Jos haluat tarjoilla pienen pannun kiitospäivän juhlien aikana, meiltä löytyy huijausarkki parhaista kausiluonteisista oluista jokaisen ruokalajin yhteydessä.
Suurin osa kiitospäivän aterioista tarjoillaan perheen tyyliin kurssien sijasta. Olutparin muodostaminen oikein vaatii tyypillisesti kurssityylisen tarjoilun optimaalisen pariliitoksen aikaansaamiseksi. Jos et vain näe tietäsi perheen tyyliin, älä huoli.
Voit sijoittaa oluen maistelulaseihin ja tarjoilla jokaisen oluen maistajakoon aterian yhteydessä. Oikeat makulasit voivat olla melkoinen investointi, vaikka ne ovat sen arvoisia, jos aiot tehdä tämän usein. Mutta voit ostaa muovisia makulaseja verkossa. Tarvitset vain lasit, joiden tilavuus on 4 tai 5 unssia - tarpeeksi, jotta jokainen vieras voi maistella jokaista suositeltua hautua.
Aperitiivi
Aperitiivi on alkoholijuoma, joka tarjoillaan ennen ateriaa ruokahalun lisäämiseksi. Perinteisesti se tarjoillaan kevyen välipalan kanssa, kuten
raakoja, vaikka emme suosittele sitä kiitospäiväksi, elleivät vieraat saapu paljon aikaisemmin ennen kuin olet lopettanut ruoanlaiton.Parhaat aperitiiviolut ovat sellaisia, joissa on hieman katkeruutta, mikä edistää tehokkaasti ruokahalua. On monia olutlajeja, jotka sopivat tähän laskuun, mutta pysy kaukana hedelmäisistä oluista ja lambicista kiitospäivän aikana (vaikka ne ovat hienoja muulloinkin vuodesta). Haluat jotain, joka täydentää keittiöstä leviäviä tuoksuja, joten suosittelemme tšekkiläistä tai saksalaista pilsneria tai belgialaista tripeliä. Kokeile Moonlight Brewing Companyn Reality Czeck, Victory Brewing Companyn Prima Pils tai Unibroue La Fin Du Monde.
Jos palvelet salaatti ennen ateriaa voit tehdä elämästäsi helpompaa pysymällä kohtuuhintaisella belgialaisella tripelillä. Se voi tehdä kaksinkertaista tehtävää aperitiivina ja siirtää vieraasi kauniisti salaattiin, kun he ovat noin puolivälissä.
Turkki
Kalkkunasi yhdistämä olut riippuu siitä, miten paistat linnun. Jos haluat perinteisen paahdetun valmisteen, käytä keltaista tai maltaista ruskeaa olutta tai portteria. Tämä on hyvä aika purkautua suosikkisi Oktoberfest, myös. Kokeile Brooklyn Brown Alea tai 1554 Enlightened Black Alea New Belgium Brewingista.
Jos se savustetaan tai paistetaan, käytä jotain humalaa ruskean tai skotlantilaisen oluen kanssa. Portteri toimii täälläkin hyvin. Kokeile Sierra Nevadan Tumbler Brown Alea, Robert Bruce Scottish Alea Three Floyd's Brewing Companylta tai Smoked Porter by Stone Brewing Companya.
Kinkku
Jos olet yksi niistä kapinallisista, jotka viettävät kinkkua kiitospäivänä (emme tuomitse), haluat wiezenin tai wiezenbockin. Jotkut pitävät myös dubbeleista tai tummista lagereista. Pidämme Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephanin Weihenstephaner Vitusista, Spaten-Franziskaner Beerin Optimatorista tai (jostain selkeämmästä) vanhasta Sam Adamsin alkuperäisestä.
Täytteet ja mashers
Täytteiden ja sidosten pariliitos riippuu tekemästäsi sidoksesta, mutta siitä lähtien perunamuusi mene paljon, kaikki mitä valitset, menee myös mestareiden kanssa. Yleensä Sam Aadamin pieni valkoinen ruis, salvia -makuinen, on hauska pariliitos, jos olet ruisoluiden ystävä.
Täyte maissileipää tai vaaleaa leipää - Intian ruskeat aleet tai saisonit ovat hyviä täällä. Kokeile Indian Brown Ale by Dogfish Head tai Tank 7 Farmhouse Ale by Boulevard Brewing Company.
Oysterin täyte — Et voi mennä vikaan kuiva irlantilainen stout kanssa ostereita. Kokeile Old No.38 Stout by North Coast Brewing tai Guinness Draft.
Makkaran täyte - Pidämme makkaratäytteistä tummien lagerien tai amerikkalaisten oluiden kanssa. Ylimielinen Bastard Ale on herkullinen, mutta varoita vieraita tästä oluesta ansaittu sen nimimerkki. Jos haluat enemmän juotavaa, kokeile Great Lakesin Eliot Nessia.
Sivut
Voit myös sisällyttää oluita pariksi muiden suosittujen kanssa Kiitospäivän puolet. Karpalokastike sopii hyvin Sam Adamsin Cranberry Lambicin kanssa. Varten sokeroidut bataatit, kokeile Chimay Grande Réserve (sininen), kirjoittanut Bieres de Chimay S.A.
Jälkiruoat
Yleensä monet jälkiruoat sopivat hyvin porttereiden ja kahvin tai suklaan makuisten stoutien kanssa. Voit myös valita makean oluen. Mikä tahansa näistä vaihtoehdoista täydentää monia jälkiruokia. Jos haluat jotain erityisempiä kiitospäivän suosikkeihisi, meiltä saat apua myös siellä.
Pekaani piirakka - Kokeile Café Silk Porteria Hoppin ’Frog Brewerylta tai Picacho Pecan Pie Brown Alea Arizona Wilderness Brewing Companylta.
Kurpitsapiirakka - Pidämme Great Divide Brewing Companyn Old Ruffian Barley Wineistä tai Southern Tier Brewing Companyn Pumkingista.
omenapiirakka - Magic Hat Apple Pie Ale täydentää todella tuoreita syksyn omenoita, tai voit kokeilla Russian River Brewing's Temptationia (chardonnay -tynnyreissä kypsytetty hapan vaalea ale).
Lisää vinkkejä oluen pariksi
Olutparin vinkkejä jalkapallo-suosikkeillesi
Käsityöläisten perusteet
9 Tyttöystävällistä olutta
