Tehdä joitakin jäätelö, leikkaa se paloiksi, lorauta suklaaseen ja lähdet. Jäätelösuklaapurujen valmistaminen on niin helppoa, että ihmettelet, miksi olet koskaan vaivautunut syömään jäätelöä muulla tavalla.
Jäätelö suklaata
Ei ole vaikeaa tehdä kotona jäätelöä (mistä tahansa mausta), mutta jos et voi olla vaivautunut, voit osta suosikkijäätelösi supermarketista ja seuraa toista (jäätelön purenta) osaa resepti.
Tekee 20-30 puremaa
Valmistusaika: Jäätelölle: 5 minuuttia. Puremille: 5 minuuttia | Kokkaus aika: Jäätelölle: 3-4 tuntia. Puremille: 5-10 minuuttia.
Kokonaisaika: Jäätelölle: 4 tuntia, 5 minuuttia. Puremille: 15-20 minuuttia.
Ainekset:
Jäätelölle:
- 1 kuppi sakeutettua kermaa
- 3/4 dl makeutettua tiivistettyä maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 tl rakeistettua sokeria
- Maku (käytin tuoreita vadelmia, mutta voit lisätä mitä tahansa)
Jäätelön puremille:
- Jäätelö
- 150 grammaa tummaa tai maitosuklaata
- 1/2 dl kookosöljyä
Ohjeet:
Jäätelölle:
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksuuntunut kerma ja sokeri keskenään, kunnes seoksesta tulee jäykkiä huipuja.
- Työnnä 1 rkl kerrallaan ja käännä kondensoitu maito varovasti seokseen.
- Lisää maku ja vaniljaesanssi seokseen ja sekoita sitä varovasti, kunnes se on kermaista, mutta silti siinä on kevyitä paakkuja.
- Kaada seos matalaan pakastimeen sopivaan astiaan-tai astioihin-ja pakasta 3 tai 4 tuntia tai kunnes se muuttuu jäätelöksi. Huomaa vain, että jos käytät tuoreita hedelmiä tai lisäainetta, jossa on vettä, jäätelön kermainen osa nousee huipulle ja vetisempi jäätelö muodostaa kerroksen pohjaan. Maku on silti sensaatiomainen.
Jäätelön puremille:
- Kuumenna suklaata ja kookosöljyä höyryn päällä tai mikroaaltouunissa, kunnes se on täysin sulanut, ja sekoita sitten niin, että se sekoittuu.
- Valmista tarjoilulautanen tai -lautanen ja kaada siihen ohut kerros suklaaseosta jäätelön puremien pohjaksi. Jäähdytä sitten, kunnes se muuttuu kiinteäksi (sen pitäisi kestää vain pari minuuttia).
- Ota sillä välin jäätelö pois ja pilko se karkeiksi kuutioiksi tai paloiksi.
- Ota lautanen tai lautanen jääkaapista ja aseta jäätelöpalat sen päälle.
- Varmista, että jäljellä oleva suklaa on lähellä huoneenlämpötilaa, ja tiputa sitten suklaa palojen päälle lusikalla hitaasti. Kookosöljyn korkeamman kiinteän pisteen (noin 25 ° C) pitäisi asettaa suklaa heti.
- Nyt he ovat valmiita palvelemaan. Halutessasi voit leikata suklaapohjan puremien välissä kuumalla veitsellä (vain kastaa sen kuumaan veteen), jotta ne on helpompi ottaa.
Vaihe 1:
Jäähdytä jäätelö matalassa astiassa. Pistä se sitten ulos ja valmista leikata.
Vaihe 2:
Leikkaa jäätelö purukokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3:
Kaada suklaa lautaselle, jotta saat ohuen suklaapohjan.
Vaihe 4:
Aseta hienonnetut jäätelöpalat suklaapohjalle.
Vaihe 5:
Ripottele suklaata jäätelöpalojen päälle.
Lisää jäätelön herkkuja
17 tapaa, joilla jäätelöpalat parantavat jälkiruokia
20 Inspiroituja jäätelön kellukkeita, jotka häpeävät juuriolutta ja vaniljaa
Pufflekartio on parasta mitä jäätelölle voi tapahtua sprinklen jälkeen (KUVAT)
