Jokainen kausi tuo tullessaan runsaasti hedelmiä ja vihanneksia. Mutta vaikka kevään ja syksyn kausituotteet näyttävät olevan joka vuosi keskipisteenä, talvinen runsastuotteinen sato ja muut vatsaa lämmittävät ruoat ovat yhtä herkullisia ja hyviä sinulle. Talviruoat ovat lohduttavia ja voivat tarjota sinulle runsaasti ravitsemuksellisia etuja ja kulinaarisia mahdollisuuksia. Tässä on neljä terveellistä talviruokaa, jotka odottavat sinua kaivautumaan sisään.
Butternut squash
Talvikatkot, jotka voivat kestää ruokakomeroosi viikkoja, Butternut squash on monipuolinen, makea ja maukas ja täynnä vitamiineja. Runsaasti beetakaroteenia, joka voi estää näkökykyä
ongelmat ja ihosairaudet sekä lisäävät vastustuskykyä, ja C-vitamiini, jonka tiedetään parantavan vastustuskykyä, runsaslihainen hedelmä (kyllä, teknisesti squash on hedelmä) sopii erinomaisesti
vilustuminen ja flunssa loitolla talvikaudella.
"[Butternut squash] sisältää myös paljon kaliumia (jonka on osoitettu alentavan verenpainetta), tärkeitä kuituja ja folaattia (erinomainen raskaana oleville naisille, koska se auttaa estämään tiettyjä synnytyksiä)
viat), kertoo Toronton ravitsemusterapeutti Julie Mancuso, JM Nutritionin perustaja. Squashilla on myös tiedetty olevan erittäin anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja sitä on käytetty satoja
vuosia keinona hoitaa tulehdusongelmia kehossa.
Butternut squashin valmistaminen: Butternut ja muu talvikurpitsa on helppo valmistaa. Kuori, kuutioi ja kiehauta mausteiden, liemen ja aromien kanssa, ja soseuta herkullisen,
kermainen keitto. Voit myös paistaa kuutioita uunissa hieman oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria terveellisempänä korvikkeena paahdetuille valkoisille perunoille.
Bataatti
Korvaa tavallinen valkoinen peruna makealla lajikkeella saadaksesi lisää vitamiineja, kuitua ja makua. Bataatit koostuvat monimutkaisista hiilihydraateista, mikä tarkoittaa, että ne tarjoavat vakaita ja pitkiä
kestävää energiaa. Makeat spudit sisältävät myös paljon beetakaroteenia, C -vitamiinia ja B6 -vitamiinia (luonnollinen diureetti). "Vaikka voidaan olettaa, että" bataatti "ei ehkä ole hyväksyttävä diabeetikoille,
se todella auttaa vakauttamaan verensokeritasoja ”, Mancuso selittää.
Bataatin valmistaminen: Kaikki, mitä voit tehdä tavallisella valkoisella perunalla, voit tehdä bataatilla. Paista ne iholla tai murskaa ne herkullisen muutoksen saamiseksi
valkoiset perunat. "Uunissa paistetut bataattiperunat oliiviöljyllä ja mausteilla ovat herkullinen vaihtoehto ranskalaisille", lisää ravitsemusasiantuntija.
Pavut
Kaikki pavut ovat terveellinen talven peruselintarvike ja ne ovat loistava proteiinipitoinen vaihtoehto lihalle. Pavut ovat suosittuja talviruokissa, kuten keitot, patat ja vuoat, jotka ovat ihanteellisia
aterioita kylminä talvipäivinä, jotka tarjoavat herkullista lämpöä ja mukavuutta. Sisältää runsaasti sydämen terveitä kuituja, B-vitamiineja, luustoa vahvistavaa kalsiumia ja kaliumia, jotka pitävät verenpaineen yllä
Tarkista, pavut ovat ravinteiden voimanlähde. Niiden yhdistelmä monimutkaisia hiilihydraatteja ja proteiineja pitää sinut kylläisenä pidempään ja voi jopa auttaa painonpudotuksessa, koska saatat lopulta syödä vähemmän.
Pavujen valmistaminen: Pavut voi ostaa kuivattuja tai säilykkeitä. Kuivatut pavut vaativat tyypillisesti yön liotuksen ja sitten haudutuksen ennen kuin ne ovat valmiita syömään. Säilykkeet tulevat jo
keitetty, joten tyhjennys ja huuhtelu on kaikki mitä tarvitset ennen kuin lisäät ne keittoihin, salaatteihin ja muihin. "Chili on runsas ateria, joka sisältää runsaasti vihanneksia ja papuja", Mancuso sanoo. "Ja papusalaatti, johon on lisätty tuoretta
yrtit ja oliiviöljy ovat loistava tapa saada päivittäinen kuidun saanti. ” Pavut, kuten hummus (kikherne dippi), ovat toinen loistava vaihtoehto, joka voidaan levittää kekseille tai käyttää raaka -aineen maustamiseen
vihannekset.
Kaura
Kaura on terveellinen, monipuolinen vilja. Ne voivat täyttää sinut, lisätä rapeutta, sakeutua ja tarjota sinulle monia välttämättömiä ravintoaineita. Kauran tärkein väite kuuluisuudesta on niiden korkea kuitupitoisuus, joka pitää sinut
pitkään, alentaa LDL -"huonoa" kolesterolia ja voi auttaa ärtyvän suolen oireyhtymään. "Kaura vakauttaa myös verensokeritasoa, joten se on loistava valinta diabeetikoille", Mancuso sanoo.
"Ne sopivat erinomaisesti laihtumiseen, koska ne ovat täyttävä monimutkainen hiilihydraatti."
Kaurahiutaleiden valmistaminen: "Kuuma kaurapuuro aamiaiseksi on aina hyvä alku päivälle", ehdottaa Mancuso. Lisää tuoreita tai jäädytettyjä marjoja (runsaasti antioksidantteja), pähkinöitä (runsaasti kuitua)
proteiinia ja hyviä rasvoja) ja kanelia makeuttamiseen, jotta päiväsi alkaisi terveellä tavalla. Kotitekoiset kaurapuuro -muffinit ovat myös loistava valinta niille, jotka eivät nauti keitetystä kaurasta; makeuta
marjoja tai muutamia puolimakeita suklaalastuja.
Tässä muutama talvinen resepti vatsan lämmittämiseksi
- Haudutettuja vihreitä talvia
- Suolaiset talvikurpitsareseptit
- Talvi jälkiruoka reseptit
