Punaviini ei ole vain juomista varten, ystävät. Itse asiassa voit nauttia suosikki pinotistasi ja caberneteistasi myös jälkiruokamuodossa näillä herkullisilla ja herkullisilla resepteillä!
Aiheeseen liittyvä tarina. Costco lisää lopullisen joulujälkiruoan leipomoosastolleen
Nämä herkulliset reseptit on valmistettu parhaista kauden raaka -aineista, kuten suklaasta ja päärynöistä, eivätkä ole vain herkullisia, vaan myös upeita! Unohda piirakat tai keksit tänä jouluna ja tee sen sijaan nämä täydelliset punaviinijälkiruoat!
1
Punaviinikastetut päärynät vadelmakastikkeella
Palvelee noin 4
Ainekset:
- 4 kypsää päärynää, kuorittu
- Noin 4 kuppia kuivaa punaviiniä (käytimme pinot noiria)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 1 kanelitanko
- Noin 8 kauhaa jäätelöä (käytimme suklaata Arctic Zero)
Kastiketta varten
- Noin 3 kuppia tuoretta vadelmaa
- 1/2 dl sokeria
- 1/4 cup punaviinikastiketta (päärynästä varattu)
Ohjeet:
- Sekoita sokerit, punaviini ja kanelitangot keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna seos nopeasti kiehuvaksi ja vähennä sitten alhaiseksi. Lisää päärynät ja valuta päälle punaviinikastiketta.
- Peitä seos kannella. Hauduta päärynöitä vielä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Siirrä päärynät kulhoon lusikalla. Kaada kastike päärynöiden päälle ja anna seoksen lämmetä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia. Käännä päärynöitä muutaman minuutin välein varmistaaksesi, että väri on syvänpunainen.
- Tee sillä välin vadelmakastike kuumentamalla vadelmia, sokeria ja 1/4 kuppia päärynöiden punaviinipitoisuutta. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos on kuplivaa ja paksua. Soseuta vadelmat perunamurskaimen avulla paksuksi kastikkeeksi.
- Tarjoa päärynät 2-3 kauhan jäätelön päälle. Ripottele päälle vadelmakastiketta ja tarjoile.
2
Hitaasti liesi super fudgy punaviinikakku
Palvelee noin 8
Ainekset:
- 1 laatikko suklaatahnakakkua
- 1 kuppi maitoa
- 1/4 dl punaviiniä
- 1/2 dl öljyä
- 3 munaa
- 2 kuppia suklaalastuja
Ohjeet:
- Voitele hidas liesi voimakkaasti tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Vatkaa sekoittimessa suklaakakku, maito, punaviini, öljy ja munat, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kaada seos hitaaseen liesiin. Ripottele suklaalastuilla.
- Aseta hidas liesi matalalle ja kypsennä noin 2-1/2-3 tuntia tai kunnes kakku on hyytynyt ja suklaalastu sulanut.
3
Punaviini suklaa munkkeja
Palvelee noin 12
Ainekset:
Donitseille
- 1 kuppi monikäyttöistä leivonnaista
- 1/4 dl makeuttamatonta kaakaota
- 1/4 cup sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 muna
- Ripaus suolaa
- 1/4 cup rasvatonta maitoa
- 1/4 dl punaviiniä
- 1/4 kuppia puolimakeaa suklaata
- 3 rkl makeuttamatonta omenakastiketta
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 tl vaniljaa
Suklaakuorrutukseen
- 1/2 dl puolimakeaa suklaalastuja
- Kultaiset koristeelliset sprinkles
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele runsaasti donitsipannu tarttumattomalla keittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja kaakaojauhe, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää muna, rasvaton maito, punaviini, rypsiöljy, omenasose ja vanilja. Sekoita kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Lisää joukkoon suklaalastuja.
- Täytä munkin ontelot noin 1/2–2/3 taikinalla. Paista 7–9 minuuttia tai kunnes ne palaavat takaisin kosketuksen jälkeen. Anna jäähtyä kokonaan ja ota pois pannulta.
- Lasin valmistamiseksi laita suklaalastuja mikrossa turvalliseen kulhoon. Aseta teho 50: een ja sulata 1 minuutti. Sekoita hieman ja sulata vielä 30 sekuntia. Toista (sekoittaen 30 sekunnin välein), kunnes sirut ovat täysin sulanneet. Kuorruta jokainen munkki veitsellä. Ripottele sirotelle ja nauti!
Lisää punaviinireseptejä
3 loma -viinin cocktail -reseptiä
Sienen punaviinin risoton resepti
Täydellinen punaviinikastike
