaa Reaganin hallinnon typerästä yrityksestä luokitella ketsuppi ja suolakurkkuherkku vihanneksiksi 1980 -luvulla. Ravitsemusasiantuntijat, ravitsemusterapeutit ja vanhemmat ryhtyivät aseisiin ja toimenpidettä tarkasteltiin uudelleen (mutta myöhemmin hyväksyttiin budjetti, joka lyö miljardi dollaria maan koululounasohjelmasta samana vuonna).
Todelliset uhrit
Hallitus on niin tiiviisti mukana koululounaat koska liittohallituksen tukemissa (kuten ilmaisissa tai alennetuissa lounaissa) on oltava vähimmäismäärä vihanneksia.
Kuka häviää, jos lounaat ovat ravitsemuksellisesti huonoja? Erika, yhden kouluikäisen lapsen äiti, on tarpeeksi raivoissaan tilanteesta. ”Minua ärsyttää se, että lapset, joiden on syötävä kouluruokaa, ovat lapsia, joiden vanhemmat ansaitsevat vähemmän rahaa. Koska niillä meistä, jotka ansaitsevat enemmän rahaa (eivätkä saa ilmaista/alennettua lounasta), on kyky, aika tai raha pakata hyviä lounaita, joten jälleen kerran köyhät lapset menettävät. ”
Tara Missourista on samaa mieltä. - Rakastan poikaani liikaa, jotta voin syödä kouluruokaa. Kyllä, he ovat lisänneet täysjyvätuotteita, mutta ne tarjoavat silti vaaleanpunaista maitoa, ruusuista omenakastiketta, ei-luonnonmukaisia hedelmiä, jotka on peitetty sokerilla ja "yllätys". "
Brigetta, kahden teini -ikäisen pojan ja taaperoikäisen tytön äiti, kertoi, että hänen mielestään lounaiden ravitsemus jättää ehdottomasti paljon toivomisen varaa. ”Olen pakannut poikieni lounaat päiväkodista lähtien. Jatkan, kunnes he menevät yliopistoon. Lounaat ovat suorastaan karkeita. ”
Mitalin toinen puoli
Äidillä ja isoäidillä Lisalla on toinen näkemys. "Hän, joka on todella työskennellyt kouluruokailussa", hän sanoi, "haluamme tarjota terveellisiä, ravitsevia aterioita, mutta nykyään lapset valitsevat tilauksen kampukselta, jos se ei ole heidän mielestään. Niin monet heistä on kasvatettu pikaruoille kotona, joten meidän on työskenneltävä kovasti tasapainottaaksemme ravinnon ja opiskelijoiden hyväksynnän. ”
Ja sitten on se
Kysymys voi loppujen lopuksi olla epäselvä, kuten Kay, yhden lapsen äiti, muistuttaa meitä: ”Kasvitieteellisesti tomaatti on hedelmä.”
Kerro meille
Mitä mieltä olet koululounaiden laadusta? Ja lasketaanko tomaattikastike pizzalla kasviksiksi ?!
Lisää lapsuuden ravitsemuksesta
Tietoa lasten perustarpeista
Opettaa lapsille terveitä annoskokoja ja ravitsemusta
Paranna lasten toimintaa ja ravitsemusta
