Japanin Cupnoodles -museo esitteli soijakastiketta ja currya ramen-makuista jäätelöä viime viikolla juhlimaan neljän miljoonan vierailijaansa. Koska en pystynyt nousemaan lentokoneelle Yokohamaan, ajattelin kokeilla tätä ainutlaatuista herkkua kotona. Tulokset yllättivät…
Ensinnäkin vastuuvapauslauseke: Museon tarjoamassa ramen-maustetussa jäätelössä ei välttämättä ole ramen-nuudeleita. En ole täysin varma, eikä aiheeseen liittyvä tutkimukseni löytänyt mitään vihjeitä. Mutta minulle, jos aiot kutsua jotain ramen -makuista, pitäisi olla ramen sisään se. Oikein? Aivan.
Ensimmäisellä yritykselläni raivostuin suuresti. Kaksi pakettia nuudeleita myöhemmin seokseni oli paksu, paksu ja näytti tapioka -vanukalta. Jäätelökoneessa pyörimisen ja yön yli jäätymisen jälkeen lopputuotteeni muistutti sementtiä. Ei ollut mitään keinoa, että jäätelökuppi pääsisi sen läpi, vaikka olisikin tuntikausia tiskillä. Onneksi ramen maksaa 25 senttiä paketti ...
Tältä näyttää liika ramen seoksessasi:
Yrittäessä numero kaksi, kun ramen oli pienennetty merkittävästi ja joitain muita ainesosien hienosäätöjä, seos maistui pirun hyvältä jäätelökoneeseen. Bonuspisteitä sen likviditeetistä. Asiat katselivat.
Vähemmän on enemmän, kun on kyse ramen -nuudeleista jäätelöseoksessa:
Sormet ristissä (ramen saattaa olla halpaa, mutta raskas kerma ei varmasti ole), vedin toisen erän pakastimesta ja pistäsin sitä alustavasti. Se oli hieman kovempaa kuin vaniljakastikepohjainen jäätelö, jopa hieman mureneva, kunnes se pehmeni tarpeeksi, mutta se oli odotettavissa. Se ei ainakaan ollut lusikkaa taivuttava sementti. Kaiken kaikkiaan menestys tähän mennessä. Mutta miltä se maistui?
Myönnän sen... Olin valmis todella pitämään ramen -jäätelöstä. Toki, kulho instant naudanlihaa ramen muutaman lasin viinin jälkeen on erittäin herkullinen, mutta raittiina Päivän valossa en ollut varma, että ramen yhdistettynä meijeriin ja sokeriin tuottaisi yhtä maukasta tuloksia. Mutta se ei itse asiassa ole huono. Enemmän kuin ei paha, se on itse asiassa hyvä (sillä oudolla tavalla, että kaikki jäätelön muodossa maistuu hyvältä). Sokeri-soijakastikeyhdistelmä maistuu hämärästi karamellilta, ja älä unohda ramen-nuudelien MSG: tä. MSG saa kaiken maistumaan paremmalta.
Mihin minun on vedettävä raja, on kasvisruoka. Cupnoodles -museon jäätelössä on kaikki tavalliset täytteet, jotka löydät pikanuudeleista. Herneet, porkkanat, jopa katkaravut. Aitouden vuoksi lisäsin keitettyjä herneitä ja porkkanoita (en voinut ryhtyä kokeilemaan katkarapuja), ja se saa minulta valtavan "ei" -äänestyksen. Ramen jäätelö, kyllä. Kasvikset päälle, ei kiitos.
Tekisinkö ramen -jäätelöä tavallisella? Luultavasti ei. Olen enemmän ramen -keitotyyppinen tyttö. Mutta se oli mielenkiintoinen koe, joka ei päättynyt läheskään niin traagisesti kuin odotin.
Soijakastikkeen ramen -jäätelön resepti
Saanto noin 24 unssia
Ainekset:
- 1/2 pakkaus ramen -nuudeleita, keitetyt ja valutetut
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/4 cup sokeria
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 3 tl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta ja lisää koristeluun
- 1 tölkki keitettyjä herneitä ja porkkanoita, täytteenä (valinnainen)
Ohjeet:
- Lisää nopeassa tehosekoittimessa keitetyt ramen-nuudelit, maito ja sokeri. Sekoita korkealla, kunnes nuudelit ovat jauhemaisia.
- Kaada seos kulhoon. Lisää raskas kerma ja soijakastike. Sekoita seos keskenään ja jäähdytä 1 tunti.
- Kaada seos jäätelökoneen jäädytettyyn kulhoon. Käytä noin 25 minuuttia ja siirrä seos sitten astiaan. Jäädyttää.
- Ota pakastimesta noin 20 minuutiksi, jotta se pehmenee ennen kaavinta. Päälle herneitä ja porkkanoita sekä halutessasi lisää soijakastiketta.
Lisää jäätelöreseptejä
3-ainesosiset juotavat jäätelövoileivät jälkiruoaksi muutamassa minuutissa
Ananas ylösalaisin kakku, jäätelö ja kirsikat sekoittuvat makeaksi
2-ainesosainen jäätelö muuttaa elämäsi (VIDEO)
